第7章 韓澈:現代曬鹽法,能不能搬來用?
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開元二十五年,秋八月十六,未時。
海邊的鹹風裹著沙粒,還沾在韓澈的衣擺上沒散盡。他剛回到家,就坐在院子裏的老槐樹下,手裏攥著半塊沒吃完的粗糧餅,卻沒心思咬——滿腦子都是海邊那些簡陋的土坑鹽田,還有張二癱在沙灘上的模樣,以及鹽商尖酸的嘴臉。
“哥,你咋不吃啊?是不是海邊不好玩?”婉兒湊過來,仰著小臉看他,手裏還拿著個剛編好的草螞蚱。
韓澈回過神,摸了摸妹妹的頭,把餅遞過去:“哥不餓,你吃。海邊不是玩的地方,是幹活的,就是太苦了。”
趙氏端著一碗糙米粥出來,放在石桌上,歎了口氣:“苦也沒辦法,咱們靠海,除了漁鹽,也沒啥別的營生。你今天去海邊,沒出啥危險吧?”
“沒,就是看張二哥差點翻船,還有鹽商壓價,連‘鹽引錢’都要收,太黑了。”韓澈接過粥碗,卻沒喝,盯著碗裏渾濁的米粒,腦子裏突然閃過一個念頭——現代的曬鹽法,能不能搬到這裏來用?
他在現代刷紀錄片時,看過海鹽的製作過程:先挖好規整的鹽田,分成蒸發池和結晶池,用塑料膜或者水泥做防滲層,防止海水滲漏;然後把海水引入蒸發池,經過幾次蒸發濃縮,再導入結晶池,等太陽曬出鹽粒,最後收集起來提純。這樣不僅產量高,鹽的質量也好,還不用完全靠天吃飯。
可轉念一想,唐代哪有塑料膜和水泥?連平整的石板都少見,怎麽搞防滲?他皺起眉,手指在石桌上無意識地劃著,心裏盤算著:沒有現代材料,能不能用別的替代?比如把黏土夯實,再混合草木灰,說不定能起到防滲的作用?還有鹽田的分級,不用搞太大,先弄幾個小的,試試濃縮效果,總比現在的土坑強。
“澈兒,你在想啥呢?魂都快飛了。”趙氏見他盯著桌麵發呆,忍不住問。
韓澈猛地回過神,眼睛亮了:“娘!我想到個法子,說不定能改良曬鹽,讓鹽曬得又快又好,還能多曬出不少!”
趙氏愣了一下,隨即擺了擺手:“你這孩子,別瞎折騰了。曬鹽的法子祖輩傳下來就是這樣,哪是說改就能改的?萬一折騰壞了,反而白費功夫。”
“就是啊哥,周爺爺說曬鹽全看天,改了也沒用吧?”婉兒也小聲說。
韓澈知道她們擔心什麽,畢竟在這個時代,祖上傳下來的法子就是“規矩”,沒人敢輕易改動。可他見過現代技術的威力,知道隻要方法對,肯定能行。他拉過趙氏和婉兒,蹲在地上,用木炭在泥地上畫起來:“娘,婉兒你看,咱們別用原來的土坑,咱們挖三個池子,一個大的,兩個小的。大的叫蒸發池,先把海水引進去曬,曬到水少一半,再放到第一個小池裏接著曬,等水更濃了,再放到第二個小池裏,最後曬出鹽來。這樣海水濃縮了,曬鹽就快,還能省水。”
他又指著池子的邊緣:“還有,池子底和邊,咱們用黏土摻上草木灰,反複夯實,這樣海水就不容易滲下去,不用天天挑水補了。”
趙氏湊過來看地上的畫,雖然看不懂“蒸發池”“濃縮”這些詞,但大概明白是分幾個池子曬鹽,還能防滲水。她猶豫著說:“這樣能行嗎?黏土摻草木灰,真能不滲水?”
“我覺得能行!”韓澈語氣肯定,心裏卻也有點沒底——畢竟沒試過,隻能根據現代知識推斷,“娘,咱們先找個小地方試試,就用咱家後院那片空地,挖三個小池子,用不了多少力氣。要是成了,以後曬鹽就不用看天臉色,還能曬出好鹽,賣個好價錢,再也不用受鹽商的氣了!”
婉兒眼睛也亮了:“哥,要是成了,咱們是不是就能天天吃白麵饅頭了?”
韓澈笑著點頭:“對!不僅能吃白麵饅頭,還能給你做花衣服!”
趙氏看著兒子眼裏的光,又想起家裏快見底的粟米,心裏的猶豫漸漸散了。她知道韓澈自從來了這個家,比以前懂事多了,也有主意,說不定真能成。她歎了口氣:“行,娘信你一次。不過後院的空地得先平整,還得挖池子,找黏土和草木灰,咱們娘仨怕是忙不過來,要不要找周伯淵或者魯大牛幫忙?”
韓澈心裏一喜,母親終於同意了:“娘,我去跟周老伯說!他是老鹽戶,懂曬鹽,要是他能幫忙,咱們試驗起來更順利。而且要是成了,對村裏所有曬鹽的人家都好,他們肯定願意幫忙。”
他放下粥碗,就要起身去找周伯淵,卻被趙氏拉住:“別急,先把粥喝了。你從早上出去到現在,就吃了半個餅,餓壞了怎麽有力氣辦事?”
韓澈接過粥碗,幾口喝了下去。糙米粥沒什麽味道,還有點澀,但他卻覺得格外香——這是家裏僅有的糧食,也是他改良曬鹽的動力。他放下碗,擦了擦嘴:“娘,我喝完了,這就去找周老伯!”
剛走到門口,婉兒追了上來,把手裏的草螞蚱塞給他:“哥,拿著,祝你順利!”
韓澈接過草螞蚱,心裏暖暖的,揉了揉她的頭發:“謝謝婉兒,哥很快回來。”
出了村,往周伯淵家走的路上,韓澈心裏既興奮又緊張。興奮的是,改良曬鹽的想法終於要付諸行動了;緊張的是,不知道周伯淵會不會相信他這個年輕人的“怪法子”,畢竟老輩人都守著舊規矩,不容易接受新東西。
他想起周伯淵早上在海邊說的“曬鹽靠天”,又想起現代曬鹽的科學原理,覺得隻要把道理講清楚,周伯淵應該會動心——畢竟誰不想多曬鹽、多賺錢,不用再受鹽商壓榨呢?
走到周伯淵家的茅草屋前,韓澈深吸一口氣,敲了敲門:“周老伯,在家嗎?我是韓澈。”
門“吱呀”一聲開了,周伯淵探出頭,看到是他,愣了一下:“是韓小子啊,有事嗎?”
“周老伯,我有個改良曬鹽的法子,想跟您說說,說不定能讓鹽曬得又快又好,還能多曬不少。”韓澈直截了當的說。
周伯淵愣了愣,隨即笑了:“改良曬鹽?韓小子,你才多大,還懂這個?祖輩傳下來的法子,哪那麽好改?”
韓澈知道他會懷疑,連忙說:“周老伯,我這法子不是瞎想的,是有道理的。咱們現在的鹽田滲水厲害,海水曬幾天就少了,還得天天挑水。我想分幾個池子曬,先把海水濃縮,再曬結晶,還能用黏土摻草木灰防滲,這樣能省不少事,產量也能上去……”
他一邊說,一邊用手指在門框上畫著池子的樣子,詳細解釋分級蒸發和防滲的原理。周伯淵的表情從一開始的不以為然,漸漸變得認真起來,時不時還問一句:“黏土摻草木灰,真能防滲?”“分池子曬,會不會更費功夫?”
韓澈都一一解答,盡量用通俗易懂的話,結合海邊鹽田的實際問題,讓周伯淵明白這個法子的好處。
周伯淵聽了半天,摸了摸下巴上的胡子,沉思著說:“你這法子聽著倒有點道理,可就是沒試過,不知道行不行。萬一挖了池子,還是不行,那不白費力氣嗎?”
“周老伯,咱們可以先搞個小的試驗,就用我家後院的空地,挖三個小池子,用不了多少黏土和草木灰,就算不行,損失也不大。要是成了,對咱們全村都好啊!”韓澈急忙說。
周伯淵看著韓澈懇切的眼神,又想起早上鹽商收鹽時的囂張,心裏動了。他歎了口氣:“行,我信你一次!不過光咱們倆不夠,還得找幾個人幫忙,比如魯大牛,他力氣大,挖池子快。”
韓澈心裏一喜:“太好了!謝謝周老伯!我這就去找魯大哥!”
可就在他轉身要走時,周伯淵突然拉住他:“韓小子,還有個事——咱們挖池子需要黏土和草木灰,村裏的黏土不多,得去村西的土坡上挖,那裏的黏土好,可那片坡是裏正周德昌家的地,咱們得跟他說一聲,不然他要是不同意,咱們也沒法挖。”
韓澈心裏“咯噔”一下——裏正周德昌,他之前聽說過,是村裏的有錢人,平時挺勢利的,跟鹽商還有往來。要是周德昌不同意他們用土坡上的黏土,那改良曬鹽的第一步就卡殼了。
他看著周伯淵擔憂的眼神,深吸一口氣:“周老伯,沒事,我去跟裏正說!就算他要收錢,咱們先跟他商量,總能有辦法的。”
可韓澈心裏卻沒底——周德昌會同意嗎?萬一他不僅不同意,還把這事告訴鹽商,那麻煩就大了。
