廚房裏，何雨柱手腕翻飛，將醃好的桂魚放進七成熱的油鍋裏。
    油花“滋啦”一聲炸開，裹著魚香的熱氣往上冒，他盯著鍋裏的魚，時不時用長勺舀起熱油淋在魚身上，讓魚皮快速定型。
    灶台上另一口鍋還溫著，大蒜炒臘肉的油香往外飄，掀開鍋蓋一看，琥珀色的臘肉片裹著翠綠蒜瓣，油亮亮的格外下飯。
    他用筷子翻了翻，確認火候夠了才盛進深口瓷盤：“這臘肉得用柴火灶慢炒才香，特意多燜了兩分鍾，油脂都逼出來了，吃著不膩。”
    於冬梅端著盛蜜番茄的搪瓷碗走過來，碗裏紅透的沙瓤番茄塊裹著層細白綿糖，糖霜沒完全化，沾在果肉上看著就甜。
    她笑道：“知道雨水饞蜜番茄，我特意挑了菜市場最後一茬本地的，洗幹淨控幹水才撒的糖，一點多餘的水都沒帶，吃著就是純純的酸甜勁兒。”
    何雨柱低頭瞅了瞅，指尖碰了下碗沿，幹爽得很，忍不住笑：“還是你心細，蜜番茄就該這樣，控水控得幹淨，糖才能裹得勻，吃著不水澇，雨水準愛這口。”
    他剛說完，桂魚那邊火候也到了，用漏勺將炸得金黃酥脆的桂魚撈出來，穩穩放在青花盤裏。
    另起一鍋倒上白糖、醋、番茄醬，加水澱粉勾芡，熬好的糖醋汁濃稠透亮。
    “嘩啦”一下澆在魚身上，酸甜香氣瞬間散開，連隔壁院的貓都順著牆根溜過來，蹲在廚房窗台下“喵喵”叫。
    於冬梅用帕子擦了擦手，語氣裏帶點惋惜：“這番茄也快下市了，往後想吃，就得等明年夏初頭茬的。”
    “明年夏初就明年夏初。”
    何雨柱放下鍋鏟，往堂屋方向掃了眼，壓低聲音帶點篤定：“不過你也別愁冬天沒鮮物，別說番茄，就是大冷天想吃口脆生生的黃瓜，我也能給你們弄來。”
    於冬梅聞言，抬手輕輕拍了下他胳膊，眼裏帶著笑嗔道：“又說大話！冬天的黃瓜比肉還金貴，你還能有那門道？”
    何雨柱挑著眉不辯解，隻揚聲朝裏屋喊：“雨水！快出來吃蜜番茄，再磨蹭，你哥我可就把你的那份也嚐光了！”
    喊聲剛落，堂屋的門簾“嘩啦”一聲被掀開，何雨水攥著半個沒吃完的大棗跑出來。
    她的辮子都因為跑得太急晃悠著：“別啊哥！我的蜜番茄可不能給你吃光了！”
    她幾步衝到灶台邊，伸手捏起一塊番茄塞進嘴裏，沙瓤果肉一碰到舌尖就化，綿糖的甜裹著番茄的酸，一點不齁人。
    她連忙朝於冬梅豎大拇指：“冬梅姐，你這手藝也太絕了！酸酸甜甜的太好吃了。”
    於冬梅被她逗得笑出了聲，往她手裏塞了雙幹淨竹筷：“慢點兒吃，沒人跟你搶，碗裏還多著呢。知道你愛吃，特意多做了好些呢。”
    何雨水拿著筷子又夾了一塊，嘴裏嚼得鼓鼓囊囊，還不忘追問何雨柱：“哥，你剛才說冬天能弄著脆黃瓜？真的假的？
    我去年冬天跟同學周曉紅還有她妹妹周曉白去飯店，人家端上來一盤涼拌黃瓜，那味兒我到現在都記著呢！”
    “你哥啥時候騙過你？”
    何雨柱靠在灶台邊，看著妹妹饞得不行的模樣，嘴角勾著笑：“等天冷了，保準讓你們都吃上脆生生的黃瓜，蘸著蒜泥醬吃，比肉還香。”
    “那我可等著了！”
    何雨水立刻接話，又挖了一大勺番茄塞進嘴裏，含糊道：“要是到時候沒有，我就把你藏的酒偷出去換糖吃！”
    於冬梅在一旁笑得直點頭，何雨柱則伸手彈了下妹妹的腦門：“你這丫頭，就知道跟你哥耍心眼！快吃你的，別噎著！”
    待眾人都坐定，何雨柱解下圍裙，一手端著鬆鼠桂魚，一手拎著大蒜炒臘肉，於冬梅端著涼拌番茄和青椒炒蛋，一起往堂屋走。
    剛進門，何雨水的眼睛就亮了，伸手就要去夾臘肉：“哥，我聞著這臘肉香味兒，剛才光等魚就餓壞了！”
    婁曉娥連忙按住她的手，笑著說：“急什麽，等莉莉把碗筷擺好再吃。你看這青椒炒蛋，雞蛋炒得金黃蓬鬆，青椒還脆嫩著，一看就火候正好。”
    於莉已經把青花碗擺得整整齊齊，聞言接過話茬：“柱子的手藝沒說的，上次他炒的青椒炒蛋，咱爹都多吃了半碗飯。”
    何雨柱坐在於莉旁邊，先給她夾了塊魚肉：“媳婦你嚐嚐，看鹹淡怎麽樣，今天番茄醬放得比上次少點，怕太甜了。”
    於莉咬了一口，外酥裏嫩的魚肉裹著酸甜汁，一點不膩口，眯起眼睛點頭：“正好！這魚皮炸得夠脆，裏麵的肉還嫩，比大飯店做的還地道。”
    何雨柱聽著媳婦的誇讚，臉上笑開了花，又拿起公筷夾了塊魚肉，往婁曉娥碗裏送：“曉娥，你也多嚐嚐，知道你愛吃這口，來這兩塊帶魚鰭的，肉嫩還沒刺。”
    婁曉娥連忙端起碗接住，看著碗裏裹著紅亮糖醋汁的魚肉，眼睛瞬間亮得像落了星星，她夾起魚肉咬了一小口，酸甜的汁水在嘴裏散開，魚肉的鮮味兒一點沒被蓋住。
    本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
    她忍不住彎起嘴角，笑得甜甜的，語氣裏滿是讚歎：“柱子，你這手藝也太絕了！這糖醋汁熬得正好，不甜不酸，裹著魚肉的鮮香，太好吃了，我得多吃兩塊才行！”
    幾人拿起筷子動了起來，何雨水夾了一筷子大蒜炒臘肉，嚼得滿嘴油香：“哥，這臘肉是上次曉娥姐拿來的吧？我記得你說要留著過年，怎麽今天舍得拿出來了？”
    何雨柱喝了口二鍋頭，笑著說：“賈張氏走了，後院能清淨不少，也算件喜事，正好拿出來慶祝慶祝。”
    婁曉娥夾了塊蜜番茄，酸甜口感讓她舒服地歎了口氣：“這番茄選得好，沙瓤的甜得很，撒點白糖太解膩了。
    對了柱子，你下次做鬆鼠桂魚，能不能多熬點糖醋汁？我想拌著米飯吃。”
    於莉也跟著點頭：“我也想！上次吃你做的魚，汁兒不夠，米飯都沒拌夠。”
    “行！”何雨柱哈哈一笑：“下次多熬半碗汁，保證讓你們拌著米飯吃到撐。”
    說著，又給於冬梅夾了一筷子青椒炒蛋：“你多吃點雞蛋，最近晝夜溫差大，得補補營養。”
    於冬梅臉頰微紅，小聲說了句“知道了”，把雞蛋放進嘴裏慢慢嚼著。
    正吃得熱鬧，何雨水突然想起白天的事，放下筷子問：“哥，賈張氏真被遣返回農村了？往後咱院裏是不是就清淨了？”
    何雨柱夾菜的手頓了頓，先端起酒杯抿了口二鍋頭，才慢悠悠開口：“賈張氏遣返回農村是真的，不過閻埠貴還在院裏呢。
    那老小子本就愛算計，這次看著賈張氏被處理，尾巴都快翹上天了，往後指不定還得找咱們後院的麻煩。”
    他話鋒又一轉，語氣鬆快了些：“但不管怎麽說，沒了賈張氏這根攪屎棍，院裏總算能清淨不少，也值了。”
    話音剛落，後腦勺就被於莉用筷子輕輕敲了一下。
    於莉放下筷子，帶著點嬌嗔瞪他：“正吃飯呢，說啥渾話，多敗胃口。”
    何雨柱摸了摸後腦勺，立馬笑著認慫：“怪我怪我，是我嘴欠，不該說這話掃了大家的興，自罰一口！”
    說著就端起酒杯，仰頭又喝了一大口。
    何雨水嘴裏還嚼著臘肉，聞言“噗嗤”一聲笑出來，眼睛彎成了月牙：“哥，我看你就是想多喝兩口，才故意找個由頭自罰吧！”
    這話一出口，於冬梅先忍不住笑了，手裏的筷子都頓了頓；婁曉娥也跟著彎了嘴角，眼底滿是笑意。
    於莉本還帶著點嗔怪的模樣，聽見這話也繃不住了，嘴角一咧就笑出了聲，眼角彎成了小括號。
    她伸手輕輕拍了下何雨柱的胳膊：“還真讓雨水說中了，你就是想多喝兩杯！”
    何雨柱被戳穿了小心思，臉頰微微泛紅，伸手假意要彈妹妹的腦門：“你這丫頭，哥白疼你了！不幫著哥說話，還在這兒落井下石！”
    何雨水早有防備，身子往後一躲，還俏皮地吐了吐舌頭，手裏夾著的番茄塊往嘴裏一塞，含糊道：“本來就是嘛！再說了，你櫃子裏藏的酒，還少嗎？”
    說著還朝於莉擠了擠眼，於莉被她逗得笑出了聲，連帶著桌上的氣氛更熱絡了。
    婁曉娥撇了撇嘴，拿起筷子夾了塊魚肉：“閻埠貴那人我知道，上次跟我借五斤糧票，說好了過幾天還，結果到現在都沒動靜。
    往後他要是敢找咱們後院的麻煩，咱們就一起懟他！”
    於莉也跟著附和：“是啊，咱們後院現在人多，還怕他一個愛占便宜的老摳門？”
    何雨柱點點頭，又給眾人添了些酒：“行了，不說那些不痛快的，今天難得這麽熱鬧，咱們多喝點。這臘肉還有不少，大家別客氣，不夠我再去拿點油炸花生米。”
    於冬梅連忙攔住他：“不用了，菜夠多了，你坐下吃吧，別忙活了。”
    幾人又熱熱鬧鬧地吃了起來，窗外的月亮慢慢爬高，院子裏的蟬鳴聲漸漸輕了，隻有堂屋裏的談笑聲和碗筷碰撞聲，在夜色裏裹著飯菜香，飄得很遠。
    何雨柱看著身邊的人，心裏暖烘烘的——這四合院的日子，有煙火氣，有身邊人，就算偶爾有糟心事，也過得有滋有味。
    喜歡四合院：重生傻柱開局相親於莉請大家收藏：()四合院：重生傻柱開局相親於莉書更新速度全網最快。