第124章 李峰釀酒
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等到一號等人回來,李峰早已備好大量清水,放下葡萄後,李峰立刻讓人把黑色的葡萄單獨摘下,然後放進水桶裏麵清洗幹淨。
然後稍微晾幹水分後,所有的葡萄再次被收集到一起。
李峰站在一大堆的野葡萄前,他小心地捧起一捧葡萄,放入身旁備好的金桶中。
當金桶底部鋪滿一層葡萄後,李峰洗幹淨雙手,雙手用力的捏碎葡萄。
啪啪啪
果皮破裂聲清脆響起,紫紅色汁液從指縫間溢出,最後鋪滿了整個桶底,李峰保持著重複的節奏,不斷的揉捏,確保每一顆葡萄都被充分捏碎,果肉與汁水漸漸混合,散發出的果香氣愈發濃烈。
等到下麵的全部捏碎後,繼續放入新的葡萄蹂捏,感覺效率太慢的李峰,拿起一桶清水,把一雙大腳仔細的洗了一遍,然後直接赤腳走進桶裏,大力的踩踏著。
在李峰無情大腳的蹂躪下,桶裏的葡萄發出噗嗤噗嗤的聲音,果肉迅速破裂成汁水,
“一號,在給我來點葡萄”。
一號聞言趕緊給李峰又倒了一盆葡萄進去。
十分鍾後,這一桶葡萄已經徹底看出來原來的樣子了,成為了一桶散發著濃鬱味道的汁水混合物。
李峰走了出來,然後趕緊把這一桶汁水混合物提回陰涼的屋內,然後找來一個金盆蓋了上去,最後又找來一個大石頭壓住金盆,避免裏麵的氣體跑掉。
隨後李峰又用同樣的方法,做了七八桶這樣的汁水混合物。
一號等人就在一旁不停的打著下手,主要是這個過程不好把控,踩的輕的果子碎裂不完全,影響發酵,而且這群人身上的味道都比較大,李峰可不想做出來的東西帶著他們的味道。
所以隻能自己親力親為了,最後一桶踩完,李峰擦了擦額頭的牛毛汗,揉了揉有些發酸的腿,對著一旁的眾人說道
“趕緊搬回屋裏去,出來的時候關好門,這個東西不能見風”。
隨後三天一直沒有動靜的李峰,打開了關閉已久的木門,走到屋內,李峰小心翼翼的拿開金桶上麵蓋著的金盆,瞬間就有一股發酵了的酸菜的味道飄出,瘋狂的往鼻子鑽。
啊切、、、啊切
李峰連連打了兩個噴嚏,這才往桶內看去,原本紫紅的汁水現在已經變得暗紅起來,而且還不時有氣泡從桶底冒起。
李峰知道發酵開始了,他先是拿來一個金勺攪拌了幾下,讓浮起的果渣重新沉澱。然後他讓人把金桶搬到屋外,全部打開,放到太陽下晾曬,三個小時後再讓人搬回蓋好。
三天都是這樣操作,時間到了第七天,當李峰再次打開的金桶的時候,氣泡變得密集,如同煮沸開水般在桶中翻滾。
李峰取出用草繩特製的濾網,濾網草繩間距無比密集,上麵還覆蓋了一層精心挑選過的枯草,隨後李峰拿出一個空的金桶,把濾網放於空桶上。
兩人抬起發酵好的金桶,將發酵中的汁液倒入下麵的空桶,。暗紅色的液體透過枯草濾網流下,殘渣被留在枯草上。這個過程他重複了三遍,直到汁液變得暗紅清澈。
過濾後的汁液被重新裝回金桶,蓋上金盆後,再用濕泥沿著邊緣小心的密封起來。然後李峰再次讓人把金桶搬回屋內。
後麵的半個月以來,李峰每天都會檢查泥封的完整性,有幹裂的地方立馬讓人用新泥補上。
而桶內不時有些氣泡冒起的聲音傳出,起初是細密的氣泡聲,後麵慢慢變少,等到最桶內的聲音徹底消失後,李峰把金桶搬了一個出來。
李峰小心地敲開幹裂的泥封,拿開金盆,頓時一股醇厚的酒香撲麵而來,原本的酸味蕩然無存,隻剩下葡萄味的酒香。
李峰知道,他成了
“哈哈哈,我成了,大爺我成了”!
李峰立即拿來金碗,舀起半碗酒液,聞著濃鬱的酒香,李峰再也忍不住,直接一口氣幹了半碗。
“啊,舒服”。
喝完了李峰還不忘咂巴著嘴巴讚歎道,味道極好,入口綿軟,剛入口好像是在喝葡萄汁,入喉之後有一股熱流順喉而下,心裏瞬間暖洋洋的。
酒勁上來後的李峰兩頰通紅,看的一旁的眾人心驚不已,隻當李峰這是喝這個汁液中毒,連忙上前扶住李峰。
“首領,怎麽樣啊,這個東西是不是有毒啊,我們看你有點不對勁啊”。
“沒事,這個是酒,好喝,我還能喝”!
不知是這個身體從未飲過酒的原因,還是這個自釀果酒勁太大,李峰半碗下肚後,都已經有些醉了,然後他不顧眾人勸阻,又舀了半碗。
咕咚咕咚
又是一口氣全部喝完,喝完後李峰的視線已經模糊了,看著眼前的眾人都出現了重影。
“你們怎麽一下多了這麽多人,都是哪裏來的,來來來,一起喝點”。
李峰的狀態把眾人嚇的不輕,都心想首領不會是瘋了吧。
還好,一陣晚風吹過,李峰一個激靈,酒勁瞬間上頭,然後一個踉蹌摔倒在地,眾人連忙把李峰扶起回屋內。
然後眾人看著一旁的金桶謂之如虎狼,都遠遠走開,生怕自己過去也會和李峰一樣瘋了起來。
等到李峰第二天醒來,揉了揉還有點頭疼的腦袋走出木門,看到空地上一個孤零零,也沒有蓋住的金桶時,一陣慘嚎再次響徹整個部落。
“啊,啊啊,我的葡萄酒”!
眾人聽到聲音後,再次對這個叫“酒”的東西畏懼不已,心裏暗暗決定,自己打死都不喝。
而李峰此時正抱著這個金桶心痛不已,好不容易做出來的葡萄酒,竟然被這群不識貨的猿人這樣給糟蹋了。
不死心的李峰,伸手從金桶內捧起一捧葡萄酒,然後嚐了一下,之後懸著的心徹底死了。
酒味都跑完了,喝起來還不如白水好喝。
顧不上心疼這一桶,李峰急忙向著存放葡萄酒的那間房子跑去,推開門的那一刻,李峰熱淚盈眶。
“還好,這個沒事,哈哈哈”。
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