第一卷 第21章 小年夜,謝君也會包餃子?
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臘月二十四,掃塵日。
韓夫人走了,謝無戈的腿傷也一天天在恢複著,謝家小院仿佛解凍的溪流,瞬間活泛了起來。
林氏拿著新紮的笤帚,裏裏外外打掃得格外起勁,像是要把那股子無形的壓抑感也一並掃出去。
謝小妹像隻出了籠的小雀,嘰嘰喳喳地圍著蘇小小轉,幫忙遞抹布,灑清水,小臉上是藏不住的輕鬆快活。
蘇小小也覺得肩頭一鬆,指揮起來更是得心應手。
“娘,角落裏的蜘蛛網可得弄幹淨,辭舊迎新嘛!”
“小妹,去把窗戶紙重新糊一下,要那個紅福字的!”
她自己則開始張羅晚上的重頭戲——包餃子。
這可是她穿越過來的第一個年,必須有點儀式感。餡料是早就想好的,白菜豬肉。
趙四叔家買的上好五花肉剁成茸,自家地窖裏儲存的大白菜焯水擠幹,切成細末。
再混上剁碎的野蔥,調入醬油、粗鹽和一點點她自製的“二香”粉,最後淋上一勺噴香的熟油,順著一個方向攪打上勁。
那香味,勾得謝小妹不停地咽口水。
和麵是個力氣活,蘇小小正準備擼起袖子大幹一場,一直安靜坐在裏屋窗邊看書的謝無戈忽然開口:“麵,宜軟不宜硬,水分次加入,揉至三光。”
蘇小小動作一頓,扭頭看他:“三光?”
“麵光,盆光,手光。”謝無戈眼皮都沒抬,語氣平淡得像在陳述軍情。
喲,這冰山居然還懂這個?
蘇小小像是發現了新大陸,湊過去,隔著窗戶好奇地問:“謝大將軍,您還研究過廚藝?”
謝無戈終於從書卷上抬起眼,瞥了她一眼,那眼神仿佛在說“這有何難”,淡淡道:“軍中糧秣,亦需調度。粗淺麵食,尚會一些。”
蘇小小內心OS:懂了,生存技能點滿!不愧是前特種兵頭子。
她忍不住想逗他:“那待會兒謝將軍可否屈尊指導一下民女和麵?”
謝無戈沒應聲,隻是重新將目光落回書上,耳根卻微微泛紅。
蘇小小憋著笑,開始和麵。
果然按照他說的“水分次加”,揉起來順手多了。
等她揉出一個光滑的麵團,蓋上濕布醒發時,竟真達到了“麵光、盆光、手光”的境界。
“哇!嫂子,你手好幹淨!”謝小妹捧場地驚呼。
蘇小小得意地朝裏屋窗戶揚了揚下巴:“名師出高徒!”
裏麵傳來一聲幾不可聞的輕咳。
餡料醒好,麵團也醒好了。
蘇小小開始擀皮。她手藝不算頂好,皮子擀得厚薄不均,大大小小。
林氏看得直笑,接過擀麵杖:“還是娘來吧,你這皮子,厚的厚,薄的薄,一下鍋非得露餡不可。”
蘇小小從善如流,轉而負責包餃子。她會的花樣不多,隻會最普通的月牙餃,捏得歪歪扭扭。
謝小妹也躍躍欲試,小手包出來的餃子更是奇形怪狀,有的像小老鼠,有的像小元寶,逗得林氏和蘇小小笑個不停。
就在這時,裏屋傳來動靜。
謝無戈居然自己扶著床,慢慢挪到輪椅上。他額角帶著細汗,顯然挪這幾下並不輕鬆。
三人都愣住了。
“無戈,你怎麽下來了?”林氏連忙放下擀麵杖。
“哥哥!”謝小妹驚喜地跑過去把輪椅推出來。
蘇小小看著他略顯蒼白的臉,心裏一緊,嘴上卻道:“喲,謝將軍這是要親自監工?”
謝無戈沒理會她的調侃,目光落在桌上那些奇形怪狀的餃子上,眉頭幾不可查地蹙了一下。
他沉默地看了一會兒林氏熟練的擀皮動作,又看了看蘇小小那笨拙的包法,忽然朝蘇小小伸出手。
“嗯?”蘇小小不明所以。
“給我一張皮。”他語氣依舊沒什麽起伏。
蘇小小狐疑地遞過一張餃子皮。
隻見謝無戈接過皮,用勺子舀了適量的餡料放在中間,手指翻飛,動作快得幾乎看不清,隻幾下,一個肚大邊薄、褶子均勻細密、形如偃月的小餃子便赫然出現在他掌心!
那餃子小巧精致,亭亭玉立,跟蘇小小和謝小妹包的“殘次品”放在一起,簡直是鶴立雞群!
!!!
蘇小小、林氏、謝小妹,三個人六隻眼睛,全都瞪圓了。
“哥……哥哥……你……”謝小妹指著那個餃子,小嘴張成了圓形。
林氏也一臉不可思議。
蘇小小更是如同被雷劈中,指著他,又指了指餃子,半天才找回自己的聲音:“你……你這手藝……跟誰學的?!”
這特麽是將軍?這分明是被軍隊耽誤的白案師傅!
謝無戈將那個完美的小餃子輕輕放在蓋簾上,仿佛做了一件微不足道的小事,語氣平淡地解釋:“昔日在北境,寒冬難熬,與麾下將士同包餃子,聊以慰藉,熟能生巧罷了。”
他說得輕描淡寫,但蘇小小卻能想象出,在那苦寒的邊關,鐵血將士們圍坐在一起,用拿慣了刀劍的手,笨拙卻又認真地包著餃子的場景。
心裏某個地方,突然就被戳了一下,軟得一塌糊塗。
天呐擼!
能上陣殺敵,能運籌帷幄,還能包一手好餃子!這是什麽絕世好男人!
謝無戈似乎被她們看得有些不自在,轉身就要往回劃走。
蘇小小卻眼疾手快地止住椅輪:“別走啊謝師傅!既然露了絕活,那就指導指導我們這三個不成器的徒弟唄?”
林氏也反應過來,忍著笑附和:“對對,無戈,教教小小和小妹。”
謝小妹更是直接抱住他的胳膊搖晃:“哥哥教,哥哥包得最好看!”
謝無戈看著母親和妹妹殷切的目光,又瞥了一眼旁邊蘇小小那亮得嚇人、充滿戲謔和期待的眼神,終究還是敗下陣來。
於是,小年夜的謝家屋裏頭,出現了這樣一幅奇景:
曾經叱吒風雲的謝將軍,此刻正襟危坐,用他那握慣韁繩兵刃的手,細致地教導著三個女子如何捏出漂亮的餃子褶。
“餡料居中,皮邊沾水……指腹用力,順勢捏合……對,如此便可。”他教得認真,聲音低沉緩和。
蘇小小學得認真,偶爾笨手笨腳捏壞了,換來他一個淡淡的“重來”。
林氏在一旁看著,眼中是欣慰的淚光。謝小妹則嘻嘻哈哈,把自己包的小怪物也擺上來,美其名曰“創新”。
鍋裏水汽蒸騰,彌漫著麵粉和餡料的香氣。
窗外天色漸暗,偶爾傳來零星的爆竹聲。
屋裏燈火溫暖,說笑聲,請教聲,還有謝無戈偶爾低沉的指導聲,交織成一曲最平凡卻最動人的煙火人間曲。
當一個個胖嘟嘟、形態各異的餃子“撲通撲通”下鍋,在滾水裏翻騰起伏時,蘇小小看著坐在燈下,雖然依舊沉默但眉宇間戾氣盡消的謝無戈,心裏被一種巨大的滿足感和溫馨填滿。
或許,穿越到這裏,最大的幸運,就是擁有了這樣一個……有點別扭,卻會在關鍵時刻包出完美餃子的家人吧。
至於醉仙樓的那些糟心事……
明天再說!今晚,先好好過個小年!
