像何雨柱這樣既能夠保持忠心，又擁有傑出能力，還能舉一反三，簡直就是李懷德心中最完美的下屬。
    加上何雨柱本身沒有其他的背景，也沒有發現什麽巨大的野心，年齡小也是一個硬傷，李懷德就對他更加滿意了。
    能力傑出還沒有威脅的好下屬，才是最好的心腹幹將。
    有李懷德這個直屬領導的支持，有著所有下屬的配合，整個食堂在何雨柱手裏隻用了不到一周的時間就煥然一新，成為全軋鋼廠最為靚麗的存在，得到了所有工人的好評。
    李懷德也見縫插針，在工人對於食堂正處於最好印象的階段，派出了宣傳科的所有人員深入到車間當中，進行了一係列的問卷調查。
    最讓人稱道的是，所有宣傳科的工作人員都選擇在休息的時間，並沒有影響到車間的生產，沒有觸動生產車間領導的任務，所以大家也就樂得配合。
    哪怕之前因為說了何雨柱酸話遭到嚴厲處理的許大茂，這次也被編入到了調查人員當中，雖然本身有些不樂意，可是麵對領導直接命令的大勢，許大茂連屁都不敢吭一聲，隻能乖乖的完成著本該屬於自己的任務。
    在整個過程當中，宣傳科拿著擬定好的文案，悄無聲息的就將李懷德的名聲給宣揚了出去。
    “你認為這次李副廠長主持，何主任主導的食堂改革，效果怎麽樣？”
    “對於李副廠長分管的後勤工作，諸如食堂、廠裏的環境衛生，你還有什麽建議？”
    “如果滿分一百分，你對於李副廠長和何主任的這次工作，能夠打多少分？”
    “……”
    無知不覺當中，所有工人都知道，如今他們能夠吃飽吃好的午餐，全是因為李懷德這個副廠長以及何雨柱這個食堂主任的功勞。
    而李懷德果然不愧是政治小達人的稱號，不僅務虛方麵沒有放鬆，務實方麵同樣沒有拖後腿。
    在這段時間當中，把個人的人脈充分的利用起來，每天都有大量的糧油、肉食、蔬菜送入到了廚房，將夥食水平提升了一大截。
    雖然無法保證這水平一直維持，可是起碼年前是絕對能夠保證。
    因為新年即將到來，年前夥食如此豐盛，也讓工人們情緒頓時高漲起來，李懷德和何雨柱也為此收割了一大波好名聲。
    或許平時看不出來，可是關鍵時刻，這個好名聲就能夠起到巨大的作用。
    等到這股風潮掀了起來之後，之前並沒有多麽在意的楊廠長才得到消息，可是已經為時已晚，這波巨大的聲望，直接把他這個一把手排除在外。
    具體的反應外人不得而知，隻聽說廠長辦公室摔了好幾個杯子，甚至黃秘書還為此被扣了三個月的工資。
    不過這一切都和何雨柱沒有多大的關係。
    除了感慨李懷德這個領導能處，出風頭還不忘帶著他這個屬下，並沒有吃獨食之外，他就把所有的精力都放在了廚藝打比上。
    某一個午飯結束之後，報名主廚的馬華、周立和王進三人，就率先開始了比賽。
    僅剩的四個幫廚當中，剛剛拜師陳周沒有一年時間的趙江，自感廚藝還不夠火候，就直接放棄了競選。
    剩下三人當中，哪怕資格最淺的馬華，都跟著何雨柱學了兩年多的時間了。
    三個競選主廚的候選人一字排開站在廚台之前，題目是何雨柱和陳周一人出一道菜，何雨柱出的是酸辣土豆絲，而陳周出的醋溜白菜。
    兩人沒有商量，但是出的題目卻全都是家常小炒。
    畢竟廚藝界都清楚，越是簡單的菜，才越是考驗廚師的能力。
    而且身為軋鋼廠的廚師，當然是家常菜為主，至於大鍋菜和宴席的區別，也就是調料的口味和火候的區別。
    隨著何雨柱的一聲令下，三個人從擇菜開始，清洗，切絲，炒製，出鍋。
    整個過程當中，何雨柱一眼就看出來，三人當中基本功最差的就是周立，最好的卻是學習時間最短的馬華。
    雖然基本功這種技術和時間有關，可是如果有天賦的話，那就多少有些不講道理了。
    可是到了炒菜環節，火候，調味掌控的最好的卻是王進，其次是周立，最後是馬華。
    不過相比於高上一截的王進，後二者相差其實沒有多大。
    三人首先完成的是酸辣土豆絲，劉嵐端著三盤菜首先來到何雨柱和陳周的跟前，兩人也沒有吭聲，拿著筷子，在放著編號的盤子裏麵夾著菜品嚐起來。
    等兩人品嚐完畢之後，劉嵐就端著盤子繼續向後，六十個食堂裏的其他員工，都整齊的坐在後麵，每人拿著一雙筷子，一張紙片，一支筆。
    按照何雨柱的要求，所有人進行不記名對一二三號投票，而且除了劉嵐和三位當事人之外，其他人並不清楚所謂的一二三分別是誰。
    這樣做就是為了最大的公平和公正。
    每個人拿著筷子在三個盤子裏分別品嚐一根土豆絲，然後在紙片上寫下最好的兩個編號。
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    看著後麵所有人都打分完畢，何雨柱就扭頭看向一臉忐忑的三個候選人。
    “接下來這道菜是陳師傅出題的醋溜白菜，不過我要先提醒三位候選人，記得控製白菜絲的數量和長短，畢竟咱們在場可是六十三個評委，要是到了最後，誰的菜不夠吃，那可就別怨兄弟姐妹們下狠手了啊！”
    何雨柱一番話說出來，讓三個候選人都愣了一下，他們三個還真沒有考慮過這個問題。
    反倒是身後準備打分的那六十個職工，聽到何雨柱的話，頓時紛紛樂得大笑起來，甚至有些活泛的還高聲調笑著三人。
    “你們三聽見了麽，要是炒的少了，讓我們吃不飽，小心直接被淘汰啊！”
    “就是，幹脆你們三個直接用大鍋炒吧，讓我們順便把晚飯也解決了！”
    “吃不了咱還能帶回去麽？”
    “……”
    聽著大家的起哄，三個原本還有些緊張的候選人，此時也放鬆了心情，不約而同地都擺出一臉無奈的表情。
    雖然之前或許不在一個食堂，可是大家都是後廚的人，難免彼此之間合作，甚至有些工具都是用一套的，關係並沒有現象當中那麽疏遠，很多人甚至都是一個大院裏的鄰居。
    彼此都熟悉的情況下，如此被開玩笑，除了無聲抗議之外，三人還能怎麽辦？
    “好了，三位，開始做第二道菜吧！”
    後麵的起哄聲音稍小了之後，何雨柱就向著三人點頭示意。
    隨著何雨柱的命令，三人急忙就開始了第二道菜的流程，剛剛開在開玩笑的人，也瞬間安靜下來。
    開玩笑歸開玩笑，可是影響了別人的前途，那可就敗人品了。
    更何況大家都是一個集體的，有沒有什麽大矛盾，大庭廣眾之下，誰也不想做出那麽不堪的事情，更何況何雨柱這個食堂主任還坐在那裏呢。
    一番忙碌之後，又是三盤醋溜白菜出鍋，或許是何雨柱的提醒，三人都謹慎的增大了菜的份量。
    還是依次讓所有人品嚐完，當然也沒有剩下，畢竟這種品嚐小灶的機會不多，等到最後那位品嚐的時候，直接對著三個盤子來了一個光盤行動。
    何雨柱甚至還看到排名最後三四個職工，竟然還從兜裏掏出了窩窩頭，隻能說勞動人民的智慧無處不在。
    “好了，現在開始統計票數！”
    何雨柱看著劉嵐把所有的投票都收了上來之後，就抽出了三個婦女開始在準備好的黑板上開始統計票數。
    趁著這個空檔，何雨柱看向了三個候選人，開始了他的點評。
    “現在投票已經完畢，我所說的話，也已經不影響結果，所以就今天你們三個人的發揮，簡單的說兩句！”
    聽到何雨柱這番話，一旁的陳周眼睛亮了起來，要知道王進可是他一手教出來的，水平什麽樣，他是最清楚不過了。
    甚至在三盤菜端上來之後，他品嚐完就知道那一盤是自家徒弟的作品。
    何雨柱對王進的能力進行點評，那麽對於他這個教導者也有著一定的節儉作用，畢竟王進和他一脈相傳，王進的很多問題，他大多也同樣存在。
    而作為一級大廚，何雨柱的指點可是很多中低級廚師夢寐以求的事情，平日裏就算是托關係都未必能夠有這個機會。
    雖然大家都是一個食堂，可是手藝這種事，如果人家不主動開口，誰會冒失地上門請教？
    現在何雨柱主動開口指導，對於廚藝有追求的，都立即屏息傾聽。
    一時間整個食堂裏都寂靜下來，惹得一旁報票的婦女，看到這幅詭異的場麵，聲音都不自覺的放低了很多。
    “你們三個人當中，馬華的基本功最為紮實，王進其次，周立在這方麵還得下苦工。”
    “我要強調的是，不要忽略基本功，它不僅僅隻是把菜切得粗細，更是很多菜品當中處理食材的手段，你們現在接觸的食材還很少，全都是一些家常菜。”
    “如果給你們放到過去的大酒樓裏，你們甚至連幹切配的資格都沒有，比如有一道無骨香酥雞的菜品，就要求在十分鍾之內，將整個雞的骨頭在不破壞雞肉的情況下去除掉，你們誰能夠做到？”
    這還是頭一次聽到高端菜品的情況，一聽何雨柱的話，幾個人都有些發懵。
    “還有一些海鮮類的食材，更是要求去殼、去內髒等工序，如果刀法不行，那麽做出來的菜就直接是一堆破爛！所以平日裏基本功絕對不能落下！”
    “別說你們了，就算是我這個一級廚師，如果要是敢一個月都不摸刀的話，都還會出現一點手生的跡象。”
    “火候和調味上，王進最好，馬華最次，當然，這和從事的時間有關，經驗都是堆出來，沒有捷徑可言。”
    “而從天賦上而言……”
    何雨柱已經不是簡簡單單的對兩道菜進行點評，而是正好借機給這些人普及一下更高角度的烹飪概念。
    如果視野不提神，那麽到了一定程度之後，能力也就那樣了。
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    畢竟連食材都沒有見過，你能指望他做出多好吃的菜？
    就拿鮑魚來說，很多北方的廚師甚至都不知道加工的工序什麽樣，哪裏能夠做出鮮美的味道出來。
    看到那邊票數統計出來，何雨柱也及時的停下來自己的點評，接過劉嵐遞過來的統計，對著三人詢問起來。
    “第一道菜2號是誰？”
    看到馬華舉起了手，坐著的一幫炊事員頓時一片嘩然。
    他們本以為王進好歹都幹了五六年了，應該毫無懸念的碾壓，結果竟然讓馬華這個後起之秀拔得了頭籌。
    而何雨柱和陳周卻並沒有感到意外，因為何雨柱剛才就已經品嚐出了三個人的水平，而陳周雖然不知道最好的那個是馬華的作品，卻能夠確定那絕對不是王進的作品。
    “1號是誰？”
    這次舉手的是王進，最算是沒有給他師傅丟人，掉到第三去，好歹也是從事烹飪行業時間最久的存在。
    剩下三號的何雨柱幹脆沒問，就剩下周立一個人了。
    “第二道菜3號是誰？”
    這次沒有出乎大家的意料，王進率先舉起了手，對此何雨柱也沒有意外。
    畢竟這道菜對於火候和調味才是最重要的，反而對於基本功沒有多大的要求。
    甚至馬華第一道菜能夠取得第一的成績，也是因為他的基本功最好，切的土豆絲最為合適，入味、清脆度等方麵就自然而然的得到了提升。
    而白菜的烹飪對於刀工基本沒有要求，甚至有時候用手撕開都不影響烹飪，最擅長的沒有用武之地，馬華落後也就可想而知了。
    “1號是誰！”
    這次周立終於刷出了存在感，舉起了手臂，總算沒有全部吊車尾。
    點了點頭之後，何雨柱就做出了最後的總結。
    “經過這次競爭，王進取得一次第一，一次第二，取得了五分的成績，馬華取得了一次第一，一次第三，總分為四分，而王進一次第二，一次第三，取得了三分的成績。”
    “按照咱們公布的規則，成績最高的前兩位，將會直接調任主廚的崗位上！從今天開始，王進和馬華就是咱們食堂新的主廚！”
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