周川不太想摻和的太深，畢竟是人家的生意，自己說多了，玩意虧損，也不好交代。
    周川說道：“蔡老板……”
    不等周川說完，蔡有福立刻說道：“別，叫蔡老板太見外了，你要不介意，叫我老蔡就行。”
    “大家都是這麽叫的。”
    周川自然不能不懂禮數這樣稱呼，就算別人真都叫老蔡，那也不能隨大流：“那我叫蔡哥好了！”
    蔡有福很滿意這稱呼：“行啊，顯得親近！”
    “我們別光顧著說話，先坐下聊。”
    “我讓廚房上幾個小菜，墊墊肚子。”
    周川趕忙拒絕：“不用上菜了，我們喝茶就行！”
    蔡有福也是個講究人，硬是讓廚房上了幾個菜，這菜作罷！
    幾人在包間坐下後，蔡有福說道：“周老弟，我看市裏那些大酒店、大酒樓、大飯店，也沒有你說的那樣好。”
    “我們這小地方，有必要搞得這麽好麽？”
    周川說道：“算成本嘛！”
    “如果成本沒增加多少，但競爭力大增，甚至能讓其他人做不起來，那肯定可以搞。”
    “要是成本太大了，利益又不夠，那確實是沒有必要！”
    “你說的沒我說的那麽好，是說服務態度，還是裝修？”
    蔡有福說道：“裝修倒是很好，我肯定不可能搞那麽好。”
    “主要還是服務態度，他們的服務，比我們這肯定是要好的，但沒你說的那麽好。”
    周川說道：“那就抓服務嘛！”
    “提升服務的成本可高可低，主要看管理。”
    “不過我說句實話，你要求多了，那工資肯定也要給高一點的。”
    “如果其他飯點一天工資是三塊到四塊，你怎麽也得多一塊錢。”
    “多的這一塊錢，不一定要以固定工資的形式給，可以以其他方式給，比如服務態度，績效考核等等！”
    “不過這是我個人意見和看法，不一定就對。”
    周川盡量給自己找點退路和說辭，別到時候蔡有福真虧了，回頭來找自己。
    現在周川甚至有點後悔，當時就不應該多嘴的。
    蔡有福說道：“那這不是增加了我的成本嘛？”
    周川說道：“從理論上來說，你的服務質量好了，是能多招攬一些客人過來的。”
    “普通工薪階層，對價格更敏感一些，他們沒那麽在乎質量和服務。”
    “但有錢人，相對更在乎質量和服務一些。”
    “當然，有錢人也不是傻子，原本一塊的東西，你賣他兩塊，他不在乎，甚至賣三塊，隻要服務好了，他們也可能接受。”
    “但你賣十塊，甚至一百，那就有點把他們當冤大頭了。”
    “換句話說，價格高一些，服務態度好一些，相對來說反而更容易找到一群固定的客戶。”
    “利潤之前就談過，價格高點、利潤高點，那是沒問題的。”
    蔡有福微微點頭：“周老弟，你說的這些東西，壓根就沒人懂，要不你抽空來幫幫我？”
    “當然，我也不讓你白幫忙，價錢你說！”
    “我問過了，在市裏請人幫忙改造，價錢可不便宜，怎麽也得上千！”
    周川苦笑說道：“蔡老板，我真不懂，我這完全就是紙上談兵。”
    蔡有福說道：“誰還不是摸石頭過河呢？我上次遇到一個大老板，他說的一些話我覺得很有道理。”
    “他說我們國家的商業才剛起步沒多久，很多方麵是比不上國外的。”
    “國內大多數老板都是摸著石頭過河，沒有一套完整的體係。”
    “我覺得周老弟你說的話就非常的有道理，比我們這些人要強多了！”
    周川好奇的問道：“這句話是誰說的？”
    能說出這些話的人，肯定是一個比較有見識的老板。
    如果有機會，周川還真想認識認識。
    蔡有福說道：“市裏一個大酒店的老板，我特意找關係，跟他吃了一頓飯。”
    “說實話，你跟我說的那些話我覺得有道理，但是心裏也沒底。”
    “我把你說的那些話跟他大概說了一下。”
    “這老板對你是讚不絕口。”
    “人家一個這麽大的老板都覺得你說的有道理。”
    “那我想著聽你的肯定沒錯。”
    周川一時間也有些為難了。
    蔡有福見狀，立刻接著說道：“周老弟，我跟你實話實說，我本來就打算裝修這飯店。”
    “按照你的想法做，估計也多花不了多少錢。”
    “我的最低要求也很簡單，按照你的來，你給我做做軍師。”
    “裝修之後三個月以後，隻要能保證還有現在的生意就行！”
    “剛才我說的費用，照樣算！該給你的，我一分不少。”
    周川沉吟片刻，問道：“剛才那些話，也是那個老板讓你說的？”
    蔡有福倒是坦誠：“對，他還勸我，就算按照你說的改，沒有起到效果，也不要怪你，大概率是我做事的過程出了問題。”
    周川問道：“這老板叫什麽名字？”
    蔡有福說道：“王誌鵬，王老板！”
    “是市裏大鵬酒店的老板，我聽說他身家有百萬。”
    現在百萬身家含金量可是極高的。
    周川又是一陣沉吟，許久之後說道：“我來幫你想辦法也可以，不過在這之前，你得把最近一個月的營業情況給我看看，不僅僅是每天營業額，還有每一桌客人的消費，我要覺得有搞頭，我就幫你，要是覺得沒搞頭，那就沒辦法了！”
    蔡有福略有些尷尬：“我們每天的營業額都沒有具體統計，是你上次說了之後，我才統計的。”
    “具體到每一桌的情況，那就沒有了！”
    周川做了退步：“那這樣，你先統計半個月，半個月以後我來看情況，再根據你的經營情況看怎麽改。”
    雖然現在就能看到大概的情況，周川還是要看到具體數據才放心。
    一個店要怎麽改，很具體的營業情況是有很大關係的。
    簡單來說，消費單價高，就往高了改，消費中等，就往中等改。
    這關係到往後的服務員培訓和菜品定價。
    隻是周川自己也沒做過，他腦子裏全是理論，心裏難免信心不足。
    是自己的生意還好，什麽後果都是自己承擔，別人的生意，還有人情在裏麵，那就很難搞了！