第190章 梅童魚
字數:4018 加入書籤
小管魷魚,也稱日本槍烏賊,又稱筆管魚,小魷魚,墨鬥魚,烏蛸等等。
屬於頭足綱,槍烏賊科,體型較小,胴長最大可達15厘米。
類似魷魚,但相比魷魚短而小,體短而寬。身體呈圓椎型,狀若筆管。
有些大連人、青島人還叫它“海兔”,因為這種小管魷魚逃生的速度非常快。
真可謂靜若處子,動若脫兔。
烹飪時,當它被燙至胴體發挺時,其外形變得鼓溜圓,宛如兔身,而支愣的腕則猶如豎起的兔耳朵。
將它們整齊擺放盤中,活脫脫就像一群兔子。這也是人們稱它為“海兔”的原因。
小管魷魚極易變質,因此隻有產地,才能嚐到味道鮮美的鮮品小管。
內地一些地區市場上提供的,隻是冷凍產品或者幹貨。
小管魷魚的烹飪方式有多種,白灼,油燜,香辣,蔥油,爆炒等等。
市場批發價格也算是比較平民,每斤30到50塊錢。
由於剛才的一網石蚌魚,讓白大海心情大好,現在碰到小管魷魚,決定讓大家賺點外快,愉悅一下心情。
畢竟有了良好的心情,才能更好的工作嘛。
於是眾人各自拿了一個抄網,找地方開始撈起小管魷魚。畢竟這是大海的饋贈,船東特許的,誰又能拒絕多搞點錢呢?
白大海和楊立民也跟在大家後麵,抄了不少的小管魷魚。
一個小時後,眾人自覺的停手,鄭鐵跑去廚房搞了一盤白灼小管魷魚。
果然新鮮就是味道鮮美的最好代名詞。
這次出海平白多了幾千塊錢的收入,試問誰不高興。接下去工作的勁頭就更足了。
眾船工再次被廣播叫醒的時候,已經是淩晨三點左右了。
輪流洗了一把臉,眾人來到甲板上準備起網了。
隨著絞盤的慢慢轉動,網兜被吊機釣上甲板。
引來眾人大聲歡呼。
看著網兜的飽滿度,大概有個2噸左右。這麽多重量,對於“豐收號”來說本來也隻能算中等產量。
那為什麽眾人能夠歡呼雀躍呢?因為他們從網兜縫隙中看到了,一片金黃金黃的的顏色。
“金黃色的,會不會是大黃魚?”
“如果是這麽多大黃魚,那我們就發財了啊!”
幾人開始瘋言瘋語的議論起來了。
“你們想多了吧!哪有那麽多大黃魚啊!”
站的離網兜最近的白大海,笑著開口說道。
他已經看到了,是梅童魚。不過裏麵會不會有大黃魚,就不得而知了。
隨著白大海拉出網兜繩索,甲板上就像留下來數不清的金條。
真的是金黃金黃的,燈光下還有點刺眼。
“唉!是梅童魚啊!”
“我還以為是大黃魚呢!”
幾人又是幾聲嘀咕,話語裏透著遺憾的意味。
“別酸了,梅童魚也不錯,活力好的進活魚倉,其他的也趕緊分揀,分三個規格,二兩以下一個規格,二兩到三兩的一個規格,三兩以上再一個規格。”
白大海笑罵道。
梅童魚,又名饅頭魚、大頭梅、梅頭魚,是鱸形目石首科。
梅童魚屬近海型經濟魚類。體延長,側扁,背部呈淺弧形,腹部平圓,尾柄細長。
體背側麵灰黃色,腹側金黃色,各鰭淡黃色。
梅童魚具有滋補強壯,健脾養胃的功效,可用於小兒夜尿、貧血、消化不良。
其肉質鮮嫩,味美,肉呈蒜瓣狀,一般多用於鮮品,可以清蒸或者油炸,肉香骨脆,非常美味。也可以加工成罐頭食品。
是我國的小型經濟魚類之一。
由於傳統經濟魚類資源的衰減,敵害魚類的減少,梅童魚得到了充分的繁殖與生長,資源量呈上升趨勢。
梅童魚的價格因季節、產地、大小、新鮮度而有所不同,
鮮活的梅童魚價格通常是:40–80元斤,二兩以上的可能突破100元斤,三兩的能夠達到200元斤。
冰鮮的梅童魚價格基本上隻有一半左右。
基本上所有海鮮都是越大越新鮮的越貴。
拖網拖上來的魚,基本上上麵的一部分活力還不錯,中間部分開始,由於缺水時間更長,或者堆壓過久,活力就不夠了。
眾人上麵挑了一部分個體大一點的,放進活魚倉,其他的全部分規格送進冰凍倉。
非常遺憾,一堆的梅童魚裏麵,也沒有發現一條大黃魚。
打掃甲板的時候,陳棟匯報冰凍倉快要滿倉了,已經快裝了34。
白大海和楊立民幾個立即決定,收了粘網和延繩釣就返航。
五個筐子一共1000個鉤子,中了三百多條魚,隻能算是可圈可點。
魚種也是一般,最多的就是鱸魚,又100來條,還有就是各種鯛魚,十來斤的海鰻倒是中了四條,四五斤的石斑魚也有幾十條,其他剩下的就是一些雜魚。
接下去就是粘網了,隻見白大正用竿鉤鉤過來浮球,把繩子繞在絞盤上,粘網隨著絞盤的啟動,慢慢被拉出海麵。
上麵密密麻麻的沾滿了黃鰭鯛,“豐收號”上六個人,陳中偉在開船,陳棟操作絞盤,其他三個人,坐在凳子上摘魚。
品種單一倒也不是非常麻煩,就是數量太多,幾人連說話的功夫都沒有了低著頭不停解魚。
前麵這兩張網應該是剛好碰到,這個黃鰭鯛魚的魚群了。
接下去的粘網上魚種也雜了,亂七八糟的什麽魚都有:牛舌魚,針魚,黃雞魚,平頭鯛,馬鮫魚,還有一些石斑魚。
看到有一些魚就剩一個魚頭,很明顯應該是石斑魚和馬鮫魚,看到網上被粘著的魚,想要過來分一杯羹,運氣不好的,一不小心自己被粘住了。
白大海和楊立民一商量,決定粘網先不放,先返航。賣掉魚獲後修整一天。
等所有魚獲全部送進冰凍倉,“豐收號”開始返航。
回程也不能歇著吧,放下拖網之後,幾人打掃甲板的打掃甲板,做飯的做飯。
碧波蕩漾的大海中,“豐收號”勻速的拉著拖網,載著滿滿的收獲,往家駛去。
喜歡異能讓我成為職業釣魚佬請大家收藏:()異能讓我成為職業釣魚佬書更新速度全網最快。
