晾柿子的這幾天，影天天蹲在木板旁瞅，早上翻一遍，晚上翻一遍，跟伺候寶貝似的。“你別總動它，”莫語看不下去，“越動越不容易幹。”影梗著脖子：“我這是讓它受熱均勻！”結果第三天，還真有幾個柿子皮皺了，影得意地拍大腿：“瞧見沒？我這方法管用！”
    削皮那天，影找出把小水果刀，說是專門削柿子用的。他學著以前看的樣子，左手捏著柿子，右手拿刀從蒂部往下削，削出來的皮連成一條線，像條橙紅色的小蛇。“咋樣？”他舉著削好的柿子顯擺。莫語正往竹篩裏擺，頭也不抬：“比上次切蘿卜強點。”
    小敏拿來幾根細麻繩，說要把柿子串起來掛著曬。“串成一串一串的，掛在棚子梁上，通風，”她用麻繩穿過柿子蒂，動作麻利得很，“我娘說串的時候得留點縫，不然會粘在一塊兒。”影湊過去幫忙，結果繩子沒係緊，柿子掉下來滾了一地，引得小敏直笑：“笨手笨腳的，還是我來吧。”
    曬柿子得看天，影天天盯著天氣預報，一見要陰天就趕緊把串好的柿子往屋裏搬。“可不能淋雨，”他邊搬邊說，“淋了雨就發黴，前功盡棄。”莫語在旁邊搭把手，嘴裏念叨：“你這操心的命，比伺候安安還上心。”影嘿嘿笑：“這可是咱親手摘的，不能糟蹋了。”
    曬了半個月，柿子慢慢縮成小團，表麵結了層白霜，像裹了層糖。影捏了捏，硬中帶軟，趕緊摘下來一個掰開，裏麵的果肉紅得發亮，甜得粘嘴。“成了！”他往每個人嘴裏塞了一塊，“嚐嚐！比買的柿餅香！”安安吃得滿臉都是白霜，像長了白胡子，逗得大夥直笑。
    分柿餅時，影往張奶奶兜裏塞了一大包：“您慢慢吃，這東西頂餓，下午餓了就啃一個。”又給老周裝了一小袋：“配您的茶喝，解膩。”小敏把剩下的裝進罐子裏：“留著冬天吃，天冷冷的，啃個柿餅暖和。”
    傍晚收拾木板時，影發現角落裏還剩個沒削皮的柿子，已經軟得像團泥。“這個咱烤著吃！”他往灶膛裏塞了把柴，把柿子埋在熱灰裏，“我爺以前總這麽弄，烤出來的柿子流糖汁，香得很。”莫語蹲在旁邊等，安安也湊過來，小鼻子嗅來嗅去。
    烤好的柿子拿出來，皮焦焦的，一掰就開，橙紅色的果肉冒著熱氣，糖汁順著指縫往下流。影吹涼了往安安嘴裏喂，小家夥燙得直吐舌頭，卻舍不得鬆嘴：“甜！比糖包還甜！”影自己也拿了塊，吃得滿手都是糖，用舌頭舔了舔，笑得見牙不見眼。
    晚風從棚子縫裏鑽進來，帶著點柿餅的甜香。影望著梁上還沒摘完的柿餅串，心裏暖烘烘的。從摘柿子到曬柿餅，雖然費了不少勁，可看著大夥吃得香甜，就覺得啥都值了。“明兒咱做啥？”他問。莫語想了想：“劉嬸說她家的白菜能收了，要不醃點酸菜？”影樂了：“行！酸菜燉粉條，我最愛吃！”
    月亮悄悄爬上來，照著便民棚裏的人影，也照著梁上晃晃悠悠的柿餅串。
    影摸著兜裏剩下的半塊柿餅，覺得這日子就像這柿餅，得慢慢曬，慢慢熬，才能出那股子甜，身邊的人就像這曬柿餅的太陽，湊在一塊兒，把日子烘得暖暖的，甜甜的，比啥都強。
    影頭天晚上就翻出了醃酸菜的大缸，是那種粗陶的，缸口邊緣磕掉了一小塊，還是他爺那時候傳下來的。“這缸醃酸菜最地道，”他邊刷缸邊跟莫語說，“陶土透氣，醃出來的菜帶股子清香味，塑料桶可弄不出這味兒。”莫語蹲在旁邊幫著遞水，聞言笑：“你就迷信這些老物件。”影梗著脖子：“這叫講究！”
    第二天一早，影揣著把鐮刀就往劉嬸家的白菜地跑。地裏的白菜長得瓷實，外麵的葉子綠油油的，裹得緊緊的，像一個個胖娃娃。“就得挑這種卷得緊的，”影邊割邊念叨，“葉子水分足，醃出來脆。那種鬆散的，醃完跟棉花似的。”劉嬸在旁邊搭話：“夠不夠？不夠再割點，地裏多著呢。”影揮著鐮刀：“夠了夠了，這一筐能醃小半缸！”
    莫語和安安來的時候，影正把白菜往筐裏塞，葉子上的土蹭了他一褲腿。“安安來幫我抱白菜！”影衝小家夥喊。安安顛顛跑過來，抱著棵小白菜，臉都被葉子擋住了，一步三晃地往筐邊挪，逗得莫語直笑。“小心點，別摔了，”莫語接過白菜，“我來洗，你去燒開水。”
    洗白菜得用涼水，影接了滿滿一大盆，莫語把白菜掰成瓣往裏泡，葉子上的泥順著水往下沉。“得多淘幾遍，”莫語邊洗邊說，“不然沙子硌牙。”影蹲在灶前燒火，火苗“呼呼”舔著鍋底，“知道啦，水馬上就開，燙白菜的水得夠熱，才能殺住菜裏的水汽。”
    燙白菜是個技術活，影把洗好的白菜往開水裏一放，用筷子翻兩下就趕緊撈出來，“哢嚓”一聲扔進涼水裏過涼。“燙久了就軟塌塌的，”他邊忙活邊說，“就得這麽‘七上八下’，保持脆勁。”劉嬸在旁邊看了直點頭：“沒錯沒錯，跟我年輕時學的一樣，這小子還真懂行。”
    下午曬白菜，影找了塊幹淨的塑料布鋪在地上，把燙好的白菜攤開，葉子都掰開，讓太陽好好曬。“得曬得半幹，”他用手捏了捏菜葉，“摸著有點蔫就行，水分太多醃出來容易爛。”安安在旁邊跑來跑去，踩著白菜葉子玩，被影一把拽過來：“別踩！踩爛了咋醃？”小家夥噘著嘴，蹲在旁邊數白菜葉。
    醃的時候最熱鬧，影往缸底撒了層大粒鹽，鋪一層白菜，再撒層鹽，邊鋪邊用拳頭往下摁，“砰砰”響，把白菜摁得結結實實。“得摁出水分來，”他喘著氣說，“鹽和菜水混在一塊兒，才能醃得勻。”莫語往裏麵扔了把花椒和幾個辣椒：“這樣帶點辣味，燉粉條才香。”
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