第256章 磨盤旁的豆渣與熱燙的豆漿
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往村南走的路比去牛棚時平坦些,月光把土路鋪成銀帶,路邊的荊條叢裏藏著幾隻蛐蛐,“唧唧”的叫聲跟著腳步跳,背包裏保溫杯的玉米糊還冒著溫熱氣,星芽叼著半塊烤土豆,蹲在小宇肩膀上小口啃,土豆皮落在衣襟上,它又低頭去啄,小腦袋一點一點的,像在數路上的石子。
“快到了。”靈汐指尖的筆記本亮了亮,金色文字映著她的側臉,“豆腐坊在村南老槐樹下,青磚矮房,門口掛著塊舊木牌,寫著‘張記豆腐’。”話音剛落,前頭就出現棵粗壯大槐樹,樹影裏立著間矮房,房簷下果然掛著塊褪色木牌,風吹過,木牌“吱呀”晃了晃,像是在打招呼。
豆腐坊的門沒關嚴,留著道縫,裏頭黑黢黢的,隱約能看見屋中央立著個半人高的石磨盤,磨盤上蓋著塊粗布,布角垂下來,沾著些幹硬的豆渣。小宇推開門,“吱呀”一聲,屋裏立刻飄出股淡淡的豆腥味,混著舊木頭的氣息。星芽立刻飛起來,繞著磨盤轉了圈,小爪子差點碰到磨盤,被小宇一把接住:“小心,磨盤邊緣糙得很,別刮到手。”
靈汐走到磨盤旁,掀開粗布,月光順著門縫照進來,落在磨盤上——磨盤的進料口堵得嚴嚴實實,縫裏嵌著灰白色的豆渣硬塊,像結了層殼,磨軸露在外側,上麵沾著幹油垢,轉起來“咯吱”響,顯然是許久沒上油了。“問題確認:磨盤進料口堵塞、磨軸缺油生鏽、磨盤縫隙殘留豆渣結塊。”她指尖點了點進料口,“得先把硬塊清出來,再給磨軸上油,最後把縫隙裏的豆渣刷幹淨。”
冰汐先上前,袖口的藤蔓輕輕探進進料口,藤蔓尖兒像細針似的,順著豆渣硬塊的縫隙鑽進去,慢慢把硬塊撬鬆——她動作很輕,怕把石磨劃花,藤蔓一卷,就裹著塊拳頭大的豆渣硬塊拉出來,落在地上“噗”地一聲。“裏麵的硬塊黏得緊,得一點一點撬。”她又讓幾根細藤蔓纏上磨盤縫隙,像小刷子似的,把嵌在縫裏的碎豆渣掃出來,掃到地上堆成一小撮。
玄夜走到磨軸旁,指尖凝出一縷微光,順著磨軸的紋路慢慢滑過——微光所到之處,幹硬的油垢漸漸軟化,他又從背包裏摸出個小陶罐,裏麵是李爺爺塞給他的菜籽油,“之前李爺爺說豆腐坊磨軸常用菜籽油潤滑,剛好帶上了。”他倒出一點油在指尖,借著微光抹在磨軸上,又用微光輕輕打磨生鏽的地方,磨軸漸漸露出深褐色的木質底色,轉起來時“咯吱”聲輕了許多。
“我來吹吹。”風澈抬手召來陣細風,風鑽進進料口,把冰汐撬鬆的碎豆渣吹出來,又繞著磨盤轉了圈,把地上的碎渣全吹到牆角,免得待會兒沾到身上。他又往磨盤的磨眼裏吹了口氣,裏麵殘留的細豆渣順著風飄出來,“進料口通了,磨眼裏也幹淨了。”
小宇蹲在磨盤旁,指尖凝出淡橘色的熔焰,這次火焰更柔和,隻挨著磨軸的邊緣——他怕溫度太高燒壞磨軸,隻讓暖意在磨軸上慢慢散開,把剛抹上的菜籽油烘得溫熱,這樣油能更好地滲進木頭裏。“磨軸烘熱了,油能鎖住,明天轉起來更順滑。”他又用熔焰輕輕點了點進料口的邊緣,把殘留的硬渣烘得發脆,風澈再一吹,渣子就全掉了。
星芽突然從牆角飛回來,小嘴裏叼著根細稻草,飛到磨盤上方,對著磨盤中心“啾啾”叫——原來磨盤的中心軸縫裏,卡著根細稻草,要是不拿出來,明天磨豆腐時會纏在磨軸上,還是會卡住。玄夜伸手,指尖微光裹住稻草,輕輕一拉,稻草就飄了出來,星芽立刻撲過去,用喙叼住稻草甩來甩去,像是在玩新玩具,引得眾人都笑了。
“誰呀?這麽晚還來豆腐坊?”門外突然傳來個蒼老的聲音,接著是腳步聲,一個提著馬燈的老婆婆走了進來,馬燈的光晃了晃,照亮她滿是皺紋的臉,正是豆腐坊的主人張奶奶。她看見磨盤旁的幾人,愣了愣,隨即放下馬燈,快步走過來:“是你們呀!下午聽李大爺說,你們幫他修好了牛棚,沒想到這會兒又來幫我修磨盤!”
張奶奶伸手摸了摸磨盤,指尖劃過幹淨的進料口,又轉了轉磨軸,磨軸“咕嚕”轉了圈,順暢得很。她眼眶有點紅,握著小宇的手:“要是磨盤修不好,明天一早的豆腐就做不成了,村裏的娃娃們還等著喝熱豆漿呢!”說著,她轉身走到屋角的灶台邊,點燃柴火,鍋裏的水很快就冒起熱氣,“你們等著,我給你們煮熱豆漿,剛泡好的黃豆,磨出來的漿甜得很!”
灶台的火光映著張奶奶的背影,她熟練地把泡好的黃豆倒進清理幹淨的磨盤進料口,玄夜上前幫她推磨,磨軸轉起來“咕嚕咕嚕”響,雪白的豆漿順著磨盤的槽流下來,滴進底下的木盆裏,空氣中立刻飄起濃鬱的豆香。星芽飛到灶台邊,歪著腦袋看豆漿往下滴,小爪子伸了伸,像是想摸,又怕燙,隻好蹲在鍋沿上,盯著鍋裏冒起的白氣“啾啾”叫。
“豆漿好了!”張奶奶掀開鍋蓋,舀起一勺滾燙的豆漿,倒進粗瓷碗裏,遞到小宇手裏,“快趁熱喝,加了點糖,不燙嘴了。”小宇吹了吹,喝了一口——豆漿的醇厚混著淡淡的甜味,順著喉嚨滑下去,暖得胃裏發疼,剛才清豆渣、推磨盤的累意,瞬間被這熱乎氣衝散了。
靈汐的筆記本突然又亮了,金色文字在火光裏跳得更歡:“村東的水井抽不上水了,明天一早村民要挑水做飯,井繩磨斷了,井底還堵了些泥沙,得趕緊修。”
小宇把最後一口豆漿喝完,碗底還沾著點豆沫,他舔了舔嘴唇,把碗遞給張奶奶:“張奶奶,我們得去修水井了!保證明天村民能打上水!”星芽立刻飛到他肩膀上,爪子抓著他的衣領,小眼睛盯著村東的方向,剛才看磨豆漿沒看夠,這會兒又盼著看水井是什麽樣子。
張奶奶趕緊裝了一袋子剛煮好的糖糕,塞進小宇背包裏:“這糖糕是早上蒸的,還熱乎著,你們路上吃!修完水井要是有空,就來我家,我給你們做豆腐腦!”
一行人往村東走時,身後的豆腐坊裏,磨盤還在“咕嚕咕嚕”轉,雪白的豆漿冒著熱氣,馬燈的光把磨盤的影子投在牆上,晃呀晃的。而村東的那口老井,正藏在矮牆後頭,斷了的井繩垂在井口,井底的泥沙沉在水裏,等著被清理幹淨,明天一早湧出清甜的井水。
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