第二十一章 陪客
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通過紮實的業務功底,小馬給小店招來了不少的業務。
小店生意蒸蒸日上,離不開小馬的辛勤付出。
卓奎想定個規矩,陪客的小費都該算到個人頭上,小店不拿分文。
表弟有些鳴不平,傭人在店裏打工,也該交出部分小費。
不然小店的租金由誰來出?店長的規矩有所欠缺。
卓奎若有所思道,廚師又不能陪客,難免會有分歧。
如果表弟是女生,那麽這事是不是了沒有反對聲呢。
眼紅小馬接私活的不隻有廚師,還有副店長阿薑。
同樣是女性,她憑什麽要懈怠,比小馬幹的差,拿的工資少?
當初小馬剛入行時,說她對工資要求不高。
隻要有吃的、住的,就不在乎工資的高低。
現在看來,小馬心存私心,一心想著如何升職加薪。
現在的社會物欲橫流,充滿了各種誘惑。
小女生難免會控製不住欲望,花枝招展。
阿薑在店裏說話有一定的分量,私下也告誡對方要適可而止。
小馬也聽勸,做了端菜的本職工作後,就和顧客及時劃清界限。
這樣一來,顧客起先抱怨聲一片,後來就不提這事了。
卓奎問小馬為何不陪客了,對方表情嚴肅,不說原由。
倒是阿薑,頂替了小馬的工作,開始陪客。
溫知新戴著一頂綠色的棒球帽,身材苗條骨感,也算是店裏的常客。
阿薑看了對方一眼,覺得對方比較好拿捏。
倒茶時,阿薑開始和對方攀談。
對方有些膽怯,感覺比較拘謹。
越是這樣,阿薑越是欣喜若狂,得寸進尺。
老溫要了一碗東坡肉,廚師就特意烹飪。
等到阿薑把菜肴端到顧客麵前,老溫拿起筷子吃了一口,表情十分奇特。
放下筷子說道,這味道不對勁。
廚師也感到十分詫異,東坡肉都是這樣的作法,沒有什麽問題啊。
老溫解釋,正宗的東坡肉苦中帶甘,而店裏製作的隻有鹹味,口味不正宗。
無奈之下,阿薑靠近解釋,這頓將就著吃。回頭讓廚師勤學手藝,製作正宗的東坡肉。
老溫慍色消減,他也不是一個苛刻的人,隻得遷就這一回。
阿薑坐在一旁,問對方有沒有對象?如果沒有,她可以介紹。
老溫放下戒備,搖搖頭道,娶了三年的老婆跟別人跑了,現在在法院做財產劃定。
按照法院的意思,婚後財產要一人一半。
看到顧客手頭拮據,阿薑也掙不到小費,便將陪客的事情作罷。
顧客走後,也沒付款,把明細記在賬上,過些時在來一起付。
店長有些不滿意,他對溫知新不算太了解。
如果他想賴賬,到時該想什麽辦法讓他結賬呢?
阿薑也感到困惑,溫顧客家裏出現了變故,經濟也可能出了問題。
關於結賬一事,可能會出現波折。
表弟有幾分愧疚,他的廚藝有待提高,使得顧客對菜肴不滿意,沒了結賬的欲望。
店長安撫道,這事不能全怪他的廚藝,現在目的是如何讓溫顧客盡早結賬。
如果讓小馬出手的話,說不定有方法。
她外貌精致,在甜言蜜語下,沒有哪個男人不動心。
小馬有些抵觸,老溫都一把年紀了,還離過婚,這事她不幹。
大家一起聊的不愉快,紛紛離去。
阿薑來到小馬的閨房,想要討得待客的經驗。
對方一臉疑惑,待客不需要什麽經驗,要的是真誠,換位思考。
阿薑還是有些不明白,什麽是換位思考?
對方雙手托腮,若有所思道,要了解顧客的喜好和厭惡,懂得說話的方法。
顧客也有喜怒哀樂,傭人以身作則,引導顧客積極向上,傳遞情緒價值。
具體而言,溫知新在劃定財產,這事能夠私了就私了,不必放在台麵上,使得離婚的雙方都不滿意。
阿薑若有所悟,也明白了一些頭緒。她身邊也有一些離婚的朋友,也不都過得太差。
身為過來人,她沒有經曆過人生的大起大落,也不太能理解離婚時的心情。
等到溫知新再次來小店時,阿薑負責送水端菜。
溫顧客對東坡肉情有獨鍾,每次吃飯都少不了的一道菜。
一個人吃飯確實有幾分孤寂,阿薑便坐在一旁,把清茶偷偷換成酒。
不經意間詢問,這次的東坡肉做的如何?
溫顧客沒有發話,默認了廚師的手藝。
幾杯下肚,溫顧客麵色潮紅,才發現喝的是酒。
對方搭乘的是公共交通,也沒有查酒駕的後顧之憂。
倒是這酒,有幾分辛辣。
阿薑特意解釋這酒是紹興的黃酒,做東坡肉時餘下的,倒了可惜,當作贈品送人了。
溫知新有些不好意思,怎麽能夠隨便收店家的黃酒呢?
店家是做生意的,都要有經濟往來。
阿薑笑了笑,眼角擠出了幾行皺紋。
既然溫顧客執意要給,店家也不能拒絕,禮尚往來嘛。
這樣半推半就,店家又做了一單生意。
同時,也發現溫顧客是講臉麵的人,不會說話不算數。
阿薑有些慶幸,她的方法有了效果。
還詢問對方,為何喜歡東坡肉?
溫顧客也說不出個所以然來,個人喜好而已。
阿薑道出對方的心裏話,東坡肉就像生活一樣是苦的,憶苦思甜才好過,對嗎?
她身邊也有朋友有過這樣的經曆,不全是家貧的原因。
正好相反,人都有喜新厭舊的思想,舍得舍得,有舍才有有得。
溫顧客頓有所悟,一掃之前的不快。
阿薑趁機想要小費,如果人心情不好,和人聊天也是不錯的選擇。
心理谘詢還要收費,和她聊天也一樣,需要好處費。
溫顧客放下剩菜,準備離去。
阿薑有些著急,要求對方結賬。
溫顧客說明天結,就匆匆離去。
這次陪客不僅沒掙到小費,又記了一筆欠款。
阿薑有些失望,明明她按照小馬說的去做,做的夠好了,還是沒能要到小費。
倒是小馬在一旁偷笑,還說師父領進門,修行靠個人。
店長竊竊私語道,要不讓小馬來,準能行。
小馬白了對方一眼道,君子愛財,取之有道。
