第263章 老槐下的磨盤與玉米麵餅香

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    王爺爺家後院的老槐樹影在月光下鋪了滿地,磨盤就嵌在槐樹根旁的土坑裏,青灰色的石盤上還沾著去年的玉米須,石縫裏塞滿了碎麥殼——有的幹硬地卡在縫裏,有的吸了潮氣,黏在石麵上,用手摳都得費點勁。磨盤中央的木軸歪著,底下的木架鬆了半邊,輕輕一推石盤,就“吱呀吱呀”晃,連帶著架上的磨杆都跟著顫。
    “先清石縫裏的麥殼,不然磨麵會卡渣。”靈汐翻開筆記本,金色文字順著石縫繞了一圈,指尖點向最窄的一道縫,“細縫裏的麥殼最不好弄,得慢慢來。”
    風澈先走到磨盤旁,抬手召來幾縷比發絲還細的風,像小刷子似的探進石縫裏。他手腕輕輕轉動,細風就貼著石縫來回掃——幹硬的麥殼被掃得鬆動,順著石縫滾出來;黏在石麵上的濕麥殼,風澈又加了點暖意,把潮氣烘散,再用風裹著掃出來。連磨盤底下藏著的碎麥殼,他也讓風順著木架縫鑽進去,一點點勾出來,堆在旁邊的竹筐裏。“麥殼清完了,石縫幹淨了,磨麵不會卡了。”他拍了拍手上的風,槐樹葉被風吹得“沙沙”響,落在磨盤上,又被風輕輕吹走。
    玄夜蹲在木軸旁,指尖敲了敲木軸——木軸磨得坑坑窪窪,靠近底部的地方裂了道細縫,難怪會鬆。他從槐樹下撿了塊幹鬆木,指尖的微光裹著鬆木,慢慢融成半透明的木漿,順著裂縫灌進去。等裂縫填滿,他又用微光在木軸外層纏了幾圈,凝出一層薄殼,連帶著鬆動的木架也一並加固了。“木軸補好了,微光殼能防磨損,轉再久也不會裂。”他扶著磨杆推了推,石盤慢慢轉了半圈,沒了之前的晃蕩聲,隻剩石麵摩擦的“沙沙”響。
    冰汐走到磨盤的進料口旁,看著鬆動的木鬥——木鬥邊的釘子鬆了,往下歪著,裝玉米的話會漏。她袖口的藤蔓垂下來,順著木鬥邊緣纏了一圈,藤蔓頂端的嫩芽鑽進釘子縫裏,慢慢長得結實,把鬆動的釘子牢牢固定住。又有幾根細藤蔓在木鬥內側織了層薄網,“木鬥加固好了,藤蔓網能濾掉玉米裏的小石子,磨出來的麵更細。”她往木鬥裏丟了顆小石子,石子果然被藤蔓網攔住,滾到旁邊的小竹筐裏。
    小宇走到磨盤底部的出粉口旁,看著沾著潮氣的木槽——木槽潮乎乎的,磨出來的玉米麵會粘在上麵。他指尖凝出淡橘色的熔焰,暖意輕輕裹著木槽,一點點把潮氣烘幹。又用熔焰掃過出粉口的縫隙,把藏在裏麵的舊麵渣烘得酥脆,風一吹就掉。“木槽烘幹了,玉米麵不會粘,出粉也順暢。”他往木槽裏撒了點幹玉米麵試了試,玉米麵順著槽滑下來,一點沒粘。
    星芽突然從他肩膀上飛下來,落在磨盤底下,小喙對著石盤和土坑的縫隙“啾啾”叫。小宇蹲下去一看,原來縫隙裏卡著半粒曬幹的玉米,要是不弄出來,轉起來會磨碎卡進石縫。他用手指把玉米粒摳出來,星芽立刻叼著玉米粒飛到王爺爺麵前,把玉米粒放在他手心,小眼睛亮晶晶的,像是在邀功。王爺爺笑著摸了摸它的腦袋:“你這小家夥,比我還細心!”
    “來試試磨點麵!”王爺爺從屋裏抱來半袋曬幹的玉米粒,倒進磨盤的木鬥裏。小宇扶著磨杆,玄夜在旁邊幫忙推,石盤慢慢轉起來——玉米粒順著木鬥滑進石縫,被磨成細細的玉米麵,從出粉口落在木槽裏,泛著金黃的光,混著淡淡的麥香飄滿後院。
    “成了!成了!”王爺爺捧著剛磨出來的玉米麵,笑得眼睛都眯了,“這麵磨得比以前還細!明天就能給娃們做玉米糊糊了!”他轉身進屋,沒多久端著個竹盤出來,盤裏放著幾塊剛烙好的玉米麵餅,餅邊金黃,還冒著熱氣,“剛用剩下的玉米麵烙的,你們嚐嚐,甜得很!”
    小宇拿起一塊餅,咬了一口——外脆裏軟,帶著玉米的清香,還有點淡淡的甜味,比之前的紅薯多了份醇厚的香。星芽湊過來,小腦袋往餅邊探,小宇掰了一小塊餅芯,吹涼了放在手心,星芽立刻跳上去啄著,嘴角沾了點玉米麵,像撒了層金粉,逗得大家都笑了。
    靈汐的筆記本突然閃了閃,金色文字跳出來:“村頭的老井有點堵,明天一早村民要挑水澆菜,要是堵了,大家就沒水用了——井眼裏卡了些落葉和小石子,井繩也磨得快斷了。”
    小宇把最後一口玉米麵餅吃完,擦了擦嘴,拍了拍手上的粉:“村頭的老井!我們現在就去,修好井,明天村民就能挑水澆菜了!”星芽立刻叼起一塊小餅,撲棱著翅膀飛到他肩膀上,爪子抓著餅,眼睛亮晶晶地盯著村頭的方向——它還沒見過老井出水的樣子,想看看清水從井裏湧出來的模樣。
    王爺爺趕緊把剩下的玉米麵餅裝進小宇的口袋:“帶著路上吃!修完井要是有空,就來我家喝玉米糊糊,我多放兩勺糖!”
    一行人往村頭走時,身後的老槐樹下,磨盤還在輕輕轉著,玉米麵的香氣混著槐樹葉的清香飄在風裏。村頭的老井就立在大榕樹下,井沿上還留著村民挑水的痕跡,井眼裏隱約能看見落葉的影子,等著被修好,明天一早湧出清甜的水,裝滿村民的水桶,澆活田壟裏的菜苗。
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