“好！”
    葉修拿起銀筷，先探向那盅淺金色的清湯。
    他舀起一勺，並未急著入口，而是先觀其色，再輕嗅其香，最後才緩緩送入口中。
    湯汁在口中停留片刻。
    他微微蹙眉，放下湯匙。
    “湯底用的是老母雞、火腿、幹貝吊的高湯。”
    “過濾得極為清澈，火候也夠，鮮味是足的。”
    葉修點評道，隨即話鋒一轉。
    “但問題也出在這裏。”
    “為了追求極致的‘清’與‘鮮’，你刻意壓製了其他風味，導致這湯……”
    “過於正了，反而少了點靈魂，缺了一味能夠點睛的野趣。”
    “比如，若能加入幾絲隔水蒸透的瑤柱絲，或者一點點陳皮末提味，層次感會立刻不同，從清鮮躍升至奇鮮。”
    黃埔玲瓏聞言，眼神先是一怔，隨即陷入思索，緩緩點頭：“我明白了……我隻想著如何讓湯更純粹，卻失了靈動。瑤柱絲增其渾厚，陳皮解膩提香……確實妙！”
    葉修微微一笑，轉向第二道魚肴。
    他夾起一片卷曲的魚片，魚肉雪白，芡汁透亮。
    放入口中，細細咀嚼。
    “魚是上好的鱸魚，片魚的刀工無可挑剔，火候也精準，嫩滑爽口。”
    “問題在於這琉璃芡。”
    “你用糖和醬油調出的琥珀色，色澤是漂亮，但甜味稍稍壓過了鹹鮮，搶了魚肉本身的風頭。”
    “而且，芡汁略厚了一點，掛在魚片上，入口第一感覺是甜和滑，魚肉的清甜反而滯後了。”
    “若能減一分糖，芡汁再稀薄半分，讓鹹鮮先行，回口微甜，方能更好地襯托魚肉之本味。”
    黃埔玲瓏仔細聽著，目光落在自己精心調製的芡汁上，恍然大悟：“是了！我總想著要讓芡汁色澤誘人，掛壁持久，卻忽略了它終究是配角，不該喧賓奪主，減糖、薄芡……讓味道的層次更清晰，我懂了！”
    最後。
    葉修嚐了那盤素菜。
    他夾起一筷包含時蔬，菌菇和豆腐的混合，送入口中。
    “食材新鮮，搭配也合理，口感清爽。”
    葉修放下筷子，看著黃埔玲瓏。
    “這道菜的問題，在於‘形’過於追求意境，反而束縛了‘味’。”
    “你將豆腐雕刻成山石狀，菌菇如遠樹，青菜似流水，擺盤固然精美如畫，但為了保持形態，豆腐和菌菇的入味便有所欠缺，內部味道偏淡。”
    “美食，終究是要入口的。”
    “意境固然重要，但若為了形而犧牲了均勻入味，便是本末倒置。”
    “不妨將豆腐切塊，菌菇手撕，讓調味汁能更好地滲透每一處縫隙，味道融合會更佳。”
    葉修這番話，如同醍醐灌頂，讓黃埔玲瓏徹底愣住。
    她一直執著於將菜肴的“色、香、味、形、意”做到極致，尤其是代表她名字和母親期望的“玲瓏”意境，卻沒想到有時過於追求形態，反而成了味道的枷鎖。
    她看著桌上三道自己傾注了無數心血的菜肴，眼中閃過一絲失落，隨之徹底明悟。
    “葉郎……你說得對！”
    “我一直困在‘形’與‘意’的窠臼裏，總想著如何讓它看起來更完美，更像一件藝術品，卻忘了它首先是一道菜，是用來吃的！”
    “味道的和諧與層次，才是根本！”
    “你指出的這些，簡直……讓我茅塞頓開！”
    她看向葉修的眼神，充滿了感激與欽佩。
    原本她對自己的廚藝極有信心，但葉修寥寥數語，卻精準地點出了她潛意識裏知道，卻未曾深思或不敢打破的瓶頸。
    葉修看著她眼中閃爍的光彩，知道她是真正聽進去了，並且受益匪淺。
    他溫和一笑：“你的基本功和天賦都是頂尖的，所欠缺的，無非是跳出框架的那一點靈光，現在明白了關鍵，稍作調整，屆時廚宴之上，必然無人能擋。”
    黃埔玲瓏用力地點了點頭，臉上重新煥發出自信的光彩。
    “我這就回去重新調整！”
    她有些迫不及待，看向葉修的目光柔情似水，低聲道，“葉郎，謝謝你……有你真好。”
    “哈哈哈！”
    葉修笑了笑，“我未來的娘子能獲得神廚的名號，我也會很有麵子嘛！”
    黃埔玲瓏的俏臉頓時飛起兩抹紅雲，如同染上了天邊最美的晚霞。
    她羞赧地低下頭，但很快又抬起，輕聲道：“葉郎，你就知道打趣我，若是……你也去參加這萬邦廚宴，恐怕這‘神廚’的名頭最終會落在你身上，無人能撼動。”
    不是吹捧，是發自肺腑的話！
    葉修聞言，渾不在意地擺了擺手。
    “我可沒你那樣的執念。”
    “對我來說，下廚是一件隨心所欲的事。”
    “我更樂意做給自己吃，做給我喜歡的人吃。”
    “看到你們吃得開心，對我來說就是最大的滿足和樂趣了，爭名奪利？”
    “太累，沒必要。”
    聽到“喜歡的人”四個字，黃埔玲瓏心尖一顫，一股甜意彌漫開來。
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    她難得地露出一抹俏皮的笑容，眨了眨眼，帶著幾分撒嬌的意味問道。
    “那既然我是你喜歡的人，你現在能不能給我做一點東西吃呀？”
    葉修看著她這罕見的小女兒情態，覺得有趣極了，笑著應允。
    “當然可以。”
    “說說看，你想吃什麽？”
    “隻要我這小廚房裏有的，都沒問題。”
    黃埔玲瓏歪著頭想了想，才說道：“我想吃包子！”
    “包子？”
    葉修明顯愣了一下，臉上寫滿了錯愕。
    他確實沒想到，身為醉仙樓神廚，嚐遍天下珍饈的黃埔玲瓏，此刻最想吃的，竟然是看似普通尋常的包子？
    “嗯，就是包子。”
    黃埔玲瓏用力地點了點頭，解釋道。
    “你知道嗎？我人生中第一次獨立完成，並且得到父親誇獎的菜，就是包子！”
    “那是我廚藝之路的起點，所以……”
    “這次萬邦廚宴，我準備的第四道壓軸菜，其實也想做包子。”
    “我想用最普通的食材，做出不普通的味道，回歸本真。”
    “可是我想了很久，試了很多次，總覺得缺少了一點什麽，所以一直沒什麽好的思路。”
    她說著。
    目光灼灼地看向葉修，帶著無限的期盼。
    “所以，我就想看看，你這個總能化腐朽為神奇的家夥，有沒有什麽絕妙的想法？”
    “就當是……給我一點靈感？”
    葉修恍然大悟。
    他輕鬆地笑了笑：“我當是什麽難題呢？就這事兒啊？簡單！”
    他一邊說著，一邊利落地挽起袖子，露出結實的小臂，朝著麵案走去。
    “來吧，既然你想吃，也想學。”
    “那我就給你露一手，做一道保證讓你吃了忘不掉，看了得靈感的……”
    “灌湯包！”
    黃埔玲瓏眼神一亮：“灌湯包？”
    這包子的名字就很與眾不同，她鑽研廚藝多年，遍覽典籍，卻從未聽說過此種做法。
    “灌湯”二字，直指核心，似乎內藏玄機，瞬間勾起了她極大的好奇心。
    葉修微微一笑，並沒有解釋什麽。
    這個時代確實沒有所謂的灌湯包。
    而葉修在現代的時候，因為興趣使然，曾專門學過類似的早點製作，對其中的訣竅了如指掌。
    如今穿越至此，若再搭配上他獨有的提純細鹽，細糖等“秘密武器”，想要做出震撼人心的美味，幫黃埔玲瓏打開思路，簡直是輕而易舉。
    隻見。
    葉修動作嫻熟，絲毫沒有王爺的架子。
    他取來上等精白麵粉，加入適量清水，開始和麵、揉麵，手法穩健，力道均勻，麵團在他手中很快變得光滑柔韌。
    “這灌湯包的皮，是第一個關鍵。”
    葉修一邊操作，一邊講解，“需要半發酵，做到皮薄而韌，既要能兜住湯汁，又不能輕易破皮。”
    緊接著。
    他開始準備餡料。
    他選用了三分肥七分瘦的豬前腿肉，手工剁成細膩的肉糜，又加入了些許切得極碎的豬皮凍，這是他剛才吩咐下人緊急熬製後迅速冷卻切碎的。
    “這豬皮凍，便是‘灌湯’的奧秘所在。”
    葉修解釋道，“它遇熱即化為湯汁，被麵皮緊緊鎖住，吃的時候一口下去，湯汁便會湧出。”
    調味時。
    他加入了薑末、蔥白、少許他特製的醬油和最重要的細鹽，順著一個方向用力攪打，直到肉餡上勁，充分吸收了調料的味道和水分。
    整個過程行雲流水，仿佛演練過千百遍。
    黃埔玲瓏看得癡迷不已。
    不過兩刻鍾的功夫，一籠灌湯包便已上鍋蒸製。
    不多時。
    蒸汽氤氳，一股濃香，彌漫在整個廚房。
    當一盤熱氣騰騰，皮薄如紙隱約能看見內裏湯汁晃動的灌湯包被送到麵前時……
    黃埔玲瓏幾乎屏住了呼吸。
    她小心翼翼地用筷子夾起一個，那包子軟彈異常，“duang~duang~”地晃動著。
    她依著葉修的提示，先輕輕咬開一個小口。
    刹那間，一股鮮醇，滾燙，卻豐富的湯汁，一下子湧入唇齒之間！
    那湯汁鮮美得難以形容。
    黃埔玲瓏眼眸大亮，忍不住吹了吹氣，將整個包子放入口中，薄而筋道的麵皮、鮮嫩彈牙的肉餡、以及那爆湧而出的滾燙湯汁在口中交織碰撞，形成了一種前所未有的味覺體驗！
    黃埔玲瓏徹底被驚豔到了！
    她那雙清冷的眸子瞬間睜大，寫滿了不可思議。
    她從未想過，看似普通的包子，居然蘊含著如此爆炸性的風味！
    “這……這太神奇了！”
    她激動地看著葉修，臉上因興奮而泛起了紅暈，“皮薄餡大，湯醇味鮮……葉郎，你這不是在做飯，你這是在變戲法，這‘灌湯’的理念，簡直是麵點技藝的一次革新！”
    葉修不由得哈哈一笑：“怎麽樣，我這戲法變得還行吧？這灌湯包的門道，看明白，學會了嗎？”
    黃埔玲瓏聞言，從味覺享受中回過神來，隨之搖了搖頭。
    “看是看明白了大概，但……一些關鍵的細節沒有領悟，尤其是精髓上。”
    “這有何難？”
    葉修灑脫地一擺手，眼神明亮，“既然你沒完全懂，那我親自教你便是，包教包會！”
    “真的？”
    黃埔玲瓏眼中瞬間迸發出驚喜的光芒，如同夜空中最亮的星辰。
    “自然是真的，我何時騙過你？”
    葉修笑道，隨即再次挽起袖子，“來，我們從和麵開始，一步步來……”
    兩人隨之進入了狀態。
    葉修耐心教導，黃埔玲瓏天賦極高，一點即通，很快掌握了灌湯包的製作訣竅。
    兩人在彌漫著食物香氣的廚房內，身影交織。
    ……
    翌日一早，當暮鼓晨鍾傳遍應天城時，十二年一度的萬邦廚宴，終於在萬眾矚目之下，於城中央高聳入雲的東來塔隆重開啟！
    塔下人聲鼎沸，各國名廚！美食大家！達官顯貴雲集！
    盛況空前。
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