11 雞湯麵和肉餅

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    熟悉了廚房的基本布局後,林香秀就開始盤算做些什麽,又看看現在這個家裏有哪些食材可以用。
    首先蔥薑蒜是齊全的,各種調料也都準備著,還嶄新嶄新的,就是上麵有很多油汙,看樣子上一個保姆打掃的不仔細。
    林香秀找廚房裏找了半天,愣是沒找到食材,她都納悶了,這家裏既然要做飯就不可能不買菜,菜呢?
    直到林香秀揭開鍋蓋才明白,菜在鍋裏,還是生的,一直扒光了毛的赤條條的小雞安詳的躺在湯鍋裏,鍋裏放滿了水,林香秀扒拉兩下,下麵浮出了兩片生薑。
    林香秀沉默了。
    “咦,這隻雞是還沒來得及做嗎?怎麽也不斬一下就下鍋了,難道是準備做白斬雞?”路小霞從後麵探出頭,滿臉疑惑的說道。
    但是等林香秀把這隻雞從鍋裏拿出來,路小霞也沉默了。
    這隻雞隻是拔了毛放了血,就連內髒都沒掏,雞爪子也沒剪,難道剛才被趕出去的保姆就準備這樣做給路行知吃?
    她該不會以為從國外回來的人,都像野人一樣喜歡茹毛飲血吧?
    林香秀利索的拿過菜刀在碗口磨了磨,等刀刃鋒利後直接給雞開膛破肚,掏出內髒,一係列的動作一氣嗬成,沒有絲毫停頓。
    她失笑的跟一旁的路小霞道:“我終於知道為什麽路先生會嫌棄飯菜不好吃了,雞連內髒都沒去,雞屁股也沒處理掉,讓人怎麽吃?我要是沒猜錯的話,這保姆是準備一鍋煮熟了直接端上去。”
    “這怎麽吃啊!不得臭死嗎,她瘋了嗎!”路小霞不會做飯,但是她想想那鍋雞的味道都忍不住反胃。
    “這個保姆是你介紹的嗎?”林香秀一邊處理雞的內髒,一邊滿臉淡定的問道:“找之前怎麽沒打聽一下呀,這人糊弄著做飯,打掃不幹淨肯定不是第一天了。”
    路小霞氣得咬牙,“我打聽過的,當時我要給我弟找保姆,整個家裏都知道,她兒媳婦自己找到我,把她誇的像朵花一樣,說她在家樣樣精通,做的飯也特別好吃,所以我才把她介紹過來。”
    林香秀撲哧一笑,“姐你肯定是讓人騙了。”
    “如果她真的這麽好,全家人心疼都來不及,怎麽會舍得讓她出來做保姆,這兒媳婦肯定是想把她這個禍害趕緊送走,才這麽閉著眼睛誇。”
    “現在想想還真是這樣,真缺德。”路小霞氣得甩了手上的抹布,又無奈道:“說起來也怪我沒好好審核,給行知介紹了這麽一個活寶,害他受罪了。”
    說著說著,她的目光被林香秀的動作吸引,忍不住誇道:“你動作真快,這麽短的時間就把雞處理好了,手藝肯定不錯。”
    “我這人有什麽說什麽,不愛說假話,我說自己手藝好,那就是真的好。”林香秀提起廚藝和做飯,一點不帶臉紅的,施施然的接受了這個讚美。
    她從小就有廚藝天賦,鄉下孩子懂事早,六七歲就踩著板凳給全家人做飯的也不是沒有,但沒有一個孩子比她做的飯好吃。
    一開始,養母隻是讓她農忙的時候給家裏做飯,但後來發現她做的飯別有一番滋味,就索性讓她在廚房掌勺了。
    就連林書平那種挑剔的貨色,上高中的時候每次回家都會帶上一瓶她做的肉醬再回學校。
    呸,林書平那個爛貨,根本不配吃她做的飯。
    對於廚藝,林香秀是天生的自信,不僅在於她做飯好吃,還在於她會在合適的時候,端上食客最想吃的飯菜。
    路小霞看見林香秀把雞處理好後,又直接放回了鍋裏,她摸不著頭腦,謹慎的問道:“小林,雖然我不會做飯,但是我在外麵吃的時候,雞都是切開的,你這是要做白斬雞嗎?”
    在這方麵,林香秀規劃的很好,她含笑跟路小霞解釋,“本來想做紅燒雞塊,但是這會兒才早上八點多,還不到九點,吃這個太重口味了,路先生的胃接受不了,所以我打算燉個雞湯,做一碗雞湯麵,暖暖和和的吃一碗麵條,再喝點湯,不是很舒服嗎?”
    “剛才我看見櫃子裏有麵粉,冰箱裏還有一塊豬肉,幹脆再做個肉餅,搭配著吃,也不會太清淡沒味道。”
    “小霞姐,你看這麽做行不行?路先生有沒有什麽忌口,或者他比較喜歡吃的東西?”
    光是聽著這形容,路小霞都覺得嘴裏的口水在不停的分泌,她吞了口唾沫,回神道:“沒聽說有什麽忌口,不過他的口味應該是跟外國人差不多,都喜歡吃生冷的東西,口味還很清淡。”
    “回來這一年多了,我見他吃的最多的就是雞蛋和麵包,除了這兩樣就是咖啡了。”
    路小霞自己也不確定,但還是把自己猜測的告訴了林香秀。
    雖然不知道咖啡是個什麽東西,但聽完之後林香秀心裏有了計劃。
    她把一整隻雞放進了湯鍋,先飛一遍水,再重新加上調料小火慢燉。
    這隻雞不算大,燉二十分鍾就該熟透了,趁著燉雞的功夫林香秀迅速開始和麵,等麵醒好了以後,雞也差不多熟了,她把雞湯保留起來加鹽調味,又把雞撈出來晾涼。
    就一個幾平方的廚房,林香秀打理的緊緊有條,路小霞在旁邊原本是想幫忙的,但後來發現她根本插不進去手,每一步林香秀都安排的好好的。
    就比如現在,趁著雞晾涼的功夫,林香秀已經把肉餅包出來了,不薄不厚的麵皮裹著多多的肉餡,啪的往鍋裏一放,沒多久麥子的香味和豬肉的肉香味就飄了出來,她一個接一個的烙餅,一鍋能烙兩個,熱騰騰的肉餅出鍋,那香味一個勁兒的往屋子裏的人鼻子裏鑽。
    肉餅的香味已經足夠霸道了,但林香秀還沒做完。
    她想著既然是應聘,還是這麽高的工資,當然要使出看家本領。
    她拿出一塊活好的麵團,一把擀麵杖按在麵團上,刷刷幾下再一切,麵團已經變成薄厚均勻的手擀麵。
    站在外麵的路小霞和路行知都看的出神。