第17章：西陲風寒，羊肉驅寒
    晨光剛漫過草原的地平線，帶著凜冽的寒意，將遠處的羊群染成一層淡金。軒轅裹緊了身上的獸皮，看著不遠處牧民們正圍著篝火忙碌，空氣中飄來一股濃鬱的肉香，混雜著煙火氣，驅散了些許清晨的冷意。追風趴在他腳邊，不安地甩了甩尾巴，鼻尖嗅著香味，喉嚨裏發出低低的嗚咽——自進入西陲草原，這隻從幼狼長成的老狼，似乎也格外貪戀溫暖。
    “先生，快來嚐嚐我們的早食！”一個皮膚黝黑、笑容爽朗的牧民朝軒轅招手，他手裏拿著一根粗壯的羊骨，上麵還掛著些許肉絲，正用小刀麻利地剔著。這是西陲的首領之子，名叫巴圖，這幾日一直陪著軒轅一行人，講解草原上的種種。
    軒轅走過去，在篝火邊坐下，溫暖的火苗舔著他的臉頰，讓凍得有些發僵的手指漸漸活絡起來。巴圖遞過來一塊烤得焦黃的羊肉，外皮酥脆，內裏的肉汁似乎還在微微顫動。“這是剛宰殺的羔羊，趁著新鮮烤的，最是暖身子。”
    軒轅接過羊肉，入手滾燙，他吹了吹，輕輕咬下一口。濃鬱的肉香瞬間在口腔中炸開，帶著恰到好處的鹹香，肥而不膩，暖意順著喉嚨滑下，一路暖到胃裏，仿佛連四肢百骸都被這股暖意包裹起來。他忍不住讚道：“果然是好東西，入口就讓人覺得渾身都鬆快了。”
    巴圖哈哈大笑：“我們西陲人，離了牛羊肉可活不成。你看這草原，冬天能凍掉耳朵，夏天太陽毒得能曬脫皮，要是不多吃些肉，哪有氣力跟風雪、跟野狼較勁？”他指了指不遠處正在啃食牧草的羊群，“這些羊，不光給我們肉吃，羊奶能解渴，羊毛能做衣裳，連羊糞都能當燃料，真是全身都是寶。”
    軒轅點點頭，目光掃過周圍的牧民。他們大多身材魁梧，膚色因常年風吹日曬而呈健康的古銅色，即使在這樣的清晨，也隻穿著相對單薄的皮毛衣物，卻不見絲毫畏寒之態。他想起剛進入西陲時，自己和弟子們裹著厚厚的衣物還覺得冷，而牧民們卻行動自如，當時便覺得奇怪，此刻才算明白了幾分。
    “巴圖兄弟，我見你們平日裏很少生病，尤其是畏寒發熱的病症，是不是和常吃羊肉有關？”軒轅問道，手裏的羊肉已經吃了大半，胃裏暖烘烘的，先前的寒意一掃而空。
    巴圖用力點頭：“可不是嘛！我們老人常說，羊肉是‘熱性’的，吃了能把身子裏的‘寒氣’趕出去。就說我阿爸，前年冬天淋了場大雪，回來就咳嗽不止，渾身發冷。我阿媽殺了隻肥羊，燉了滿滿一鍋湯，讓他連肉帶湯吃了兩大碗，蓋上厚氈子睡了一覺，第二天起來就好了大半，再吃兩天羊肉，啥毛病都沒了。”
    他說著，又指向一個正在給羊群喂草料的少年：“那是我弟弟，前幾日貪涼，在河邊洗了個澡，回來就頭疼發熱。我阿媽沒給他找草藥，就給他烤了半隻羊腿，讓他趁熱吃，又喝了兩碗羊奶，晚上發了身汗，第二天就跑去跟小夥伴摔跤了。”
    軒轅聽得認真，心裏默默盤算著。他想起在南疆時，那裏的人多患濕熱病症，當地醫者多用苦寒的草藥來清熱祛濕；而西陲氣候寒冷，人們易受寒氣侵襲，卻很少用草藥，反而靠羊肉、羊奶這些溫熱的食物來抵禦寒邪。這兩種方法看似截然不同，卻都能起到治病強身的效果，這不正應了“因地製宜”的道理嗎？
    “那你們平時生病，都不用草藥嗎？”軒轅的弟子好奇地問，他手裏拿著筆和獸皮卷，正將巴圖的話一一記下。
    “也用，但不多。”巴圖撓了撓頭，“草原上草藥不多，不像南邊山林裏到處都是。我們一般是小傷小病，比如被石頭砸了、被狼抓傷了，才會去找些止血止痛的草藥敷上。要是受了風寒，或是覺得身子虛了，肯定是吃羊肉、喝羊湯來得快，還管飽。”他咧開嘴笑了，“再說了，草藥苦苦的，哪有羊肉好吃？”
    眾人都被他逗笑了，篝火邊的氣氛愈發熱烈。軒轅看著跳動的火焰，心裏卻在深入思索。他想起岐伯曾說過，藥物有四氣五味，食物亦然。羊肉性溫熱，味甘，能補氣血、祛寒邪，對於西陲這種寒冷的環境來說，確實是再好不過的“藥”了。而且食物相較於草藥，更容易被人接受，也更適合長期食用，用來預防疾病再合適不過。
    “巴圖兄弟，除了羊肉，你們還有哪些食物是用來驅寒強身的？”軒轅問道，他覺得這裏麵一定還有更多值得學習的東西。
    巴圖掰著手指頭數道：“那可多了！羊奶、牛油、牛肉，都是好東西。尤其是牛油，冬天抹在手上臉上，能防凍裂；煮肉的時候放一些，湯更香濃，暖身子的效果也更好。對了，我們還喜歡用羊肉和蘿卜一起燉，蘿卜能去羊肉的膻味，燉出來的湯又鮮又暖，喝一碗能頂大半天不冷。”
    他說著，起身朝不遠處的氈房跑去，很快拿來一小罐東西，遞給軒轅：“這是我們做的羊肉幹，用鹽和香料醃了，再曬幹，隨身攜帶，餓了就吃幾塊，既能充饑，又能驅寒。”
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    軒轅接過罐子，打開蓋子，一股濃鬱的肉香混合著香料的味道撲鼻而來。他取出一塊羊肉幹，放在嘴裏嚼了嚼，肉質緊實，鹹香入味，越嚼越有味道。“確實方便，而且保存時間長，適合遊牧生活。”
    “是啊，我們遊牧民族，經常要趕著牛羊遷移，不可能隨時都能生火做飯，有了這羊肉幹，就不怕路上受凍挨餓了。”巴圖得意地說，“去年冬天，我們遷移的時候遇到暴風雪，被困了三天，全靠這些羊肉幹和羊奶才撐過來，沒人凍出大病。”
    軒轅聽著，心裏對西陲牧民的生活智慧愈發敬佩。他們在艱苦的環境中，摸索出了一套適合自己的生存之道，就連飲食也處處體現著對自然的適應和利用。這些看似平常的食物，在他們手中卻成了抵禦嚴寒、保持健康的利器，這不正是“藥食同源”的生動體現嗎？
    他又想起自己在東方海濱時，那裏的人靠海吃海，用海產來補充營養、防治疾病；在南疆山林，人們則利用豐富的草木資源來清熱祛濕。每個地方的飲食都與當地的自然環境緊密相連，都是人們在長期生活中總結出的經驗智慧。
    “先生，您看，”弟子指著不遠處一個正在彎腰勞作的老牧民，“那位老人家看起來精神很好，一點都不像七十多歲的人。”
    軒轅順著弟子指的方向看去，隻見那位老牧民雖然頭發花白，但動作穩健，正在整理氈房的繩索，臉上紅光滿麵，眼神也很清亮。巴圖見狀，驕傲地說：“那是我爺爺，他老人家每天都要吃兩塊羊肉，喝一碗羊奶，身體硬朗著呢！上個月還跟著我們去打獵，親手射死了一隻野狼。”
    軒轅走上前，向老牧民問好。老牧民笑著回應，聲音洪亮。軒轅注意到他的手上雖然布滿老繭，卻很有力，臉上也沒有常見的老態龍鍾之氣。“老人家，您身子骨這麽硬朗，有什麽秘訣嗎？”
    老牧民哈哈一笑，露出豁了一顆牙的嘴：“哪有什麽秘訣？就是吃得香、睡得好、多幹活。我們西陲人，不講究那些彎彎繞繞，冬天冷了就多吃羊肉，夏天熱了就多喝羊奶，餓了就吃，累了就睡，身子自然就好了。”
    他的話雖然簡單，卻讓軒轅深受啟發。所謂的養生之道，其實往往就蘊藏在這些簡單的生活習慣中。順應自然，根據環境調整飲食和作息，這才是保持健康的根本。
    回到篝火邊，軒轅看著牧民們一邊吃著羊肉，一邊談笑風生，心裏漸漸有了一個想法。他對弟子們說：“我們回去之後，要把西陲的這些飲食經驗好好整理一下。羊肉性溫，能補氣血、祛寒邪，適合寒冷地區的人食用；羊奶滋養，能補虛損；牛油能防寒裂……這些都要詳細記錄下來，納入我們的醫經中。”
    弟子們紛紛點頭，手裏的筆寫得更快了。軒轅看著他們，又看了看遠處遼闊的草原，心中感慨萬千。他原本以為，學醫就是要識百草、懂藥性、會針灸，但這一路周遊下來才發現，真正的醫道遠比這些更廣闊。生活中的衣食住行，處處都蘊含著治病強身的智慧，隻要留心觀察，用心總結，就能學到很多東西。
    “巴圖兄弟，多謝你告訴我們這麽多。”軒轅真誠地說，“這些經驗對我們來說太寶貴了。”
    巴圖擺擺手：“先生客氣了，您教我們辨認草藥，還教我們怎麽處理傷口，我們還沒謝您呢！”他頓了頓，又說，“先生要是不嫌棄，就在我們這兒多住些日子，我讓阿媽給您燉最香的羊肉湯。”
    軒轅笑著答應了。他知道，在西陲還有很多值得學習的東西，比如牧民們如何利用動物的其他部分來防治疾病，如何在遷徙途中保持健康等等。每一個地方都有它獨特的智慧，每一次交流都能讓自己的醫學知識更加豐富。
    夕陽西下，草原被染成一片金黃，羊群慢悠悠地回到營地，牧民們的歌聲在草原上回蕩。軒轅坐在篝火邊，喝著熱騰騰的羊肉湯，看著身邊歡聲笑語的人們，心裏充滿了溫暖和滿足。他知道，這次西陲之行，又為他的醫學寶庫增添了寶貴的財富。而這些來自生活的智慧，也將成為《黃帝內經》中不可或缺的一部分，滋養著一代又一代的人。
    想知道軒轅在西陲還會有哪些新的發現？且看下一章自有分曉。
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