第296章 遠客尋香訂佳釀,新醬融情拓商途
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晨光剛染亮巷口的石板路,甜醬鋪的木門還沒完全推開,就聽見巷口傳來清脆的馬蹄聲。三輛裝飾精致的馬車停在街口,為首的是位身著錦緞長衫的中年男子,身後跟著幾位隨從,徑直朝著掛著星芽醬印招牌的鋪子走來。
“請問,這裏便是兩村同心甜醬鋪?”男子拱手問道,語氣帶著幾分急切,“在下是鄰縣最大的雜貨商,姓周,聽聞貴鋪的甜醬酸甜適口、用料純正,特意趕了三十裏路前來。”
李掌櫃連忙迎上前:“周老板快請進!您能慕名而來,真是讓小店蓬蓽生輝!”說著便遞上試吃碗,“您嚐嚐這剛熬好的雙梅醬,是咱們的招牌。”
周老板舀了一勺嚐了嚐,眼睛瞬間亮了:“果然名不虛傳!酸甜平衡,果香濃鬱,比我吃過的所有甜醬都清爽!”他又接連嚐了秋梨紅棗山楂醬和鹹甜核桃陳皮醬,當即拍板,“每種口味我各訂五百瓶!還要麻煩貴鋪後續能長期供貨,我把這甜醬分銷到周邊州縣,保準供不應求!”
這話讓滿鋪的村民都愣住了——五百瓶可不是小數目,現有存貨遠遠不夠,就算日夜趕工,單一的口味也未必能滿足各地客人的需求。小宇皺起眉頭:“周老板,多謝您信任!隻是五百瓶的量,我們得些時日準備,而且……或許我們能研發幾種新口味,讓您的貨更受歡迎?”
“哦?新口味?”周老板來了興致,“甚好!若有獨特風味,銷路定然更寬!”
張奶奶這時開口:“我倒有個主意!眼下正是桂花盛開的時節,清溪村的桂花蜜香醇厚,咱們村去年釀的酒釀也正好開封,不如做一款桂花酒釀醬?甜中帶酒香,溫醇不膩,配糕點、拌米飯都合適!”
清溪村的村民立刻響應:“我們村後山上的桂花剛開,今日就能采摘一筐新鮮的!”本村的村民也附和:“酒釀在地窖裏存著呢,取來就能用!”兩村人一拍即合,研發新醬的事當即提上日程。
玄夜帶著幾個年輕人去清溪村摘桂花,指尖微光化作細密的網,輕輕罩住花枝,桂花便紛紛落在網中,既不傷枝幹,又能收集到最完整的花瓣;冰汐的藤蔓鑽進地窖,將密封的酒釀壇子一一搬出,還順帶清理了壇口的雜質;風澈則在鋪子裏凝出輕柔的風,將桂花鋪在竹席上晾曬,去除多餘水汽,讓香氣更集中。
張奶奶指導著婦人們處理食材:“酒釀要過濾掉米粒,隻留清亮的酒汁,桂花要篩去花萼,用槐花蜜醃半個時辰增香。”星芽蹲在竹席旁,趁著大家不注意,啄起幾朵桂花往嘴裏塞,甜得眯起眼睛,嘴角沾著金黃的花瓣,活像個偷吃東西的小饞貓。
熬製新醬時,玄夜用微光控製灶台火候,保持文火慢燉,讓酒汁和桂花的香氣慢慢融合;冰汐的藤蔓不時攪動鍋底,防止糊鍋,還精準地加入冰糖調味;風澈則讓清風在鍋內輕輕回旋,讓味道更均勻。孩子們圍在灶台邊,好奇地盯著鍋裏漸漸變得濃稠的醬汁,清甜的桂香混著醇厚的酒香飄出來,引得大家頻頻吸氣。
“再加一點點陳皮提味如何?”清溪村的一位大叔提議,“既能解膩,又能添些層次感。”李掌櫃立刻切了一小塊陳皮,泡軟後剁成碎末加入鍋中,果然,醬汁的香氣更有韻味了。
試吃環節,周老板率先舀了一勺桂花酒釀醬,抹在雜糧餅上咬了一口:“妙!酒香不衝,桂香綿長,甜得溫潤,這口味定然能火!”他當即決定,新增的桂花酒釀醬也要訂三百瓶。
村民們幹勁更足了,分工協作趕製訂單:年輕人負責清洗、晾曬食材,婦人們專注熬醬、裝瓶,孩子們幫忙貼標簽、裝箱,玄夜、冰汐和風澈則用異能提高效率,原本要三天才能完成的活兒,兩天就初見成效。
星芽也成了“質檢員”,每熬好一鍋醬,它都會叼起一小塊米糕蘸著嚐一嚐,若是滿意就嘰嘰叫兩聲,若是覺得甜度不夠,就會叼著槐花蜜罐湊到鍋邊,惹得大家笑著給它“加雞腿”——一塊沾滿甜醬的米糕。
第三天清晨,裝滿甜醬的木箱整齊地堆在鋪子裏,周老板帶著隨從清點貨物,看著標簽上的迷你星芽醬印,忍不住笑道:“這吉祥物真是討喜,以後看到這腳印,就知道是你們的好醬!”他付清貨款,又留下聯係方式:“後續我會派人定期來拿貨,你們隻管放心做,銷路包在我身上!”
送走周老板的馬車,村民們圍在鋪子裏,看著滿院的桂花和壇壇酒釀,臉上滿是成就感。靈汐的筆記本在空中展開,金色文字熠熠生輝:“遠客尋香踏露來,新醬融情釀桂醅,兩村同心拓前路,甜香萬裏逐風開~”
小宇拿起一瓶剛封裝好的桂花酒釀醬,擰開瓶蓋,清甜的香氣撲麵而來:“咱們的甜醬,這下要走出鎮子,香遍周邊州縣了!”星芽飛到他肩頭,啄了啄他手中的醬瓶,像是在附和。
夕陽西下,甜醬鋪的門頭招牌在餘暉中閃著暖光,貨架上整齊排列著四種口味的甜醬,空氣中彌漫著桂花、酒釀、青梅交織的香氣。兩村村民的身影在鋪子裏穿梭,收拾著貨物,規劃著下一步的生產,每個人的臉上都洋溢著對未來的憧憬——這份由甜醬串聯起的同心情誼,終將隨著甜香,飄向更遠的地方。
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