第53章 山間餐食
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說實話,簡星夏還真想過。
老屋以前其實也算是半個民宿。
姥姥以前的兩個山頭就不小,她自己年紀大了,根本料理不過來,平時就會請人來幫忙。
村裏的人幫忙幹農活是不肯收錢的,姥姥就準許他們在有山貨的時節進山采摘。
陸安村的還行,當天就能來回。
有些別的村子的,或者遠處的,就會臨時住在姥姥家。
老屋的兩間西廂房,就是按照男女分開的大通鋪“民宿”。
二樓不設堂屋和小廳的話,還能隔出六間這樣的房間,著實不算小。
但問題是……簡星夏沒錢。
她現在也就有個“臨時工雇傭”係統,但錢是一分沒有的。
梁程程“我可以借錢給你”的話,在嘴邊轉了半天,還是咽了下去。
算了,夏夏不是喜歡借錢的人。
梁程程自知“先斬後奏”地買了電器和家具,已經是簡星夏的底線了,不敢再提借錢開民宿的事。
簡星夏問梁程程:“看過你的房間了?怎麽樣,還行吧?”
西廂房裏除了床和沙發是梁程程買的,其他的桌子椅子衣架花瓶果籃被子枕頭……全是簡星夏布置的。
梁程程滿意極了。
“簡直太棒了!不愧是你!”
簡星夏叉腰:驕傲。
“我買了些菜和肉,你想吃什麽?我給你做。”
簡星夏讓梁程程檢查她的冰箱,梁程程嘻嘻笑道:“什麽我的冰箱,是我們的冰箱。”
那可不,一個人哪用得了快600L的大冰箱。
梁程程不挑:“你做什麽我吃什麽。”
簡星夏看了看冰箱裏的菜。
今天回來得太晚,沒來得及去村子裏收魚和雞鴨,隻有買的豬肉。
蔬菜倒是不少,今天送家具的來,村裏人跟著幫忙,又不知道是誰,往簡星夏門口放了兩大堆菜,就在前門的廊下。
“做個小炒肉,板栗紅燒肉,再做個涼拌茄子,一個番茄雞蛋湯,怎麽樣?”
梁程程抱著簡星夏“吧唧”一口:“完美!”
兩人做飯,簡星夏主廚,梁程程給她打下手。
有點費勁。
梁程程可以洗菜切菜,但不會燒土灶。
簡星夏好一點,但用土灶做菜,也有點不趁手。
這時候簡星夏就想起林三娘的好來了。
林三娘做這樣的三菜一湯,一個小時綽綽有餘。
簡星夏的茄子還是放在電飯鍋裏蒸熟,再晾涼撕成條,拌上蒜泥的,沒用大鍋。
番茄雞蛋湯就是個搭頭。
滿打滿算,她就做了兩個正經菜。
但梁程程很捧場:“好吃耶!辣椒特別香,又不辣,是什麽品種?有量產嗎?”
簡星夏氣笑了:“收起你家族繼承人的做派,你說了,來山裏小住,不提工作的。”
“噢噢對,我忘了,”梁程程立馬警醒,“我再不說工作了,再說我就是狗……不!再說我就是那個傻叉領導!”
趕了一天路,還收拾行李,幫忙做飯,梁程程也餓極了。
今天的飯菜格外好吃。
簡星夏打小就自己給自己做飯,算不上什麽大廚,但也算是“經驗豐富”。
小炒肉的辣椒香而不辣,先在鍋裏煸成虎皮狀,盛出備用。
然後鍋裏再放少少油,將五花肉放進去,煸出豬油,用豬肉炒瘦肉,加大蒜、村裏人送的豆豉,爆香。
最後再倒入辣椒,調好的料汁沿著鍋邊淋下,“刺啦”一聲,香氣四溢。
小炒肉就成了。
板栗紅燒肉就是火候菜,板栗有現成的,煮好之後很容易剝開。
紅燒肉用的是五花肉,切成麻將大小的塊,先放蔥薑焯水,撈出後溫水洗淨控幹。
之後要放在鍋裏煎香,把肥肉的油煸出來,盛出之後,用留下的油炒出糖色,再重新回鍋翻炒。
家裏的香料不多,簡星夏買肉的時候順帶買了一點,這會兒正好用上。
土灶大鐵鍋特別適合燉煮紅燒肉,板栗和肉一起煮,板栗都有肉味兒了。
不知道是不是簡星夏的錯覺,她總覺得土灶做的紅燒肉有一股獨特的柴火香。
梁程程不愛吃肥肉,都忍不住吃了兩塊五花三層的:“好吃啊嗚,如果不知道這是肥肉的話,真是一點兒都吃不出來。”
紅燒肉軟糯Q彈,完全不油膩,板栗有一些煮化了,正好給紅燒肉裹出一層濃鬱的醬汁。
簡星夏也吃得不亦樂乎。
她這幾天幹活,飯量見長,最後幹脆把紅燒肉的湯汁澆在飯上,拌著吃。
梁程程晚了一步,湯汁不夠,恨不得去搶簡星夏的。
“嗚嗚夏夏你的手藝也太好了吧,紅燒肉好好吃,板栗也好好吃,小炒肉也好好吃,茄子也好吃!”
剩下平平無奇的番茄蛋花湯,兩人也當茶當酒,慢慢喝完了。
梁程程都不敢相信:“我今天吃了幾碗飯?這麽大一缽紅燒肉,我們都吃完了?”
除了咬下來的肥肉之外,真是連湯汁都吃得一滴不剩。
簡星夏笑嘻嘻的:“明天給你做糖醋排骨!”
梁程程大驚失色:“不好,我要長胖了!”
說歸說,但梁程程對老屋之行十分滿意,吃飽喝足之後,幫著簡星夏收了碗,就打開手機,找到同學群、朋友群,開始顯擺。
“各位親愛的同學們,我已經到了夏夏同學的老家啦!”
“看看,這落日!這山路!這些野果,掉到地上都沒人吃!”
“這是夏夏家的老桃樹,不是我吹,我吃過進口的八百塊錢一粒的水蜜桃,都沒這個好吃!”
“不用擔心,水電網都是通的,信號麽稍微有點不那麽好,但是電管夠。”
“我隻是在山裏,不是在山洞裏好嗎?誰說山裏就落後了?”
“看到了嗎?這是什麽?光伏板!一天能發一百度電!”
“沒騙你,我又沒說隻有這一塊,前後院子裏都還有呢,反正自己用綽綽有餘。”
“不過嘛,山裏好涼快啊!連風扇都不用,自然風特別舒服。”
“唔,蚊子是有一點啦,吃飯的時候我就被咬了……哎!給你們看看夏夏的手藝!”
“純天然的野生板栗,從深山裏摘回來的!特別香!今天吃的茄子辣椒番茄都是正宗農家菜,跟超市裏的完全不是一個味兒!”
梁程程一個人頂一支隊伍,打字速度奇快,配上生動的語音和圖片,很快就吸引了班級群、年級群,甚至校友會大群的廣泛關注。
