灶間裏的煙火氣漸漸平息，何雨柱把最後一盤涼拌黃瓜擺上備餐台，圍裙往胳膊上一搭，順手抹了把額角的汗。
    他抬眼瞅了瞅牆上的掛鍾，指針剛穩穩地指向十一點，心裏那點急燎燎的火苗又竄了竄——他盼著早點見到湘茹，得趕緊把中午這攤子事了結了，才能順順當當地走人。
    他低頭拍了拍圍裙上的麵粉，腳步輕快地往食堂辦公室走去。
    路過灶台時，還不忘掀開鍋蓋看了眼燉得酥爛的豬頭肉，濃鬱的肉香撲了滿臉，他咂咂嘴，心裏有了數：火候正好，耽誤不了事。
    一進辦公室，就見老吳正扒拉著賬本上的數字，算盤打得劈啪響。
    何雨柱搓著手，臉上堆著笑：“吳頭，灶上的菜都齊活了。李副廠長他們忙了一上午，不如讓領導們早點開席？
    等會兒工人們吃午飯湧進來，叮叮當當的，倒擾了領導們的清靜。”
    老吳聞言抬頭笑了：“還是你小子心細，想得周到。我這就上去說一聲。”
    他起身時，桌上的搪瓷缸子晃了晃，裏麵的茶水漾出小半圈漣漪。
    二樓雅間裏，牆上貼著“抓生產、促節約”的標語，牆角立著個暖水瓶，木桌上鋪著塊洗得發白的藍格子桌布。
    醬色的豬蹄臥在白瓷盤裏，油光鋥亮；豬頭肉切得薄如紙，碼得整整齊齊。
    旁邊小碟裏的蒜泥香醋冒著白氣；紅燒大腸裹著濃稠的醬汁，熱氣一衝，那股子葷香直往人鼻子裏鑽；
    砂鍋老母雞燉得酥爛，湯麵上浮著層金黃的油花；青魚段燒得入味，鯽魚熬的奶白湯裏撒著翠綠的蔥花；
    還有一大盤紅燒肉，塊頭勻稱，顫巍巍的裹著紅亮的糖色，看著就喜人。
    李副廠長陪著幾位客人正閑聊，牛廠長卻皺著眉在一旁念叨：“這陣子豬肉供應實在吃緊，廠庫裏的存貨眼看著見了底。
    眼下隻能優先保障部隊、醫院這些重點單位，底下門市部都快供不上了，菜市場那邊更是顧不上了，天天有人來問，實在沒法子。”
    物資公司的張主任接話道：“可不是嘛，我們這邊也愁，建材調配天天跟不上趟，好多單位等著蓋廠房，材料卻卡在半道上，急得人直轉圈。”
    商業局的武局長端起茶杯抿了口，放下杯子時眉頭也擰著：“你們這還算好的，我們那邊更頭大。
    副食品供應全線吃緊，不光豬肉，雞蛋、白糖都得按票供應，供銷社的貨架空了一半。
    前段日子給學校、幼兒園這些地方特批了點配額，老百姓意見大著呢，天天有人去局裏反映，說我們厚此薄彼。
    可物資就這麽點，總得先顧著娃娃和特殊單位，難啊！”
    見老吳進來，李副廠長笑著起身：“諸位，菜齊了，邊吃邊聊。”
    他順手拿起桌上的酒瓶，標簽上“汾酒”兩個字透著股講究。
    肉聯廠的牛廠長夾了塊豬頭肉，蘸了點蒜泥，入口一嚼，眯著眼直點頭：“嗯！這味兒地道！肥而不膩，香得夠勁，比我們廠食堂那手藝強多了！”
    他放下筷子時，袖口沾了點油星，不在意地用毛巾蹭了蹭。
    商業局的武局長舀了勺鯽魚湯，咂咂嘴：“這湯熬得火候到家了，鮮而不腥，不錯不錯。”
    他端起酒杯抿了口，酒液滑過喉嚨，喉頭動了動，眼裏泛出點暖意。
    張主任夾了塊紅燒大腸，連連點頭：“這大腸處理得幹淨，一點怪味沒有，燒得也夠味，下飯！”
    他說著往嘴裏扒了口米飯，米粒混著肉香，嚼得格外香。
    輕工業局的王副局長夾了塊紅燒肉，入口即化的口感讓他讚道：“這紅燒肉做得是真地道，甜鹹適中，肉香醇厚，就衝這手藝，李副廠長你們軋鋼廠的同誌們，口福不淺啊。”
    李副廠長端起酒杯，朝牛廠長舉了舉：“牛廠長，我得敬你一杯。這陣子豬肉供應這麽緊張，你們肉聯廠還想著給我們軋鋼廠勻出這麽些好東西，真是解了我們的燃眉之急，我代表廠裏多謝了！”
    牛廠長連忙端杯碰了一下，仰頭飲盡後笑道：“老李你這話就見外了！咱們誰跟誰啊？
    去年我們廠蓋宿舍樓，那批鋼筋多虧了你們軋鋼廠優先調撥，不然哪能那麽快完工？互相幫襯是應該的！”
    李副廠長聽著這話心裏熨帖，又和眾人碰了杯，才轉頭對一旁的老吳笑道：“去，把何雨柱叫上來，讓他給各位領導敬杯酒。”
    不一會兒，何雨柱快步走了進來，手裏攥著個酒杯，手指在杯沿上蹭了蹭，見了眾人連忙問好：“各位領導好。”
    李副廠長笑著介紹：“這位是我們食堂的何雨柱，大夥兒都叫他柱子，現在是食堂副主任。今天這桌菜，就是他親手做的。”
    “哦？原來是何主任親自動手，失敬失敬！”
    牛廠長眼睛一亮，端起酒杯朝何雨柱舉了舉，“柱子師傅，你這手藝可真不賴！我們肉聯廠常有些接待任務，哪天有空，能不能去給我們露兩手？我讓食堂給你打下手！”
    這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
    武局長也跟著笑道：“是啊，何主任這手藝，可不能隻藏在軋鋼廠食堂裏，得讓我們也沾沾光才行。”
    張主任接話：“就是，下次我們物資公司搞供應總結會，要是能請何主任露一手，保管大夥幹勁更足。”
    何雨柱沒立刻接話，先看了眼李副廠長，見他微微點頭，這才笑著端起酒杯：“各位領導抬舉了。我就是個做飯的，能讓各位領導吃得滿意，是我的本分。
    您看這道砂鍋老母雞，得用當年的新雞慢火燉足三個鍾頭，湯才夠濃；
    那青魚段，得先在油鍋裏煎到兩麵金黃，再擱上蔥薑醬油燜，才有這股子鮮勁；
    還有這紅燒肉，得選帶皮的五花肉，先焯水去血沫，再用冰糖炒出糖色，慢燉一個鍾頭才夠酥爛。您幾位再嚐嚐，不合口的盡管說。”
    李副廠長見他這反應，心裏暗暗滿意——這小子懂規矩，沒忘了分寸。
    他哈哈一笑，對眾人道：“柱子這同誌，不光手藝好，腦子也活，做事踏實，是個好苗子。”
    說著朝何雨柱遞了個眼色，“還不快給各位領導敬酒？”
    何雨柱連忙應著，拿起汾酒給各位領導一一滿上，酒液撞在杯壁上，發出清脆的響聲。
    他自己也斟了一杯，舉起來道：“各位領導，我敬大夥兒一杯。感謝各位領導賞臉，這菜要是有不合口味的，您盡管提，我一定改。我幹了，您各位隨意！”
    說罷仰頭一飲而盡，喉結滾動，放下酒杯時，臉上泛出點紅。
    眾人見狀，也都笑著飲了杯中酒。牛廠長放下酒杯，指著何雨柱對李副廠長道：“老李，你這食堂可是藏著寶啊！”
    雅間裏的笑聲混著菜香酒香，在不大的空間裏蕩開，暖融融的。
    何雨柱從雅間出來，剛拐進灶間，一股熟悉的肉香混著飯香撲麵而來。
    抬眼一瞧，劉嵐、楊師傅他們正圍在案子旁，每個人嘴角都掛著點油星子，見他進來，紛紛笑著點頭。
    “柱子，你這手藝真是沒的說，剛才嚐那口紅燒肉，香得我舌頭都快吞下去了！”
    老趙咂著嘴，手裏還捏著半塊饅頭，饅頭上沾著點肉汁。
    楊師傅也跟著點頭：“可不是嘛，就這紅燒大腸，火候拿捏得恰到好處，比上次招待局裏領導那回還見功夫。”
    劉嵐用圍裙擦了擦嘴角，笑著打圓場：“那是，也不看看是誰的手藝。柱子這本事，廠裏找不出第二個，領導們器重也是應該的。”
    何雨柱嘿嘿一笑，沒接話，眼角瞥見牆上的掛鍾，指針已經快指向十二點，心裏更急了些。
    “快到點了，工人們該吃午飯了。”楊師傅看了眼鍾，拍了拍手，“都動起來，別等會兒人多了手忙腳亂！”
    眾人應聲散開，有的往大鐵桶裏盛米飯，有的把炒好的素菜往窗口挪，灶間裏頓時又熱鬧起來，鍋碗瓢盆的碰撞聲此起彼伏。
    這時，馬華端著個鋁製飯盒走過來，趁人不注意，往何雨柱手裏一塞，壓低聲音道：“柱哥，剛留的，熱乎著呢。”
    何雨柱捏了捏飯盒，沉甸甸的，打開一看，滿滿當當的豬頭肉和紅燒肉，油光鋥亮的。
    他朝馬華擠了擠眼，快速把飯盒蓋好，用繩子捆得嚴嚴實實，塞進隨身帶著的帆布包裏。
    “我先走了，”他拍了拍馬華的肩膀，“樓上要是需要添菜添湯，你多盯著點，實在拿不準的，就去問吳頭。”
    “放心吧師父，我記著呢。”馬華點點頭，轉身又去忙活了。
    何雨柱拎著帆布包往外走，老趙瞅著他的背影，笑著跟楊師傅念叨：“還是柱子舒坦，菜做好了就溜，咱還得在這兒熬著。”
    楊師傅手裏顛著鍋，笑道：“你要是有柱子那本事，能把領導們伺候得熨熨帖帖，也能早走。”
    劉嵐正往菜盆裏撒蔥花，聞言接話道：“老趙你這話就不對了，這一上午他站在灶台前沒歇過，從備料到掌勺，哪樣不是親力親為？
    再說了，他早走也是有事，真要是食堂離了他不行，你看他走不走？”
    說著，還不忘朝何雨柱的背影望了一眼，眼裏帶著幾分維護。
    何雨柱沒聽見後麵的話，腳步輕快地出了食堂，心裏盤算著湘茹收到這飯盒時的模樣，腳步不由得又快了幾分。
    喜歡四合院：重生傻柱開局相親於莉請大家收藏：()四合院：重生傻柱開局相親於莉書更新速度全網最快。