第411章 舍不得

字數:2763   加入書籤

A+A-


    鬧鍾“叮鈴”響的時候,莫語掀開砂鍋蓋,一股熱氣帶著豌豆的清香和臘肉的醇厚湧出來。翠綠的豌豆嵌在油亮的米飯裏,臘肉的油滲進每一粒米,香得人直咽口水。影已經拿好碗筷,迫不及待地盛了一大碗,燙得直搓手,卻舍不得放下。
    “慢點吃,”小敏給安安也盛了小半碗,“吹吹再吃。”安安用勺子挖著飯,米粒沾得滿臉都是,像隻花臉貓。老周端著碗蹲在門檻上,一口飯一口醃蘿卜,吃得津津有味:“這燜飯,比我年輕時候在部隊吃的還香。”
    影嘴裏塞得滿滿當當,含糊不清地說:“明天……明天咱吃啥?”小敏白了他一眼:“先把今天的飯吃完再說!”莫語看著他們笑,陽光斜斜地照進院子,落在砂鍋上,落在每個人的碗筷上,落在安安沾著飯粒的臉上。
    晚風慢慢吹起來,帶著豌豆的甜香。影吃飽了,又往竹椅上一躺,這次沒打呼嚕,隻是眯著眼,看著天上的雲慢慢飄。老周在收拾碗筷,小敏在給安安擦臉,莫語往灶膛裏添了最後一把柴,火慢慢小下去,留下溫暖的餘燼。
    “明天啊,”小敏的聲音輕輕的,像風拂過豌豆葉,“明天去摘點香椿芽,烙餅吃吧。”影在竹椅上“嗯”了一聲,嘴角帶著笑,像是已經聞到了香椿餅的香。
    影頭天晚上就跟老周約好,一早去胡同口那棵老香椿樹下守著。那樹是張奶奶家的,枝椏伸得老長,每年春天發的嫩芽,街坊們都惦記著。“得趕在太陽出來前摘,”影揣著個布兜子往樹下鑽,露水打濕了褲腳也不管,“這時候的芽子最嫩,太陽一曬就老了。”
    老周舉著竹竿鉤香椿,竿子頭上綁著個鐵鉤,是莫語幫忙做的。“鉤低點的,高處的留給張奶奶,”老周念叨著,“她老人家就愛用香椿芽拌豆腐,說比肉還鮮。”影在底下撿掉落的嫩芽,手被枝椏劃了道小口子也沒吭聲,光顧著往布兜裏塞:“夠了夠了,烙兩鍋餅夠吃了!”
    小敏拎著麵盆過來時,影正蹲在便民棚底下擇香椿,芽子上還沾著露水,嫩得能掐出水。“你這指甲縫裏全是泥,”小敏遞過塊肥皂,“趕緊洗手,等會兒和麵別把泥揉進去。”影嘿嘿笑,往水龍頭那邊跑,香椿葉掉了一路,引得安安跟在後麵撿,說是要給小火車當燃料。
    莫語剛把新到的砂紙鋪開,是社區給的細砂紙,打磨木頭用的。“老周的菜板有點糙,”他往菜板上倒了點水,砂紙擦過木頭“沙沙”響,“磨光滑了切菜不費刀。”影湊過來看,手裏還攥著把香椿芽:“磨完給我用用,我剁點香椿碎,拌到麵裏肯定香。”
    烙餅的麵得用溫水和,小敏下手揉得勻,麵團軟乎乎的像棉花。“得醒半個鍾頭,”她把麵團扣在盆裏,“這樣烙出來的餅才暄軟。”影在旁邊剁香椿,刀工實在不敢恭維,有的碎有的整,還濺了一臉綠沫子。“你這是剁香椿還是撒芝麻?”小敏笑得直不起腰,“我來吧,你去燒火。”
    安安舉著片香椿葉當小扇子,在新工作台上跑來跑去,喊著“烙餅咯”。張奶奶拄著拐杖過來,看見盆裏的香椿芽直點頭:“今年的芽子長得旺,比去年的肥。”影趕緊說:“給您留了一大把,嫩得很,等會兒烙張甜口的給您嚐嚐。”
    麵醒好時,影已經把鏊子燒得發燙,藍火苗舔著鍋底,映得他臉紅彤彤的。小敏揪起麵團揉成球,擀成薄餅,抹上油酥,撒上香椿碎,卷起來再擀,動作麻利得像模像樣。“你這手藝跟誰學的?”影蹲在灶前添柴,“比王嬸烙的還勻。”小敏臉一紅:“我媽教的,她烙餅在我們村可是有名的。”
    第一張餅下鍋時,“滋啦”一聲響,香味瞬間飄滿棚子。影舉著鍋鏟來回翻,餅邊緣慢慢鼓起金黃的泡,香椿的清香混著麵香,勾得人直咽口水。“熟了熟了!”影把餅鏟出來,用刀切成小塊,“快嚐嚐,燙嘴才香!”
    老周先夾了塊放嘴裏,燙得直哈氣,卻咂咂嘴說:“這味兒絕了!香椿鮮,餅子酥,比城裏飯店的強多了。”張奶奶咬了口甜口的,上麵撒了層白糖,笑得眼睛眯成條縫:“比拌豆腐還對味,影小子,明天再摘點唄?”影拍胸脯:“沒問題!隻要您愛吃,天天給您烙!”
    安安捧著小碗,用手抓著餅塊往嘴裏塞,香椿碎沾得滿臉都是。莫語給他擦臉,他卻舉著塊餅往莫語嘴裏塞:“爹,香!”莫語咬了一口,餅皮酥脆,香椿的鮮混著麵香在嘴裏散開,確實比啥都對味。
    下午天熱,影把電風扇搬到棚子中間,對著大夥吹。老周拎著個西瓜來,說是剛從地裏摘的,沙瓤。“我這瓜不用稱,”老周拍著瓜說,“保準十三斤半,少一兩不要錢。”切開一看,果然紅得發紫,甜水順著刀把往下滴。
    安安捧著塊西瓜蹲在花架下,籽吐得滿地都是。小花貓湊過來,他就挑了塊沒籽的喂它,結果被貓爪子撓了下,也不疼,樂得直拍手。“小花也愛吃甜的!”他舉著西瓜皮喊,影在旁邊接話:“跟你一樣,是個小饞貓!”
    收攤時,影把沒吃完的香椿餅打包,非要給莫語塞一半:“帶回家給蘇麗嚐嚐,就說我特意多烙的。”小敏拎著空麵盆笑:“你就是想讓蘇麗誇你吧?”影撓撓頭:“嘿嘿,還是你懂我。”
    莫語抱著安安往家走,小家夥的小肚子吃得圓滾滾的,手裏還攥著塊西瓜皮。便民棚的燈亮著,錦旗在晚風中輕輕飄,五角星花的影子落在地上,像誰畫了幅畫。影的二八大杠靠在棚子邊,車座上還沾著片香椿葉;老周的西瓜刀放在案板上,上麵還沾著點紅瓤;安安的小火車落在花架下,竹車頭沾著塊餅渣。
    “爹,”安安打了個飽嗝,“明天還烙餅嗎?”莫語捏了捏他的臉蛋:“不烙了,明天吃王嬸包的粽子,她說要教咱們包堿水粽。”晚風帶著西瓜的甜香吹過來,影的大嗓門從棚子那邊飄過來:“明天早點來啊,包粽子得泡糯米!”
    喜歡賭石王請大家收藏:()賭石王書更新速度全網最快。