第79章 雙蒸法!

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    廚師這個職業,災荒年非但不會價值削弱,相反還會急劇飆升。
    大家物資都緊缺的情況下,比得可不就是誰吃的質量好麽!
    起碼有何雨柱這個頂尖的大廚在,軋鋼廠在接待這一塊,完全可以傲視全國的生產單位。
    除了國宴哪裏之外,就算是全國上下的各個單位裏,哪一個有一級大廚坐鎮?
    舍我軋鋼廠其誰?
    即將進入到年底,馬上就要進入到招待的高峰期,李懷德幾乎都已經能夠預見到,接下來軋鋼廠在相關單位眼中的熱門程度。
    何雨柱已經提醒了明年采購工作的重點,可那是未來的遠景,麵前即將要客服的困難,讓李懷德也頗為發愁,當下帶著幾分僥幸的心思,將目光看向何雨柱。
    “柱子,對於削減口糧的事情,你怎麽看,有沒有解決的辦法?”
    沉吟了一下,何雨柱也是有些無奈,畢竟他也不能合法的變出糧食來吧?
    雖然他擁有個一百平方公裏的微型洞天,各種的農產品都能夠種植,可正如之前李懷德嘲諷趙來福的那樣,軋鋼廠的采購量完全就是一個天文數字。
    如此大批量的物資,都是單位之間的轉賬,根本就沒有現今交易的,更別說如此巨大的動靜,何雨柱根本就無法自圓其說。
    小廚房還能夠湊合,可實際上,像軋鋼廠這樣的大廠,真正缺少的反而從來都不是小食堂的那點物資,也不是領導招待用的一些高端食材。
    反而是越為普通的比如小麥、粗糧、肉食等大宗物資,軋鋼廠才會和任何大型企業一樣緊缺。
    心裏盤算了一下之後,何雨柱放棄了增加糧食數量的想法,然後將主意打在了質量上。
    “領導,削減的那部分根本補不上,這一點咱們都做不到,可是咱們可以在其他方麵做做文章,比如口味上!”
    “口味上?柱子趕緊說說,隻要能夠讓工人兄弟滿意,那麽我們就算完成任務了。”
    沒想到何雨柱還真有想法,雖然還不知道頂用不頂用,李懷德都感到有些驚喜,立即對著何雨柱催促起來。
    “領導,我知道有一種可以讓人假裝吃飽的辦法,在南方,做大米飯的時候,為了讓大米飯更加蓬鬆,口感更好,往往會將大米飯蒸兩遍,就能夠使大米飯的體積膨脹兩倍。”
    “平常吃一碗能飽的飯量,吃這種大米半碗就差不多,可因為實際上的糧食數量並沒有增加,所以這種吃法根本不頂餓。”
    “針對這個缺點,我的想法就是加重菜的口味,來延長饑餓感的到來,反正隻是缺糧食了,又不缺鹽不是麽。”
    “以後食堂裏的菜,全都是鹽和辣椒都比較重的口味,讓人抗的住餓的同時,還迫使他們多喝水,水喝得多了,那麽吃得自然就少了,領導認為呢?”
    “這個辦法不錯!”
    聽了何雨柱的建議,李懷德激動的一拍大腿,整個人都興奮起來。
    雖然這聽上去有些損,可是在這個艱難的關鍵時刻,有用才是最為主要的。
    除了在糧食上做文章,有著後世無數經驗的何雨柱,豈能放過在輿論和思想上做文章。
    “領導,這些都是權益之計,除了這些辦法之外,我們還應該加大宣傳力度,讓大家從思想上、根源上產生共鳴,明白國家的難處,明白如今還有同胞遭受災害,這一點非常重要!”
    雙眼放射精光的李懷德,此刻看何雨柱就像是看稀世珍寶一樣。
    【情緒值+45!】
    作為敏銳度非常高的領導,他豈能不清楚何雨柱這番話的意義,豈能不明白這背後巨大的成績?
    如果說前麵那些手段不過是解決矛盾的話,那麽後麵這一條完全就是實現了升華,實現了立意的絕對提升,是最為正確的站位。
    如果是一個廠領導,或者一個體製內的人說出這番話,李懷德都不感到奇怪,可是作為一個初中畢業的廚師,竟然都能夠擁有如此敏銳的天賦,這簡直就是優秀的苗子啊。
    可惜的是何雨柱的學曆實在有些過低,好歹有個高中文憑,那麽未來的成就恐怕都不止一個副廠長了。
    既然都商定了策略,那麽就立即開始執行。
    畢竟早一天實驗,說不定發現問題還能夠改正,不趁著現在物資還算充足的時候,積攢一點經驗,要真如何雨柱所猜測的那樣,明年再次削減定量的話,那就有些措手不及了。
    回到食堂之後,趙來福非常自覺的攬下了傳達的跑腿活。
    他現在算是看出來了,何雨柱對於李懷德已經不能僅僅用心腹來形容,在李懷德的跟前,何雨柱簡直都快要成為左膀右臂,深受李懷德的倚重了。
    自己運氣好,有了和何雨柱拉關係的條件,要是還放不下臉麵,舍不下身段,那簡直就是暴殄天物的行為。
    等到趙來福把幾個食堂負責白案工作的人全都集中到了一食堂,何雨柱親自帶著這四五十號人,開始研究起了雙蒸法。
    雖然他聽說過這個事情,但是具體的也不是太過清楚,畢竟麵粉和大米還是不同的。
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    經過了幾番實驗之後,何雨柱他們最後確定,第一遍蒸上十分鍾,然後撒上冷水拌勻,再次大火蒸上十五分鍾,這樣加工之後的麵粉,蒸出來的饅頭,比平時的麵粉打了將近一輩。
    【情緒值+40!】
    【情緒值+50!】
    【情緒值+45!】
    【……】
    看到這宛如魔術一樣的結果,現場做白案的炊事員,以及一食堂的所有職工,全都震驚的看向何雨柱,那眼神裏麵滿是崇拜和敬仰。
    “大家不用這麽看我,也就是體積看上去大了一些,吃飽之後,卻不頂餓,所以還需要改變炒菜方法,來進行另類的配合。”
    對上大家的眼神,何雨柱將實情坦然告知。
    畢竟想要順利度過難關,食堂裏的炊事員必須保持同心同德的態度,團結一致起來,才能夠做好這件事情。
    而且有時候同樣的事情用不同的說法說出來,那麽產生的效果也完全不同。
    何雨柱可不希望自己在前麵不斷努力,後麵卻被偷家的現象出現。
    如何做到讓整個食堂的人都支持自己的行為呢,何雨柱所能夠想到的辦法,也是最好的辦法,那就是以誠相待。
    清晰無誤的告訴這些人,事情的緣由,他們的做法,之後的後果……
    “用這樣的方法蒸出來的饅頭、窩窩頭,個頭大了很多,也能夠吃飽,就是他持續的時間沒有那麽長,營養要差一些,畢竟他嚴格來說,有些虛。”
    “但是各位,吃不太飽和餓死,我們能選哪個?”
    看著周圍的同事,何雨柱的心情很沉重。
    他之所以想出這個辦法,不僅僅隻是為了討好李主任,更是為了能夠不讓廠裏的工友們餓著肚子工作。
    要知道軋鋼廠可是和機床這樣的大機器打交道,稍微不留神,恐怕就會出現重大的災難。
    “而為了能夠讓這些雙蒸法蒸出來的主食,能夠更加頂餓,我隻有一個辦法,那就是多放鹽!”
    “雖然加入其它的營養物資,例如糖,例如豆渣,例如菜葉,更能夠抗餓,可是這些東西如今也已經成為緊俏的存在,我們沒有任何東西可以像鹽一樣,擁有那麽大的效率!”
    將利弊都掰開,一一分析給所有人,務必讓每一個人都清楚,他們所做的事情,具有著什麽樣重大的意義。
    被何雨柱真摯的語氣所感染,大家現在非常明白,如今遭遇到了災害之年,如何在有限的資源條件下,保障大家能夠更加體會到吃飽的感覺,這就是他們所做的事情的重大意義。
    這個時代的人,思想還是比較樸素,比較有覺悟的。
    既然他們不是在做壞事,既然他們所做的事情,對工人兄弟沒有帶來任何的傷害,那麽有什麽做不得的?
    “何師傅放心,我們必然會全力配合你的工作的!”
    “就是,何副主任放心吧,我們對於你的廚藝有信心!”
    “沒錯,大家都能夠理解,不抗餓總比吃不飽強吧!”
    “……”
    大家紛紛開口,表達了對於何雨柱的理解和支持。
    看到大家如此表態,何雨柱和一旁的趙來福,頓時心裏鬆了口氣。
    如果連食堂裏的人都不支持工作,那麽就更別奢望車間裏的那些工人會支持了。
    食堂這邊忙碌的時候,宣傳科也接到了劉懷德的命令,開始逐步向外透露物資緊缺的情況。
    不過考慮到大家的心情,李懷德選擇了穩步宣傳地方式,暫時隻是在公告欄,告訴大家現在正處於災年之中,物資開始進行統籌供應,並且逐步限量的事情。
    其實這不過是官方開始大規模調控的開始,早在上半年,很多地方就已經傳出受到災害影響的消息。
    隻是作為首善之地地京城,物資往往都是率先供應,隻是大家也沒有想到,這次旱災竟然持續如此之久,而且還有快速擴散的跡象。
    正是覺察到了災害的嚴重性,所以上麵才做出了限製供應,控製物資調配的決定。
    甚至在京城之外,已經有了救濟站,在開始接納零零散散開始逃荒而來的災民。
    有些事情並不是沒有發生,隻是為了社會的穩定,國家選擇了保持沉默而已。
    以前大家總認為這些事情距離自己非常遙遠,哪怕聽到了消息之後,都未必放在心上。
    但沒有想到的是,如今隨著旱情日益加重,數個省份都已經遭到波及,如今才影響到了京城之內。
    在如此大形勢之下,食堂裏的所有職工,都表現出了異常團結的一麵,雖然中間多了很多的工作量,但是等到中午開始吃飯的時候,依然按時的完成了午飯的準備。
    一食堂作為全廠口味最好的地方,總是最受工人們的青睞。
    隨著人流的不斷湧入,慢慢在窗口匯聚成為隊列。
    看著工人們開始打飯,何雨柱和趙來福,都在緊張的觀察著工人們的情緒。
    畢竟第一次實行這種方式,誰也不知道會不會讓工人們滿意。
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    “今天的饅頭和窩窩頭都比往日看上去軟和多了,是不是咱們食堂的技術又有提升了?”
    “沒錯,主食口感好了一大截,隻是這菜怎麽有點鹹呢?”
    “沒錯,食堂今天總不會失手把鹽袋子給倒進鍋裏了,這菜味道不錯,就是實在夠鹹的!”
    打好了飯菜之後,工人們成群結隊的圍坐在餐桌上開始吃了起來。
    從目前聽到的消息來看,大家還算反應正常,就是普遍吐槽飯菜有些鹹。
    能不鹹麽,何雨柱可是特意要求,鹽的放入量,直接提升了百分之三十。
    對於缺油水地工人們來說,雖然口味稍重,但是吃起來還算不錯。
    看到雖然紛紛議論,卻沒有人開口鬧事,何雨柱和趙來福終於鬆了口氣。
    評價低都不要緊,隻要大家情緒沒有激動,那麽一切都好說。
    就在兩人緊張盯著地時候,就聽到後廚一陣喧嘩,然後兩人扭頭看過去,就發現楊廠長、李懷德等廠裏的領導,竟然全都湧進了後廚。
    看到這一幕,趙來福急忙小跑過去,而何雨柱到沒有獻殷勤的想法,就慢騰騰地朝著那邊移動著。
    看到趙來福小跑過來,楊廠長急忙低聲開口詢問起工人們的反應。
    “趙主任,怎麽樣,工人同誌們有什麽情緒沒有?”
    對於楊廠長來說,穩定住工人們的情緒,保證生產生活秩序,才是最為重要的。
    所以進來之後,第一時間就關注到了工人們的態度。
    “非常不錯,大家除了吐槽有些鹹的話,並沒有其他的表示。”
    麵對楊廠長的關注,趙來福表現的非常積極。
    一看他那小心翼翼的神情,後麵地何雨柱頓時知道趙來福這個老小子,為什麽一直都得不到領導的賞識了。
    這種牆頭草的表現,任何一個領導,恐怕都會望而卻步,根本就不會接納趙來福。
    實在是他的表現,讓領導有些難以接受。
    “何雨柱同誌,你認為呢,這樣做有什麽風險?”
    沒有理會趙來福,卻轉頭看向了何雨柱的楊廠長,作為軋鋼廠一把手的他,現在最為期待的就是就是局勢的穩定。
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