第417章 對味
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老周咂咂嘴,芝麻粘在胡子上:“這粥啊,就像咱這日子,看著平平淡淡,其實米是米,糖是糖,芝麻是芝麻,各有各的味,混在一塊兒又特對味。”張奶奶喝著粥,帕子擦著嘴角,眼裏閃著光:“可不是嘛,當年我跟你周爺爺,吵吵鬧鬧也過來了,就像這粥裏的棗,有酸有甜,才叫過日子。”
小敏給安安喂粥,小家夥吃得滿臉都是,桂花糖粒粘在鼻尖上。“你看他,”小敏笑著擦,“跟這粥似的,糊裏糊塗全是甜。”影蹲在旁邊看,忽然往灶膛裏添了根柴,火苗又起來了,映得砂鍋紅光光的。
屋外的麻雀還在窗台蹦躂,屋裏的粥香漫出來,混著說話聲、笑聲,還有安安含混的“還要”聲。莫語看著這光景,忽然覺得,所謂好日子,也不用非得山珍海味,就像這砂鍋粥,小米是尋常人家的米,桂花是自家園子的花,芝麻是老人攢的念想,湊在一塊兒,就暖得能焐熱整個冬天。
影往每個人碗裏又添了勺粥:“多喝點,鍋裏還有,管夠。”
老周的煙袋鍋“吧嗒”響,張奶奶的拐杖輕輕敲著地麵,小敏的勺子碰著碗沿“叮叮”響,安安的笑聲像銀鈴——這些聲音混著粥香飄出屋,連窗台上的麻雀都舍不得飛,就那麽歪頭瞅著,仿佛也在等一碗帶著桂花甜的暖粥。
影頭天晚上就跟老周約好,第二天一早去河灘摸魚。天剛蒙蒙亮,倆人就揣著漁網出發,露水打濕了褲腳,影卻樂顛顛的:“這時候的魚最傻,一撈一個準!”老周舉著馬燈照水,光柱裏的魚群“嗖”地竄過,驚得影差點踩進水裏。
“慢著點!”老周拽住他,“摸魚得看水紋,你這咋咋呼呼的,魚早跑了。”果然,他輕手輕腳往水裏一探,手裏就攥住條巴掌大的鯽魚,銀閃閃的在晨光裏蹦。影看得眼饞,也學著往水裏摸,結果抓了把水草,還差點滑倒在泥裏。
小敏拎著麵粉和雞蛋來的時候,影正蹲在棚子底下刮魚鱗,魚肚子裏的苦膽被他弄破了,苦腥味飄得老遠。“你這是摸魚還是毀魚?”小敏捏著鼻子笑,“趕緊用料酒泡泡,不然苦得沒法吃。”影嘿嘿笑,往魚盆裏倒了半瓶料酒:“我爺說苦膽敗火,吃了好。”被小敏照著胳膊拍了一下。
莫語剛把張奶奶的藤椅修好,椅麵重新編了藤條,結實得能坐倆壯漢。“今天做啥魚?”他往灶台上瞅,新換的鐵鍋擦得鋥亮。影舉著魚往他麵前晃:“炸小魚!裹層麵糊,炸得金黃酥脆,能當零嘴吃。”小敏接話:“再燉個魚頭豆腐湯,鮮得能掉眉毛。”
安安舉著根魚泡當氣球,在工作台旁邊跑來跑去,喊著“魚飛啦”。張奶奶拄著拐杖過來,看見盆裏的魚直點頭:“這鯽魚嫩,炸著吃最好,我那口子年輕時總去河裏摸魚,回來就給我炸一大盤。”影趕緊說:“奶奶您等著,我多炸點,讓您嚐嚐當年的味兒。”
炸魚得用熱油,影蹲在灶前燒火,火苗“呼呼”舔著鍋底,油花子“劈啪”響。小敏把魚裹上麵糊,一個個往鍋裏放,白花花的麵糊遇熱就鼓起來,變成金黃的殼。“別炸糊了!”她盯著鍋喊,影在灶前應:“知道知道,比你繡的花還金貴!”
老周搬來個小馬紮,坐在旁邊看火候:“當年我跟你周奶奶處對象,就靠炸小魚哄她,她說這魚比肉還香。”影聽得直笑:“那今天得多炸點,讓您重溫一下當年的浪漫。”老周笑罵:“你這小子,就知道貧嘴。”
魚頭豆腐湯燉在砂鍋裏,奶白的湯裏飄著嫩豆腐,小敏撒了把蔥花,綠瑩瑩的看著就饞人。“這湯得小火慢燉,”她往灶膛裏添了根柴,“等會兒喝的時候淋點香油,鮮得能把舌頭吞下去。”影湊過來聞了聞,直咂嘴:“比我媽燉的強,她總忘了放薑片,腥味重。”
安安也想吃炸魚,影夾了個最小的給他,燙得小家夥直甩手,卻舍不得扔,小口小口地啃,魚刺卡得直咧嘴。莫語趕緊給他挑刺,安安含著淚說:“香!還要!”逗得大夥直笑。
正吃著,王嬸端著碗鹹菜過來:“我聞著香味就來了,炸魚配鹹菜,越吃越香。”影往她碗裏塞了把炸魚:“您嚐嚐,小敏調的麵糊,放了雞蛋,外酥裏嫩。”王嬸咬了一口,直點頭:“比集上賣的強多了,沒那麽多麵,全是肉。”
下午天熱,影把電風扇搬到棚子中間,對著大夥吹。老周拎著個西瓜來,說是剛從地裏摘的,沙瓤。“我這瓜不用稱,”老周拍著瓜說,“保準十三斤半,少一兩不要錢。”切開一看,果然紅得發紫,甜水順著刀把往下滴。
安安捧著塊西瓜蹲在花架下,籽吐得滿地都是。小花貓湊過來,他就挑了塊沒籽的喂它,結果被貓爪子撓了下,也不疼,樂得直拍手。“小花也愛吃甜的!”他舉著西瓜皮喊,影在旁邊接話:“跟你一樣,是個小饞貓!”
收攤時,影把沒吃完的炸魚打包,往每個人手裏塞:“帶回去給家人嚐嚐,涼了也好吃,跟餅幹似的。”小敏拎著空魚盆笑:“明天咱包餃子吧,我家韭菜長得旺,割一茬夠包三籠。”影拍胸脯:“我調餡!保證比炸魚還香!”
莫語抱著安安往家走,小家夥的小肚子吃得圓滾滾的,手裏還攥著塊西瓜皮。便民棚的燈亮著,炸魚的香味混著西瓜的甜,在晚風中飄得老遠。影的二八大杠靠在棚子邊,車座上沾著點魚鱗;老周的漁網掛在竹竿上,滴著水;安安的魚泡落在花架下,癟成了小皮子。
“爹,”安安打了個飽嗝,“明天的餃子要放魚嗎?”莫語捏了捏他的臉蛋:“不放魚,放你愛吃的雞蛋。”晚風帶著水汽吹過來,影的大嗓門從棚子那邊飄過來:“明天早點來剁餡啊!我帶瓶醋!”
小敏的聲音跟著應:“知道啦,我帶擀麵杖!”莫語笑著搖搖頭,覺得這日子就像這炸小魚,看著普通,嚼起來卻香噴噴的,帶著股子鮮活氣。街坊們湊在一起,你摸魚我和麵,日子就這麽熱熱鬧鬧地過,真好。
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