第50章 小露一手
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“哇,這麽多啊,娘,姐姐。快來看啊,”
葉明禮聽說有獵物,第一個蹦了出去。
葉明昭出來,就看到院子一角放著不少獵物,一頭梅花鹿,二三百斤的樣子,一頭三四百斤的野豬,七八隻兔子和野雞。
“這是你自己打的?你能拿的了這麽多?”
歲晏遲:完了,忘了自己拿不了這麽多獵物了。
“那個我分兩趟拿下來的。”歲晏遲別扭地扯了一個謊。
葉明昭意味深長地看了他一眼,又轉頭看了看院外的一棵樹。
看來這家夥的下屬找來了,竟然敢騙她。看在這麽多獵物的份上,不計較了。
影一突然感覺葉姑娘好像看了自己一眼,難不成被發現了?
歲晏遲:這丫頭的警覺性挺高啊,竟然可以發現影一。
自己的別墅一樓開放了,裏邊那麽多調料,這又有這麽新鮮的野物,就讓她好好露一手吧,
“來,收拾獵物,今天我給大家好好露一手。我去找找我上次買的調料哈,一會我來做飯。”
葉明昭進到家裏存放物資的地方,找到幾個小陶瓶,這還是上次買瓷碗店家送的呢。
又快速把空間裏的味精,十三香等調料裝進陶瓶裏,假裝從這堆東西裏找到的,
“上次去鎮上,從買桃子那個貨郎手裏買了些調料,今天可以派上用場了。”
說著就把調料拿到廚房去了。
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收拾好獵物,豬下水又多了一副。
葉明仁葉明義連帶著葉明智一起,準備去洗豬下水,今天的豬下水真的有些多,林氏見這麽多豬下水,也跟著去幫忙了。
葉明禮說啥都不去,要給葉明昭打下手。葉三柱現在還不適合露麵,但可以幫忙燒一下火。
現在隻有歲晏遲一個閑人,不對,還有他那個下屬。
“晏九啊,你看家裏現在沒閑人了,你可不可以去竹林挖點竹筍回來,這都是肉菜,蔬菜太少了,你去挖點吧。要是有灰色黑色的蘑菇,也采點回來哈。”
“蘑菇?很多蘑菇都是有毒的,我也不會分辨。”
“沒事,你去采就行,多采些,回來我挑,我認識。快去快去,還想不想吃好的了。”
歲晏遲看著一個小姑娘一手拿著鏟子,一手叉著腰衝著自己發號施令,竟然一點不反感,反而覺得這樣更親切,更像一家人,拿著竹簍和鋤頭就出了院子。
自從小時候母妃去世,自己十歲從軍,歲晏遲已經很多年沒有感受過家是什麽滋味了。
如今在這小小的農家茅草屋裏,竟然感受到了家的煙火氣。
葉明昭見這個聰明人走了,又跑回自己的屋子,裝了一袋子幹辣椒,又拿出做鹵味剩下的各種香料,一切準備就緒。
她前世一個無辣不歡的人,真的真的真的很久沒吃到辣菜了。
就連茱萸都沒吃過,等新茱萸成熟還得等到九月十月,不過肯定不如辣椒好吃,要不然現代人都種茱萸去了,沒人吃辣椒。
葉明昭腦子裏過著各種菜式,
準備先做一個紅燜鹿肉。
將鹿肉切成大塊,焯水後撈出。鍋中多放些油,放入大蔥、薑、八角、桂皮、香葉等香料炒香,加入鹿肉翻炒,再加入蠔油、醬油、老抽、料酒,最後加入熱水,放入鹽、味精、白糖調味,煮幾分鍾盛到陶罐裏,放到外邊炒細辛的爐子上慢慢地燜。
接下來又做了一個麻辣兔丁雞塊,差不多味道懶得做兩道了,兔子和野雞切成差不多大小,放入調料一起醃製,醃製好後起鍋燒油,油熱後放入醃製好的兔塊雞塊,炸至表麵金黃後撈出。待油溫升高至180℃左右,再次放入兔丁複炸,炸至外酥裏嫩,撈出瀝油。
鍋中留少許底油,放入幹辣椒、幹花椒炒出香味,加入蒜末、肉塊翻炒均勻。
菜量比較大,隻能用陶盆裝了。
等竹筍的功夫,又做了一道東坡肉,沒人一大塊五花肉,軟糯誘人。
葉明禮在一邊幫忙洗肉切菜切配料,聞著這些菜的香味,差點忍不住偷吃。
“姐,這也太香了,姐姐你簡直就是廚神下凡。你能不能教教我啊,等我學會了就做你們吃,姐姐你就不用受累了。”
葉明禮瞅著空檔一臉狗腿地道。
“這樣吧,等你去讀書了,每次你被夫子誇了,或者小測得了前五名,姐都教你一道菜,如果能得第一名就教你三道菜。怎麽樣?”
“真的啊?謝謝姐,我一定會好好學的。”
等歲晏和葉家大哥二哥們前後腳回來的,回來後葉明昭先去做了鹵豬下水,趁機加了一小碗靈泉。
然後又用蘆筍蘑菇,再加上本地買到的一些青菜,做了一道減配的水煮肉片,又做了一個清炒竹筍,一個菌菇雞湯。
瞅著院子裏一群差點流哈喇子的眾人,無奈多蒸了好幾碗米飯,還有樹上那個,估計也很能吃。
幸虧在村尾老屋區,隔壁沒有鄰居,要不隔壁小孩都得饞哭了。
等米飯蒸好,有些菜都涼了,葉明昭又偷偷拿到空間裏,用微波爐叮了一下,這些菜還是熱乎的好吃。
飯菜擺上桌,也都沒有多餘的話,葉三柱直接開口道,
“晏公子,快動筷吧。”
“葉叔叔,您叫我小九就行。您是長輩,您先請。”
葉三柱還想客氣一下,葉明昭趕緊道,
“哎呀爹,快別客氣了,當他自己人行了,大家都餓了。”
葉明昭是故意這樣說的,也是想看看歲晏遲這家夥的態度,要是可以拉近距離,以後就能抱大腿了。雖然還不知道他的身份,但是能隨意在匯豐錢莊取銀子的人,絕對不簡單。
歲晏遲聽到這句自己人,明顯臉上都是開心,不似作假。
葉明昭也就放心了,這大腿指定能抱上。再說了,就自己這手藝,不信他吃了還能忘掉。
要想抓住金大腿的心,就得先抓住金大腿的胃啊。
一時間,飯桌上在沒有說話的聲音,大家都在埋頭苦吃。
歲晏遲本來是不敢吃那豬下水的,可是看其他人吃的津津有味,也忍不住夾了一塊。
