第167章 皮蛋和鹹鴨蛋

字數:3693   加入書籤

A+A-


    音紗悄悄地笑了笑,心裏暗自得意,看來家裏人得吃貨屬性,這是都被她給開發出來了。
    “我也來我也來。”
    “還有我,快讓我嚐嚐。”沈氏和柳氏也不甘落後。
    方氏已經迫不及待地將第一口鹹鴨蛋送入口中,咀嚼間忍不住又夾了一筷子,還不忘誇一下音紗,“紗兒,你這醃的鴨蛋還真好吃啊,有點鹹味,唔。。這油,真香。”
    沈氏先嚐的是皮蛋,她剛看著黑不溜秋的鴨蛋可是好奇半天了,總算能嚐到了。
    “紗兒,這蛋。。倒是挺爽口的,但是這味道,怎麽感覺差點意思。”她微微皺眉,嘴裏咀嚼著。
    音紗剛喊她們來試吃的時候,就轉身去調味碟了,倒了一點醋,和現在的粗糖。
    沈氏說皮蛋的味道有些怪,這是在音紗的預想之中的。
    將手中調好的蘸汁推到了沈氏麵前,“娘,你試試,蘸這個調味碟試試。”
    “是嗎,我再試試看。”沈氏稍微猶豫後,夾了一塊皮蛋蘸了醋糖,又嚐了嚐,嘴角不自覺地揚起,“嗯,這下感覺對了!”
    剛嚐過鹹鴨蛋的柳氏和方氏也忍不住夾了一筷子,浸入調味碟放入口中,隨後紛紛露出了滿意的神情。
    “嗯,這會對味了,爽口的很,好吃。”
    “酸酸甜甜的,真好吃哎,剛那個流黃油的也好吃。”
    柳氏立刻就喜歡上了這個味道,她最近嘴裏正有些淡呢,什麽都不想吃。
    說著,就準備再夾一筷子。
    音紗見了,連忙攔住,“大伯母,你懷著孕呢,這皮蛋可不禁多吃啊。”
    柳氏一愣,隨即露出愁苦的神情,“哎……這正合我胃口,怎麽就不能吃了?”
    沈氏和方氏聽到孕婦不能多吃,頓時停下了筷子,神色緊張。
    “紗兒。。那你大伯母吃了這一塊不要緊吧,你這孩子,怎麽不早說呢。”沈氏有些急了,大嫂這一胎可是盼了好多年了,這要是因為音紗的吃食,出了什麽狀況,可怎麽辦是好啊。
    “娘,你們放心吧,適當吃一點沒事的,就是不能多吃。”音紗淡定的解釋道。
    其實這皮蛋有靈泉水,孕婦吃了也沒什麽大礙,但若日後要大量的售賣出去,有些話還是得說在前頭。
    “呼。。你這孩子,話也不說全,可把我們嚇死了。”沈氏拍了拍自己的胸脯,顯然還是心有餘悸。
    “你們啊,就是太擔心了,要是有什麽問題,紗兒肯定會攔著的,對吧,紗兒?”方氏急忙為音紗解圍,生怕剛才沈氏的話傷到孩子的心。
    音紗心裏也不放在心上,笑著說,“奶,放心吧,沒事的,怪我剛沒有說清楚,害你們受驚了。”
    “而且這一大早的,你們都還沒有吃早飯,空口吃這些也確實不好,大伯母想吃的,我有另一種做法,一會就做給您嚐嚐。”音紗提議道。
    柳氏聽了,心裏頓時高興起來,“那感情好,我可等著了啊。”
    音紗剛就瞄到方氏煮的白米粥了,正好家裏還有些剛買回來的醃肉,心下有了主意。
    “奶,你的粥,一會快煮好了,能分我一半嗎,我用這鴨蛋做道吃的。”
    她打算做個皮蛋瘦肉粥,給大家嚐嚐。
    至於鹹鴨蛋,一會就著粥就能吃了,等到了中午,她再讓大人幫忙做上幾道菜就是了。
    “當然可以了,你等著,奶奶這就給你分一半出來。”
    方氏一聽,這還不容易,麻溜的就準備分粥。
    “嗯嗯,謝謝奶奶。”
    皮蛋的外表光滑而黝黑,並不適合直接用刀切,再說了,大人們也不會讓音紗用刀。
    因此,她在來到廚房時,已經準備好了棉線。
    將棉線用開水殺過菌之後,她在食指上繞了幾圈,拉緊。
    隨著她的小心操作,棉線在皮蛋的表麵輕輕一壓,隻見皮蛋在她的掌控下,逐漸被分割成一塊塊整齊的片狀,
    這會功夫,方氏已經將白粥分了出來,白色的粥水在小鍋裏翻滾,散發出陣陣溫暖的香氣。
    “娘,昨天買的鹹肉,麻煩幫我切一些瘦肉絲,還要來一點蔥碎,謝謝娘。”
    “好咧,一會就好,你等著。”
    趁著沈氏切菜,音紗又從一旁拿出事先準備好的青椒醬,鮮亮的綠色中透出微微的油光,仿佛能感受到那香辣的氣息。她小心翼翼地剝開兩個皮蛋,切成薄片,片片整齊地放在白瓷盤中,宛如一幅精致的藝術品,
    重新剝了兩個皮蛋,切片,一片片的放在盤子裏,淋上青椒醬,瞬間讓這道冷菜散發出誘人的色澤與香氣。
    這就又是一道冷菜了!
    大約一盞茶功夫,粥也煮好了,沈氏手腳麻利的把瘦肉和蔥碎都切好,清洗後,拿了過來。
    “接下來怎麽做?”看著灶台上的鍋正冒著熱氣,沈氏也屬實不放心,就打算讓音紗說,她來做。
    音紗也沒有打算硬上,主要是家裏的灶台太高了,她這小個子,實在是有些費勁。
    “娘,你先把皮蛋放進去煮差不多一盞茶功夫,然後再把肉放進去煮熟就行,記得肉放進去之後就得一直攪拌,最後撒上蔥碎就可以了。”
    “行,這個簡單。”沈氏答應著,手裏忙活起來。
    剛出鍋的皮蛋瘦肉粥,熱氣騰騰,粥麵上漂浮著幾片嫩綠的蔥花,猶如點綴在白色綢緞上的翠綠寶石,煞是好看。
    粥的香味撲鼻而來,濃鬱的肉香混合著皮蛋特有的醇香,讓人忍不住咽口水,胃口頓時大開。
    “哇。。。大伯母都迫不及待想吃了呢,小紗兒,這可真香。”柳氏眼睛亮晶晶的,鼻子微微翕動,似乎在努力捕捉那撲麵而來的香氣。
    方氏沒說話,撇了撇嘴,聞著鼻間飄來的香氣,再看看自己手中的白粥,突然就有些嫌棄了。
    “嘿嘿,走走走,咱吃早飯去吧。”音紗的聲音中透著興奮,迫不及待地想知道大家對這幾道菜的反應。
    “你這丫頭啊。。”方氏搖搖頭,嘴角卻忍不住上揚,眼中滿是寵溺。
    喜歡空間:這個殺手有點甜請大家收藏:()空間:這個殺手有點甜書更新速度全網最快。