第215章 炒個菜而已,這麽多門道?

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    ......
    這日,碧水峰上雲霧繚繞,錦璃和葉長青如約而至。
    時淼淼又準備了不少食材,顯然是想嚐嚐錦璃的手藝了。
    碧水峰頂,倒懸的銀瀑如九天垂練,水簾後雕花玉門若隱若現。
    穿過七重雲海再見此景,葉長青頭頂的草葉依舊忍不住挺直了幾分,心裏嘀咕:這地方,怎麽看都該是仙子撫琴、白鶴起舞的地兒啊!
    庭院中央那格格不入、設備齊全的露天廚房依舊醒目。
    時淼淼清脆的聲音響起,身影如一道藍色流光撲了過來,親昵地挽住錦璃的手臂蹭了蹭,“姐姐你可算來了!等得我口水都要流幹了!”
    錦璃清冷的臉上浮現一絲柔和的笑意,輕輕拍了拍她的手背。
    時淼淼舔了舔嘴唇,晶藍的眼眸亮晶晶地看向錦璃,滿是期待:“錦璃姐姐,食材都備好啦,咱們做飯去吧!”
    她甚至沒有嘮嘮嗑的意思,連一旁站著的葉長青都忽視了,直接拉著錦璃就往那廚房走。
    案板上,早已擺放好了各種珍稀的靈植、靈獸肉,靈氣氤氳,一看就非凡品。
    錦璃動作自然地挽起衣袖,係上那條繡著精致火焰紋路的紅色圍裙,整個人的氣場瞬間從清冷聖女切換成…嗯,氣場強大的主廚。
    葉長青自然也好奇地跟過去,站在一旁看著...看著眼前熟悉的環境和食材,他眼前一亮。
    前世他可是能獨立養活自己的社畜,下個廚房還不是手到擒來?
    之前光看錦璃操作了,這次怎麽也得露一手!
    “阿璃姐姐!”葉長青挺直身板,躍躍欲試,頭頂的呆毛都精神抖擻,“今天這頓,不能光讓你忙活!我也來露一手!”
    “啊?”時淼淼一臉狐疑,上下打量著他:“小青,你還會做靈膳?”
    葉長青擺了擺手,得意道:“這有什麽難的?上次看了阿璃姐姐的手法,我學了不少!”
    時淼淼撓了撓腦袋,晶藍色的眼睛裏滿是困惑,小聲嘀咕:“這…這靈廚之道,還能看著就學會的?看幾遍就會了?”
    那她?...時淼淼表示嚴重懷疑!
    錦璃聞言,清冷的眸光在葉長青身上流轉片刻,唇角幾不可察地彎起一個極淡的弧度。
    她垂眸解開腰間紅裙,繡著火焰紋路的布料在指尖翻飛。
    “轉過去。”
    葉長青乖乖轉身,感覺到錦璃的指尖輕輕拂過他的腰際,為他係上圍裙。
    這個姿勢像是她從背後環抱住他,發絲間的幽香若有若無地縈繞在鼻尖。
    錦璃沒說什麽,目光掃過琳琅滿目的食材,最終落在旁邊一籃子新鮮水靈、通體碧綠、靈氣盎然的玉髓筍上。
    她纖指一點:“試試這個,三階玉髓筍。”
    意思很明顯:從最簡單的開始,別糟蹋了高階食材。
    “好嘞!看我的!”葉長青精神一振,手臂一晃,一股柔和的靈氣便托起幾根玉髓筍飄到案板前。
    他回憶著前世炒筍片的步驟,信心滿滿。
    削皮?簡單!切片?也沒問題!隻是那筍片被他切得薄厚不一,形狀也歪歪扭扭,遠不如錦璃之前的均勻漂亮。
    葉長青也不在意,前世自己切的也就這水平。
    起鍋!他學著錦璃的樣子,引動地火,控製著鍋的溫度。
    嗯…感覺差不多了?倒靈油!油熱了?下蒜末爆香!
    一股濃烈的蒜味瞬間炸開,有些衝鼻。
    “咳咳…”時淼淼被嗆得咳了兩聲,皺著小鼻子,“小青,你放這麽多‘地火蒜’幹嘛?這筍很清甜的,會搶味的!”
    葉長青心裏咯噔一下:“啊?是嗎?爆香不都這樣?”嘴上卻硬撐,“沒事沒事,風味獨特!”
    他手忙腳亂地將切得亂七八糟的筍片倒進鍋裏。
    “刺啦——”油煙升騰。
    葉長青回憶著翻炒的動作,操控靈氣顛鍋。
    結果不知道是力道沒控製好還是怎的,幾片筍直接飛出鍋沿,掉在了光潔的青玉地麵上。
    “我c這麽難控製!”他趕緊補救,加大“火力”想快速炒熟。
    很快,一股不太妙的焦糊味隱隱傳來。
    “糊了糊了!小青快翻麵!下麵糊了!”時淼淼跳著腳提醒,語氣裏帶著點看好戲的幸災樂禍,想笑又不敢笑的表情,明顯有些憋不住了。
    葉長青慌忙用靈氣翻動,可惜為時已晚。
    隻見鍋裏的筍片,一部分邊緣已經焦黑碳化,另一部分卻還帶著生澀的青白色。
    原本碧綠如玉、蘊含靈光的玉髓筍,此刻變得黯淡無光,蔫頭耷腦,散發著一股生熟混雜又帶著焦糊和濃重蒜味的詭異氣息。
    別說靈光了,連食材本身的清靈之氣都感覺不到了。
    看著鍋裏這盤“傑作”,葉長青頭頂的草葉呆毛徹底蔫了下去。
    他傻眼了:“這…怎麽會這樣?明明步驟都差不多啊…”
    時淼淼捂著嘴,肩膀一聳一聳,憋笑憋得辛苦:“噗…哈哈哈…小青,你這‘露一手’…是露了一手‘焦炭拌生筍’嗎?哈哈哈哈…”
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    錦璃看著葉長青那副備受打擊、草葉都耷拉著的模樣,眼中閃過一絲無奈的笑意。
    她蓮步輕移,走到鍋邊,素手在焦糊的筍片上方輕輕拂過,一絲微不可察的靈氣探入。
    “靈膳之道,並非凡俗烹飪。”錦璃的聲音平淡,帶著一種洞悉本質的淡然,“其核心,在於‘調和’與‘激發’。”
    她指尖凝聚一點微光,點在旁邊一根未被禍害的新鮮玉髓筍上:“每一種靈材,皆有其獨特靈性脈絡與屬性。
    如這玉髓筍,性屬乙木,蘊含溫潤生機,清靈脆嫩,最忌燥火猛攻與濁氣沾染。”
    錦璃的目光掃過葉長青那盤失敗品:“你之誤,首在火候。
    地火狂暴,你未以神識精確感知筍片內部靈性變化,一味強火催熟,外焦內生,靈性脈絡已被高溫焚毀大半,生機盡喪。”
    葉長青有些傻眼了,小錦璃媽媽開課了?
    “次在搭配。”她瞥了眼鍋裏那些焦黑的蒜末,“地火蒜性烈辛辣,其濁氣霸道,與玉髓筍的清靈乙木之氣相衝。
    強行結合,非但不能增香提味,反汙其本真,壓製甚至摧毀了筍的靈性。
    如同煉丹時屬性相衝的藥材強行融合,必遭反噬炸爐。”
    “最後,在於‘引’。”錦璃伸出纖纖玉指,虛點在鍋上方,一股柔和溫潤的靈力如春風般拂過,“真正的靈廚,處理食材時,靈氣便需如絲如縷,悄然滲入,梳理其靈性,引導其精華在烹飪過程中自然交融、升華。
    而非僅僅以蠻力翻炒、加熱。這如同煉丹師控火凝丹,需以自身靈力為引,調和鼎中諸藥精華,火候、靈力、藥性,三者需達成微妙平衡,差之毫厘,謬以千裏。”
    她頓了頓,看著聽得目瞪口呆的葉長青,總結道:“靈膳,是讓食材本身的靈性在烹飪中蘇醒、融合、綻放光華。
    粗暴對待,隻會讓靈性消散,徒留糟粕。控火候,明屬性,善引導,中和相生,方為上乘。
    與煉丹之理,確有異曲同工之妙,皆是對天地靈物精微之處的掌控與調和。”
    葉長青徹底傻眼了,草葉都忘了抖動。
    他呆呆地看著鍋裏那盤黑乎乎、散發著怪味的東西,又看看錦璃指尖那點溫潤的靈光,再回想她剛才那番話……
    炒個菜而已啊!
    怎麽感覺比修煉一本大帝經文還複雜?
    控火候?明屬性?善引導?中和相生?這…這門檻也太高了吧!
    他原以為就是下鍋、翻炒、調味那麽簡單粗暴的事情,沒想到裏麵竟然藏著這麽多門道,簡直跟煉丹一樣講究!
    他張了張嘴,想說什麽,最終隻化作一聲有氣無力的哀歎,整個人都蔫蔫地趴在了石桌邊緣,頭頂的呆毛無精打采地垂落。
    看來,這靈廚之路,道阻且長啊!
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