第283章 鄰裏齊動手,豆糕甜滿村
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天剛蒙蒙亮,老槐樹的枝椏上還掛著露珠,張奶奶家的院子就熱鬧了起來。雞叫頭遍時,李嬸就挎著竹籃來了,籃子裏裝著洗淨的紅棗和葡萄幹,笑著往廚房走:“張嬸,咱給豆糕加點料,娃們準愛啃!”李爺爺也扛著木案板趕來,把磨好的麵粉倒進大陶盆裏,王大伯則蹲在院角劈柴火,劈裏啪啦的聲響喚醒了整個村子。
小宇和夥伴們早就到了,星芽蹲在案板旁,歪著腦袋盯著陶盆裏的豆粉和麵粉,時不時用翅膀扒拉一下,被靈汐輕輕按住腦袋:“別急呀,等和好麵才能做呢!”靈汐的筆記本亮著光,金色文字列著配比:“蒸好的豆粉三斤,麵粉兩斤,溫水一斤半,再加少量紅糖,這樣口感軟甜不粘牙。”
風澈站在陶盆旁,指尖凝出溫和的旋風,順著麵粉和豆粉的邊緣轉起來——粉末順著旋風輕輕揚起,又均勻落下,不用動手攪拌就混得嚴嚴實實,連一點結塊都沒有。“這樣和麵省勁兒,還不會灑出來!”王大伯看得直點頭,順手把紅糖撒了進去。
玄夜走到灶台邊,指尖微光落在灶膛裏,柴火瞬間燃起平穩的火焰,不像往常那樣忽大忽小:“火候要穩,蒸出來的豆糕才不會夾生,也不會糊底。”他又在蒸鍋外圍攏了一層淡淡的光暈,像給鍋子加了層保溫罩,白汽慢慢升騰,卻不會四散開來。
冰汐的藤蔓變得細細軟軟,像無數根小擀麵杖,順著和好的麵團滾過去——麵團被壓得厚薄均勻,邊緣整整齊齊,她還特意留出幾個小圓團,用藤蔓捏成小兔子、小花朵的形狀,惹得星芽撲著翅膀想去啄。“這是給小娃們做的花樣豆糕!”冰汐笑著把塑形好的豆糕擺進蒸籠。
小宇手裏捏著一小塊麵團,指尖熔焰變得溫溫柔柔,輕輕點在豆糕表麵——原本平平的豆糕上,漸漸浮現出小小的星星紋路,他還把李嬸帶來的紅棗碎嵌在紋路裏,又甜又好看。“星芽,給你做個小鳥形狀的!”他捏了個圓滾滾的小鳥豆糕,星芽立刻湊過來,用嘴蹭了蹭他的手心,眼睛亮閃閃的。
張奶奶站在中間指揮,一會兒給蒸籠鋪紗布,一會兒給豆糕刷層蜂蜜水,臉上滿是笑意:“咱們人多力量大,趕在晌午前蒸好,讓村裏的娃都能吃上熱乎豆糕!”鄰居們也沒閑著,有的幫忙遞蒸籠,有的收拾案板,有的給路過的孩子分剛做好的小麵塊,院子裏全是說笑聲和甜甜的香氣。
星芽也想幫忙,叼著一塊小麵團往蒸籠裏送,結果沒站穩,摔了個屁股墩,麵團粘在了腦門上,引得大家哈哈大笑。張奶奶笑著幫它擦掉麵團:“傻小鳥,等蒸好了先給你吃最大塊的!”星芽啄了啄她的手指,又蹦蹦跳跳地跑去看蒸籠裏的豆糕,鼻尖湊得老近,生怕錯過香味。
沒過多久,第一籠豆糕就蒸好了。玄夜掀開蒸籠蓋,白汽“騰”地湧出來,裹著濃鬱的豆香、麥香和紅棗香,飄出院子,飄向村裏的每條小路。豆糕雪白雪白的,帶著淡淡的金黃,摸起來軟乎乎的,咬一口,甜絲絲的味道在嘴裏散開,不膩不齁,還有紅棗的嚼勁。
“太香啦!”第一個嚐到豆糕的小娃歡呼起來,舉著豆糕跑向小夥伴,很快,村裏的娃們都湧了過來,排著隊領豆糕,有的舉著兔子豆糕,有的啃著紅棗豆糕,臉上沾著麵粉,笑得眼睛眯成了縫。
靈汐的筆記本閃了閃,金色文字映在院子上空:“分享的甜,比豆糕更甜呀!”小宇看著孩子們快樂的身影,又看了看身邊忙碌的夥伴和鄰居,心裏暖暖的。星芽叼著屬於自己的小鳥豆糕,蹲在老槐樹上,小口小口啄著,風一吹,豆香和笑聲飄得老遠,連天上的雲,都像浸了蜜似的,甜絲絲的。
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