王遠說道“不錯，但還是差一些，若是再燒一遍就差不多了。”
    王遠拿起一個陶碗，用木勺舀了半碗。
    碗中的酒水清澈透明，聞了一下，酒香濃鬱。
    淺嚐了一下，大約二十多度，這還是剛出來的酒頭，隨著時間長了，後麵出的酒估計也就十幾度。
    周大山咂巴了下嘴，問道“小郎君，如何？”
    王遠見他們兩人眼巴巴的，笑道“都嚐嚐，別大口喝，小口抿一下就行。”
    “好咧！”
    周大山接過碗，吸了一小口，皺眉苦臉的咽下去，長籲一口氣“哈！夠勁！”
    吳小海伸手說道“大山哥，快，給我嚐嚐。”
    周大山向後一躲，眼睛一瞪，說道“小郎君說了，小孩子不能飲酒！”
    “胡說！小郎君說不足十四歲不能飲酒，我都十八了！”
    兩人頓時打鬧起來。
    “噓！”王遠做了個噤聲的手勢，向自己房間指了指。
    兩人頓時停下手來，都知道最大的酒鬼正在裏麵下棋呢。
    三人立即悄無聲息的忙活起來，周大山幫忙繼續蒸餾酒水，吳小海喝了兩口酒，滿臉通紅地過濾著草木灰水。
    二十多壇的酒水加到了鍋中，最後剩下的滿是酸味的殘渣倒出來，殘渣雖然粘稠，沒有蒸幹，但裏麵已經沒有酒了，用這些東西喂豬，肯定能長膘。
    鐵鍋刷淨，將蒸餾出來的酒水再次倒進去，進行第二遍蒸餾。
    酒頭專門裝了一壇，這便是第二鍋的頭道酒。
    王遠嚐了一小口，感覺大約五十多度，不足六十度，但已經有那味兒了。
    王小妮洗完衣服回來，聞到滿院的酒香混雜著酸臭味，捂鼻皺眉說道“幾位哥哥，你們在做什麽？這氣味太刺鼻了！”
    周大山偷眼看了下王遠的房門，見關的嚴嚴實實，小聲說道“妹子，回屋關閉門窗，氣味很快就散了。”
    王小妮狐疑地看了眼三人，見他們一本正經的樣子，便不再多言，將洗好的衣掛上晾曬，回屋關好門窗，不再出來。
    蒸餾出來四壇酒，封好壇口，放到廂房，兩盆殘渣讓周大山兩人端去喂豬。
    鐵管和鍋蓋取下來，鐵鍋洗刷幹淨，放到一旁。
    架上平底鍋，燒幹後，挖了幾塊葷油放進去，全部融化後，取下晾涼。
    院中頓時沒了酒味，變成了葷油的香味。
    周大山兩人回來後，說道“去將大牛兩人叫來，再割三十斤肉一並帶回來。”
    “喏！”
    兩人走後，王遠伸手放到葷油上方，感覺大約五六十度。
    倒了半盆的草木灰水，將葷油慢慢倒進去，並用小木棍不斷攪拌。
    盆中液體慢慢變的粘稠，便停下攪拌，放到一邊，蓋上一塊木板。
    這時，周大山和吳小海帶著姚大牛與李銀柱進來。
    每人手中提著一條凍的硬梆梆的肉條。
    姚大牛兩人躬身說道“師父。”
    “嗯，今日你們二人休息，趁此機會我再教你們一道美食。”
    “多謝師父！”兩人大喜。
    “你們拿的什麽肉？”
    周大山說道“羊肉和鹿肉。”
    王遠點頭說道“先用溫水泡上解凍。大山哥，小海哥，你們先幫忙削竹簽，回頭串肉串。”
    “好嘞！”
    王遠教姚大牛二人調製蔥薑水和各種醃肉調料。
    等肉能切動了，眾人一起動手，將肉切成小塊，加入調料醬油醃製起來。
    天色漸暗，杜如晦打開門，走了出來，大笑道“哈哈哈，老夫下了一下午，一盤沒輸！”
    王遠恭維道“杜伯伯棋藝精進，改日定領教一番。”
    “好！賢侄，如今你的棋藝可不一定能下過老夫！”
    “杜伯伯之才，學習之快，小侄甘拜下風。”
    杜如晦看到了盆中醃製的肉和周大山西人削的竹簽，問道“賢侄，這是做何種美食？”
    “燒烤，也就是炙肉的一種，小侄準備在拉麵鋪子加入燒烤，因此想今晚先讓杜伯伯嚐嚐，看看是否可行。”
    “善。”
    馬震打量著周大山兩人，疑惑地問道“大山，小海，你們兩個是不是偷喝酒了？”
    此時的兩人滿臉通紅，呼吸都帶著酒氣，一眼就能看出來。
    他們都沒有喝過這麽高度的酒，才喝了幾口就有些醉意了。
    “嘿嘿嘿……”兩人傻笑著。
    王遠說道“我剛製作了幾壇酒，稍後給你們嚐嚐。你看他二人，隻是嚐了幾口，便成了如此模樣，估計一碗就醉了。”
    “哈哈哈。”馬震嘲笑道“這兩個慫貨，兩口酒就如此不堪！”
    周大山說道“馬大哥，休的嘲笑我等，我估計你也就是一碗的量。”
    “切，瞧不起誰呢！”
    杜如晦一臉狐疑地看著他們，王遠隻是搖搖頭，笑而不語。
    見肉醃製的差不多了，王遠便坐下來教給他們串肉串。
    方興回來也加入進去，人多很快便串完了。
    洗淨手，聽到外麵傳來哨音，王遠說道“方興，小海哥，去食堂拿些飯回來，咱們就在這裏吃。”
    “好嘞！”
    “大牛，銀柱，你們兩人先看著，其實燒烤很簡單，關鍵是掌握好火候。”
    沒有燒烤爐子，隻能在爐灶上烤。
    上麵架上兩根木棍，抓了把肉串在上麵鋪開。
    王遠不時地翻動肉串，很快肉串便烤的滋滋冒油，香味彌漫開來。
    此時若是撒上辣椒粉和孜然，那味道才好呢。
    方興兩人將飯菜放到屋裏，王小妮也出來了，眾人圍了一圈，盯著爐灶上的肉串，不斷地吞咽口水。
    肉串烤好，一人分了一串，王遠說道“都嚐嚐。”
    王遠也嚐了一串，是羊肉的，味道一般。
    自己吃著一般，但別人吃著卻是美味。
    “太好吃了！”
    “真香！”
    眾人吃的讚不絕口。
    王遠又烤了一把，說道“大牛，交給你們兩個了，注意別烤糊了，烤完進去吃飯。”
    “多謝師父。”
    “大山哥，去把最外麵的那壇酒拿來，咱們喝酒吃燒烤！”
    周大山滿臉興奮“好嘞！”
    眾人進屋，肉串放到碗裏，周大山給眾人倒上酒。
    王遠說道“方興和小妮還小，就不要喝了。”
    “誒。”
    一股酒香飄散開來。
    “像水一樣，好清澈的酒！”
    “好濃的酒香！”
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