修路的塵土剛落定，蘇康就揣著個小本本蹲在田埂上發呆。
    眼瞅著武陵的稻田稀稀拉拉，去年還因為天旱減產，老百姓捧著空米缸唉聲歎氣的樣子，他到現在都忘不了。
    “得搞點能扛造的糧種才行！”
    他一拍大腿，腦子裏瞬間閃過穿越前學過的農業知識。
    他清楚記得，曆史裏南方的占城稻早熟耐旱，產量比普通稻子高一大截；還有土豆，這玩意兒在現代可是“救荒神器”，耐貧瘠、產量高，往旱地裏一埋就能長，挖出來能當飯吃還頂餓！
    說幹就幹，蘇康立馬寫了兩封信，一封托去南方運布的商隊捎帶占城稻種，特意叮囑“要顆粒飽滿、帶芽率高的”；另一封給跑西域的胡商，千叮萬囑從西域那邊“多帶點土豆，越大個越好，最好是帶芽的，能直接種”。
    信送出去那天，他還讓柳青給商隊掌櫃塞了兩包茶葉：“麻煩掌櫃的多上心，這東西在我老家那邊可是寶貝，能讓咱武陵百姓吃飽飯！”
    轉眼到了春節，武陵縣城跟換了身新衣裳似的 —— 水泥路平得能照見人，武陵市場裏掛滿了紅綢子，賣糖人的王老頭支起了新架子，連苗家寨的阿春都帶著織女們來趕集，土布攤子前圍滿了人。
    百姓們腰包鼓了，年貨也備得足，家家戶戶門口掛著臘肉、曬著紅薯幹，連以前總愁眉苦臉的李老栓，都買了兩掛鞭炮，說要“好好熱鬧熱鬧”。
    蘇康也沒閑著，大年初二就牽頭辦了城隍廟會 —— 搭了戲台，請了戲班子唱大戲，還在廟門口擺了免費的粥棚，小米粥熬得稠稠的，就著鹹菜管夠。
    到了元宵節，他自掏腰包在縣衙門口辦燈展，紮了兔子燈、荷花燈，還有個特大的“武陵豐收燈”，上麵特意畫了稻田和圓滾滾的土豆，引得孩子們圍著跑。
    有個小孩拽著蘇康的衣角問：“蘇大人，這燈上的圓疙瘩是啥呀？能吃嗎？”
    蘇康笑著揉他的頭：“這叫土豆，等春天種出來，讓你娘給你燉肉吃 —— 這東西可頂餓了，一個頂倆饅頭！”
    剛過完元宵，春耕的哨子就吹響了 —— 南方商隊的占城稻種和西域胡商的土豆，踩著點送到了武陵。
    數百斤稻種裝在粗布袋子裏，顆粒飽滿，泛著油光；數百斤土豆個個跟拳頭似的，帶著新鮮的泥土，有的還冒了小芽。
    蘇康捧著土豆，跟捧著寶貝似的。
    他心裏清楚，這玩意兒在現代能畝產好幾千斤，武陵的旱地正好適合種植。
    他立馬喊上王剛、柳青，還有幾個經驗老到的老農，直奔城外的試驗田。
    到了田裏，蘇康擼起袖子就想幹，結果剛把切開的土豆塊往地裏撒，就被李老栓攔了下來。
    老栓叔捋著胡子，看著地裏東一塊西一塊的土豆，笑得直搖頭：“大人，您這哪是播種啊？跟喂麻雀似的，撒得亂七八糟，土豆苗長出來都得打架！”
    蘇康也不惱，嘿嘿一笑：“這不正等著您老指點嘛！不過我倒知道個門道 —— 這土豆得帶芽種，還得按行距一尺、株距八寸挖窩，芽朝上，蓋兩寸厚的土，這樣才能長好。”
    他這話其實是穿越前看老家種地學的，故意說成“知道個門道”，免得露餡。
    李老栓一聽，愣了愣：“大人還懂這個？俺種了一輩子地，也是這麽種薯類的！”
    說著，他便接過旱煙點上，跟著蘇康一起挖窩、放土豆。
    蘇康學得認真，沒一會兒就滿頭大汗，褲腿上沾了不少泥。
    旁邊另一個老農張大爺湊過來，撇著嘴小聲嘀咕：“這西域來的玩意兒，看著圓滾滾的，能在咱這土上長？我看懸，別到時候白忙活一場。”
    “就是就是。”
    另一個老農連忙附和起來，“還是咱本地的稻子靠譜，種了幾十年了，知根知底，就算天旱，好歹能收點。”
    蘇康聽見了，也不辯解，隻是拍了拍手裏的土豆：“大爺們別急，咱先試種這一畝地。我敢打包票，這土豆要是長好了，產量能比稻子多好幾倍；要是收不了，就當我蘇康瞎折騰，到時候我請大家吃酒！”
    他這話可不是吹牛，現代土豆的產量他門兒清。
    種完土豆，蘇康又馬不停蹄地張羅著種占城稻。
    他讓人把稻種泡在溫水裏催芽 —— 這是現代浸種催芽的法子，能提高發芽率；還特意選了塊靠近河邊的田，方便澆水。
    播種那天，他親自下田，學著老農的樣子彎腰撒種，腰累得直不起來，就用手捶捶接著幹。
    老農們看他這股較真勁兒，也不再說風涼話，紛紛過來搭把手。
    接下來的日子，蘇康成了試驗田的“常客”—— 每天早上處理完公務，就往田裏跑，除草、澆水、施肥，比照顧自己的書房還上心。
    土豆長得真不賴，沒幾天就冒出了嫩綠的芽，後來越長越旺，葉子鋪得滿地都是；占城稻也沒讓人失望，比本地稻子長得快，才一個月就比本地稻子高了一截，綠油油的，看著就喜人。
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    可天有不測風雲，眼看稻子要抽穗、土豆要膨大的時候，連著半個月沒下雨，地裏的土都幹裂了，用手一捏就碎。
    土豆耐旱，倒是沒咋受影響，葉子還是綠的；可占城稻卻蔫了，葉子卷了邊，看著沒精打采的。
    李老栓蹲在田埂上，抽著旱煙歎氣道：“我說啥來著？這外地種就是不經旱，白瞎了這麽些功夫！”
    蘇康急得嘴上起了泡，圍著稻田轉了好幾圈，福至心靈，他就突然想起現代農村的水車來！
    他立馬讓人去叫來魯琦，比劃著：“魯師傅，咱做個水車！用木頭搭架子，裝幾個木鬥，架在河邊，水流能帶動木鬥轉，把水提到田裏來！”
    他還畫了個簡易的水車草圖，標注了木鬥的大小和間距——這都是他穿越前在農村見過的龍骨水車結構。
    魯琦一聽是為了救稻子，二話不說就應了，帶著人叮叮當當忙了一整夜，第二天一早，一架木頭水車就立在了河邊。
    水車一轉動，河水順著渠道流進稻田，幹裂的土地吸飽了水，蔫了的占城稻慢慢舒展開葉子，沒過幾天就又精神起來。
    更巧的是，沒過多久就下了場透雨，稻子長得更歡了，穗子沉甸甸的，壓得稻稈都彎了腰。
    先迎來豐收的是土豆。
    蘇康讓人把一畝地的土豆全挖了出來，堆在田埂上，跟小山似的。
    稱重的時候，連李老栓都湊過來盯著秤杆，當聽到“兩千斤”的時候，老栓叔手裏的煙杆“啪嗒”掉在地上，眼睛瞪得溜圓：“乖乖！這玩意兒一畝能收兩千斤？比咱種稻子多收好幾倍！”
    可百姓們看著這圓滾滾的土豆，卻犯了難 —— 沒人吃過這東西，不知道咋做，還有人小聲嘀咕著：“這玩意兒長得怪，不會有毒吧？”
    蘇康一看這情況，索性在縣衙門口搭了個灶台，搞起了“土豆美食展”。
    他親自掌勺，蒸土豆、煮土豆、炒土豆絲，炸土豆片，還把土豆切成塊燉肉 —— 這些都是現代最家常的做法。
    一一煮熟後，香味飄得滿街都是，有個小孩聞著香味，拉著娘的手不肯走，蘇康笑著遞過去一塊燉土豆：“嚐嚐，甜得很！”
    小孩咬了一口，眼睛一亮：“娘，好吃！”
    周圍的百姓見孩子吃了沒事，也紛紛圍過來品嚐。
    張嬸嚐了口炒土豆絲，連連點頭道：“這玩意兒脆生生的，比蘿卜絲還好吃！”
    李大叔啃著蒸土豆，含糊不清地說：“管飽！這一個土豆頂倆饅頭！”
    見大家都接受了土豆，蘇康就把土豆種分給百姓，還印了小冊子，教大家怎麽種、怎麽吃、怎麽儲存 —— 比如土豆能燉肉、能切絲，還能曬成土豆幹存著。
    百姓們這下積極性高了，紛紛前來領種，土豆很快就在武陵紮了根。
    沒過多久，占城稻也成熟了。
    收割那天，蘇康請了好幾個老農來見證。一畝地的稻子打下來，居然比本地稻子多收了兩擔！
    李老栓捧著稻穗，摸了又摸，一個勁地說：“這稻子穗子大，顆粒也飽滿，以後種這個，再也不怕餓肚子了！”
    蘇康笑著說：“老栓叔，晚稻咱們就把占城稻推廣開來，讓大家都多種點。這稻子早熟，還能種兩季，來年人人都能吃飽飯！”
    他這話裏的“兩季稻”，也是現代農業裏的常識，正好適合武陵的氣候。
    李老栓連連點頭：“種！我第一個種！大人，您可得多給我點種子！”
    周圍的老農也都圍上來，七嘴八舌地問怎麽種。
    蘇康便讓魯琦把占城稻的種植方法寫下來，印成小冊子發給大家，還特意標注了“耐旱、早熟，可種兩季”—— 這些都是他根據現代知識補充的。
    看著大家喜氣洋洋的樣子，蘇康心裏比吃了蜜還甜 —— 這些穿越前就知道的高產作物，終於能在武陵派上用場，不僅能讓百姓吃飽飯，更是武陵的希望啊！
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