何雨柱把沾血的殺豬刀往牆角鐵桶裏一扔，“當啷”一聲濺起幾點豬血。
    他甩了甩手上的水，衝馬華喊：“快！趁熱褪毛！剛從後腿劃口充了氣，豬皮繃緊著呢，燙透了好刮！”
    馬華早候著了，跟兩個學徒搭手，把圓滾滾的肥豬抬上青石案子。
    他拎過冒白汽的熱水桶，順著豬身從頭到尾澆了兩遍，燙得豬皮微微發脹，毛孔都張開了。
    抄起刮毛刀蹲下身，刀刃貼著鼓脹的豬皮，“沙沙”地一下下刮過去，刮淨的地方露出粉白的皮肉，偶爾有沒刮淨的細毛，還得用鑷子一根根拔掉。
    額角的汗珠子順著下巴滴在案子上：“師父，這肚皮上的毛軟，倒好刮，就是後脖頸子硬茬子多。”
    正說著，院門口老趙挎著布包進來了，嗓門亮堂：“柱子，我估摸著時候差不多就來了！豬血接得不少吧？”
    他掀開布包，裏頭是幾捆腸衣，還有一小捆蔥薑，“早上就跟你說好了，殺了豬我來做血腸，保準弟兄們愛吃！”
    何雨柱往牆角努努嘴：“那木盆裏就是，接的時候就撒了鹽，沒敢動，鮮著呢。”
    老趙走過去掀開盆蓋，豬血泛著暗紅的光，還帶著點溫熱。
    他拿筷子攪了攪，裏頭沒結塊，滿意地點頭：“就得這麽接才成。”
    說著搬個矮凳坐下，先把腸衣拿出來，在清水裏反複搓洗，又拿剪刀把腸衣上的油脂剪幹淨。
    “這腸衣得洗到摸著滑溜溜的，不然有怪味。”
    他一邊忙活一邊往豬血裏撒蔥薑末，倒了點花椒水，拿筷子順時針攪得勻勻的，“順時針攪才起勁兒，灌的時候不容易散。”
    這邊馬華已經把豬毛刮得幹幹淨淨，何雨柱拿布巾子把豬身擦了一遍，抄起尖刀沿著豬腹正中間劃開。
    伸手進去先把溫熱的豬肝、豬心掏出來，放在旁邊的盆裏，又扯出腸肚，分門別類往盆裏放。
    他把豬肚、豬腸扔給劉嵐：“用堿水多搓幾遍，特別是大腸頭，裏頭的油得刮幹淨，不然腥得很！”
    劉嵐蹲在大盆邊，先用剪刀把腸衣剪開，裏頭的穢物“嘩啦”倒進泔水桶，抓把堿麵使勁揉搓，白花花的泡沫裹著髒東西浮起來。
    她一邊洗一邊嘟囔：“這玩意兒就得費功夫，洗不幹淨端上桌，誰吃得下去？”
    何雨柱悄悄湊到她旁邊，壓低聲音擠眉弄眼道：“我聽說啊，‘你們家’李副廠長，就喜歡這帶點味兒的，洗太幹淨反倒不待見。”
    劉嵐手裏的動作一頓，抬眼狠狠白了他一下，也放低了聲音，語氣裏帶著點嗔怪：“去你的，別瞎說！他是領導，什麽叫‘我們家的’？仔細讓旁人聽見，又得嚼舌根。”
    說著往左右瞟了瞟，趕緊抓起腸衣繼續搓洗，耳根卻悄悄紅了。
    楊師傅蹲在灶前添柴，火光映著他臉上的皺紋：“柱子，排骨剁大塊還是小截？我看剁小點跟大白菜一起煮上幾大鍋，借借味兒更實在。”
    “就按您說的來！”
    何雨柱揮著菜刀，“咚咚咚”把排骨剁得整整齊齊，“五花肉留著燉，肘子用料酒醃上，紅燒著吃——
    今兒個咱們廠裏殺豬，估計一些關係戶要上門拜訪了，讓他們啃個痛快，這事兒對咱們廠也有好處！”
    老趙這邊已經灌起了血腸，他把腸衣一頭用線紮緊。
    另一頭套在漏鬥上，用勺子舀著豬血往裏灌，灌得腸衣鼓鼓的，快滿了就用線紮個結，碼在篦子上，不一會兒就碼了一小排。
    淡白色的腸衣裹著暗紅的豬血，透著新鮮勁兒。
    他抬頭衝灶邊喊：“楊師傅，水開了給我騰個鍋，血腸得用小火慢煮，火大了容易破！”
    楊師傅應著，把旁邊一口小鍋刷幹淨，倒了半鍋水，等水冒泡了才喊：“來吧，小火候著哩！”
    院子裏的熱氣混著刮毛的腥氣、堿水的澀味，還有老趙那邊飄來的蔥薑香，纏在一塊兒。
    案子上漸漸堆起碼好的肉塊，盆裏的內髒洗得白淨，老趙的血腸在鍋裏“咕嘟”著，飄出淡淡的豬血香。
    路過的工人探頭進來，瞅著案子上的肉和鍋裏的血腸，直咽口水：“謔，今兒這席麵夠硬！這血腸看著就地道！”
    何雨柱擦了把汗，咧嘴笑：“那是，特意讓老趙弄的，錯不了！”
    後院裏正忙得腳不沾地。
    馬華正用鑷子鑷著殘餘的細毛，額頭上的汗順著下巴滴進案子縫裏；
    老趙蹲在灶台邊盯著血腸鍋，時不時用筷子戳戳腸衣，嘴裏念叨著“差不多該起鍋了”；
    劉嵐把洗幹淨的腸肚往大鐵鍋裏一倒，濺起的熱水燙得她趕緊縮手，引得旁邊學徒一陣笑。
    何雨柱揮著菜刀正剁著五花肉，“咚咚”的聲響混著蒸汽裏的肉香，把整個院子填得滿滿當當。
    這邊正熱鬧，食堂主任老吳的辦公室卻來了兩位不速之客。
    保衛幹事朱小照推門先進來，身後跟著個縮頭縮腦的男青年，正是閻家老大閻解成，眼神躲躲閃閃，手還一個勁地絞著衣角。
    這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
    “吳主任，忙著呢？”
    朱小照先開了口，指了指身後的閻解成：“這位同誌向我們反映，你們食堂副主任何雨柱，有貪汙腐敗的嫌疑。我帶他來，跟您核實一下情況。”
    老吳正對著賬本核賬，聞言抬眼，鏡片後的眼睛瞪了瞪：“何雨柱？哦——你們說的是傻柱啊。”
    他放下筆，看向閻解成，語氣平淡：“同誌，你說傻柱……哦不，何雨柱貪汙腐敗，有什麽實打實的證據嗎？”
    閻解成往前湊了半步，聲音壓得低卻帶著股子勁：“吳主任，這還不夠明顯？那傻柱整天在家裏大魚大肉，隔三差五還帶著全家下館子！
    他一個月工資就那麽點，不是貪汙來的錢，哪來這麽大手筆？”
    老吳聽完，端起桌上的搪瓷缸子喝了口茶，嘴角帶了點笑意：“你這話說的。傻柱現在下班，連飯盒都不帶一個，想貪汙也沒地方下手啊。”
    他放下缸子，指了指桌上的采購賬冊：“他是管些采購的活兒，但都是公對公，款子全走財務部會計的手，他連現金邊都碰不著，怎麽貪？”
    頓了頓，他又補充道：“再說了，傻柱那手廚藝，外頭誰家辦喜事、擺宴席，都愛請他去掌勺。人家給的辛苦錢，是他憑手藝掙的，這可算不上投機倒把。”
    老吳話鋒一轉，“不過你反映的‘大吃大喝’，我回頭是得說說他，讓他注意著點影響。你們還有別的事嗎？”
    閻解成臉上的肉抽了抽，原以為能拿捏住把柄，沒成想被堵得啞口無言，隻好蔫蔫地搖頭：“沒、沒了。”
    朱小照見狀，衝閻解成擺了擺手：“那沒事你就先回車間吧，好好上班。”
    他目光掃過閻解成，語氣放緩了些補充道：“以後要是還有這類情況，我們保衛科歡迎大家繼續反映，你放心，我們會為你保密的，這也是為了廠裏的風氣。”
    說完才又轉回頭，對老吳客氣地說道：“吳主任，給您添麻煩了，謝謝您配合我們的工作。”
    老吳連忙應道：“應該的，應該的。”
    說著起身送他們到門口，看著閻解成耷拉著腦袋溜了，才轉身回了辦公室。
    他心裏頭明鏡似的——這八成是院裏的積怨鬧到廠裏來了，沒跑了。
    閻解成磨磨蹭蹭地挪出辦公室，剛走到走廊就忍不住啐了一口，心裏頭暗罵：“老吳這隻老狐狸，明擺著護著傻柱！”
    他原以為抓住“大吃大喝”的由頭，總能讓何雨柱吃點苦頭，沒成想人家幾句話就把事兒撇得幹幹淨淨，反倒顯得自己像個沒事找事的蠢貨。
    辦公室裏，朱小照見閻解成走了，才鬆了鬆領口，衝老吳笑了笑：“吳主任，這事兒您多擔待，有人反映我們總得過來問問，走個流程。”
    老吳端起搪瓷缸子喝了口茶，慢悠悠道：“理解理解，保衛科的工作嘛。不過要說傻柱貪汙，我是真不信。
    這小子雖說脾氣衝了點，手上的活兒卻幹淨，采購的賬一筆一筆記著呢，會計那邊都能對上。”
    他頓了頓，想起什麽似的補充道，“再說他那手藝，外頭誰家辦喜事請他去掌勺，給點辛苦費也是應該的，總不能讓人家白忙活。”
    朱小照點點頭：“您這麽說我就放心了。主要是閻解成說得有鼻子有眼的，又是‘下館子’又是‘全家大吃大喝’，我們不得不來核實。”
    他拿起桌上的搪瓷杯轉了轉，“既然沒這事兒，我回去也跟科裏說一聲，讓他們別瞎琢磨了。”
    老吳放下缸子，起身送他：“勞你跑一趟。這事兒啊，說白了就是院裏那點閑氣，估計是有人想借題發揮。”
    朱小照應著，走到門口又回頭道：“對了，回頭您跟傻柱提一句，讓他也注意著點，別總讓人抓著話柄。
    傻柱跟我們保衛科關係不錯，平常食堂打菜也沒少關照我們，我們也不希望他有事，就算行得端坐得正，被人嚼多了也煩不是？”
    “哎，我知道了，我會提醒這小子的。”
    老吳應著，看著朱小照的背影消失在走廊盡頭，才轉身回了辦公室。
    他往椅背上一靠，拿起桌上的賬本翻了兩頁，嘴角撇了撇——
    傻柱這小子，倒是會惹事，不過也真有本事讓人護著，有意思。
    喜歡四合院：重生傻柱開局相親於莉請大家收藏：()四合院：重生傻柱開局相親於莉書更新速度全網最快。