第41章 菜飯黃豆豬蹄湯
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周執涵把一大碟鹹肉菜飯分成了兩小碗,送到了餐桌上。
但他沒有立刻坐下吃,而是又走回了操作區,揭開了一口小砂鍋。
那鍋蓋才開,就有一股帶著肉香的熱氣股股冒出。
砂鍋裏的湯滾到淡淡乳白,中間躺著幾塊已燉到軟爛的豬蹄。
周執涵拿出兩隻中號湯碗,分別朝碗裏各盛了一塊燉豬蹄。
勺子再往砂鍋底部一抄,舀起滿滿一勺軟熟的黃豆。
做完這些,他從旁邊拿出個白瓷小盅,用勺子挖出一小塊凝脂般的豬油放進碗裏。
隨後把那滾燙的湯,衝了進去。
小團雪白的豬油碰到熱湯,便在碗中蕩漾化開,浮作一朵好看的油花。
最後,拈起一小撮細碎碧綠的蔥花撒入。
“這是淩晨就開始煨的湯,和菜飯一起吃吧。”周執涵端湯上桌,房東那碗飯已吃了大半。
這位張先生,在這個區坐擁上百套物業。平時也是會去大酒店吃喝的主。
飯他吃過不少,星海帝皇餐廳的主廚謝祖茗的傳承揚州炒飯,他就品嚐過。
但今天這碗鹹肉菜飯,卻和他過去吃的不同。
燜熟的米粒,吸收了豬油和鹹肉的油脂香,口感又糯又耐嚼。
嘴裏那五花三層的鹹肉小丁,以及帶著甜味的香腸小丁,一鹹一甜搭配天衣無縫,把鮮味兒激發得淋漓盡致。
飯中的青菜碎分明已經熟透,吸入鹹肉之鮮,顏色卻依舊保持碧綠,咬在嘴裏的清爽感,巧妙平衡油膩。令整碗飯吃起來,口齒留香。
他不知道的是,這菜飯裏的青菜處理確實大有講究。
選取菜葉肥厚的矮腳青,切碎後用菜籽油和豬油快速炒出香味。在米飯悶到九成時,拌入這炒好的青菜。
這最後一燜時間必須控製得剛好,青菜既要保持翠綠不能發黃,又要能吸足鮮香。
隻能說,這是很考驗時機的烹飪手法。
房東咽下嘴裏的這滋味十足的飯,又看向了剛端來的湯。
吃都吃了,他也就不再客氣了。端起那湯就飲下一大口。
這一口湯濃、香、鮮。差點讓他舒服地歎出來。
他趕緊又喝了一口。湯帶著淡淡的豬肉油脂氣息,醇厚如暖流入胃,叫人舒服無比。
他又拿起筷子,夾起一顆黃豆送入嘴裏一抿,燉爛了的黃豆如綿沙般化開。
豆子非常入味,吃起來絲毫不亞於吃肉,卻又多了一絲豆香風味。
這位張先生吃飯,有種順序上的習慣。愛把最好的留到最後才吃。
他嚐了湯,吃了幾粒黃豆,才舍得用筷子挑起那那塊顫巍巍的豬蹄。
輕輕一碰,那肉便脫了骨。
他直接伸了頭過去,把筷子上這連皮帶肉的豬蹄給吸進了嘴裏。
富含膠質的外皮在接觸到他嘴唇時,甚至還粘了他一下。
細細品味,瘦肉瘦而不柴,肥肉肥而不膩。幾乎不用牙齒,隻是舌頭攪拌幾下,這豬蹄就像在嘴裏融化一樣,餘滿口淡香。
一口菜飯,一口熱湯。
房東已經吃得顧不上說話。
隻等他吃得麵前一中一小兩盞碗都空空如也,看向對麵吃得斯文安靜的年輕人,才想起他今天是要來趕人的。
他抹了抹嘴,整理了一下表情,口氣緩和下來。
“小周啊,說實話,我是真不想趕你走的。你這人愛幹淨,也從來不給我添麻煩。”
他已經完全忘了剛剛說那些壇子把他地板弄髒的事了。
“那我還可以繼續在這裏租住吧?”周執涵放下碗問道,“您過來檢查設備的時候,我可以請您吃飯。”
這一問,房東那張剛剛因為美食而舒展的臉,皺成了苦瓜。
他撚著手指猶豫許久,看著麵前吃空的碗,像是在看即將失去的寶藏。
最終他一臉痛苦地歎了口氣,湊近了道:“小周,我跟你說實話,能經常吃到這飯,我給你免費換更好的房子住都行。”
“但是,我是迫不得已才要跟你解約的。隔壁的艾法星係,昨天突然跟海藍星同步了信用黑名單。”
他一邊說,一邊透過落地窗向外掃了一眼。
“我接到社區安全係統通知,顯示你是艾法星的信用黑戶,我隻能讓你走了。”
“我要是不照辦,我名下所有的物業都會被重點審查,社區也會給我壓力。所以,我也是沒辦法。”
周執涵聽到了真正的理由,便明白了過來。
昨天趕走了林肅,麻煩卻並沒有結束。
他對林肅下逐客令,今天就被下了驅逐令。
見周執涵沉默不語,房東舔了舔嘴唇,似乎是回味了一遍剛才那頓飯,語重心長道:
“小周,我給你個建議,最好是想辦法去把這個黑名單消了。能上那種等級名單,說明你也不是一般人。”
“背著這這麽個黑點,在海藍星的正規社區,恐怕都租不到房子。”
周執涵靜靜地聽完,臉上沒有出現慌亂或者驚訝。也沒有開口問這黑名單到底是什麽層級,什麽內容。
顯然,他是早知道這樣一件事情的。
“我明白了,張先生。謝謝你告訴我這些。但是,我家具比較多,能否寬限幾天時間讓我找房子。”周執涵指了指客廳一大堆儲存著的醃製食材問道。
房東臉上為難。
但他剛吃了人家的飯,那點愧疚感作祟,他隻能擺擺手道:“按規定,你明天就得搬。但你這麽多東西,最多額外給你三天時間找房子。”
“但如果有人問起,你得說是你自己賴著不走啊。”
“好。”周執涵幹脆地應下,“三天後我一定搬。”
“那就這麽說定好了。”房東站起身離開,像是放下一樁沉重心事。
蘇宴炊剛才一直沒有出聲。
待那房東走了,她才有些怯生生地開口:“那個黑名單,你是欠了很多錢嗎?”
周執涵看到屏幕上的小廚娘,大眼睛裏忽閃的擔憂,心中一軟。
他走到小木盒前,伸出手指輕輕碰了碰盒蓋。
“別擔心,不是欠錢。隻是一點過去的麻煩而已。”
蘇宴炊聽了,做出個安心表情,沒有再追問。
她沒告訴他的是,最早她猜過他是星際悍匪通緝犯。
現在聽到是信用黑名單,已經比她腦補的最壞設想好了很多。
周執涵的語氣平穩輕鬆:“接下來,我們得找個地方住。”
蘇宴炊想利用她掌握的技術,去看看他究竟是中了具體什麽黑名單,是不是有辦法悄悄為他屏蔽掉。
但這個信息的安全級別,卻比她想象中高得多。
她的黑客功夫,根本觸碰不到。
而周執涵這裏,找房子的過程並不順利。
【尊敬的用戶,您的居住申請已被駁回。原因:您的星際信用評級不符合本社區入住標準。】
【租賃申請失敗!原因:高風險信用記錄。】
【您暫時無法入住本酒店。原因:信用評分不足……】
