淩晨三點半，寒風刺骨。
    鬼市正是最熱鬧卻又最安靜的時候。
    疤臉帶著幾個兄弟，已經在老地方等著了。
    他在寒風中跺著腳，心裏也沒底，怕這小子是個騙子，拿了錢就跑。
    就在這時，一陣沉悶的摩擦聲從黑暗中傳來。
    陸江河拉著爬犁，滿身風雪地走了出來。
    “來了。”陸江河停下腳步，把繩子一扔，掀開爬犁上的蓋布。
    滿滿當當，兩百多斤分割好的野豬肉。
    疤臉走過去，拿著手電筒照了照，又用刀尖挑開一塊肉看了看紋理，臉上露出了滿意的笑容。
    “好小子！果然講信用！這肉成色不錯，是個把式！”
    疤臉拍了拍陸江河的肩膀，態度明顯比昨晚熱絡了不少。
    “行了，既然你貨硬，我也說話算話，你小子跟我走！”
    疤臉一揮手，幾個手下把肉搬到了早就準備好的一輛三輪車上。
    而陸江河則是跟著疤臉，兩人坐上另一輛三輪車，趁著夜色朝著縣城中心走去。
    約莫過了半個多小時，三輪車停在了縣城紅星招待所的後門。
    此時，東方的天空剛剛泛起魚肚白，但這招待所的後廚早已亮起了燈。
    這是整個縣裏最高檔的地方，接待任務重，後廚通常四點就要開始備料。
    剛進後院，陸江河卻突然停下了腳步。
    “怎麽著？怕了？”疤臉回頭看了他一眼，戲謔道。
    “不是怕，我想先借這裏的廚房一用。”
    陸江河搖搖頭，指了指那個還在冒著熱氣的後廚排風口。
    “廚房？”疤臉皺起眉頭。
    “王科長習慣早起喝茶，這會估計都快醒了，你哪那麽多事兒？”
    陸江河眼神沉靜，緩緩開口道。
    “我聽說王科長是出了名的老饕，舌頭刁得很。”
    “我這有一道祖傳的手藝，保管讓王科長吃了回味無窮！”
    “好事不怕晚，等我把這道菜捎上，咋們再去拜見王科長也不遲。”
    疤臉猶豫了一下，想起王德發那挑剔的嘴，終究還是點了點頭。
    要是這小子能討得王科長開心，他也有幾分功勞不是。
    “行，那你快點，別耍花樣。”
    兩人推開後廚厚重的棉門簾。
    一股熱浪夾雜著飯菜的香味撲麵而來。
    此時後廚裏，幾個幫廚正在收拾衛生，一個戴著高帽挺著將軍肚的胖子正坐在椅子上喝茶，那是招待所的大廚老劉。
    見疤臉帶個陌生人進來，老劉眼皮都沒抬：“疤臉，這後廚重地，怎麽什麽阿貓阿狗都往裏領？”
    “劉師傅，借個火。”
    陸江河沒理會他的嘲諷，徑直走到一個空閑的灶台前。
    “嘿？你小子懂規矩嗎？”
    老劉剛要發作，卻見陸江河動作利落地解開背簍，拿出了那個陶罐和包著鮮魚的油紙。
    陸江河沒廢話，起鍋，燒水，燙罐。
    他將陶罐裏已經凝結成膠凍狀的野豬骨濃湯倒入熱鍋。
    隨著溫度升高，那奶白色的湯汁開始翻滾，一股霸道的濃香瞬間在廚房裏炸裂開來。
    原本還在喝茶的老劉，鼻子猛地抽動了兩下，蹭地一下站了起來。
    “這……這是什麽湯底？野味？不對，還有菌香！”
    還沒等他驚訝完，陸江河手腕一抖，一把平時用來切菜的薄刀在他手中仿佛有了生命。
    油紙打開，那是兩條野生鯽魚。
    刷刷刷！
    刀光如雪片般飛舞。
    老劉和疤臉隻覺得眼前一花，那兩條鯽魚身上的肉已經被片成了蟬翼般的薄片，每一片都連著皮，卻不見一根刺！
    “這刀工！”老劉瞪大了眼睛，作為禦廚徒弟的他，此刻竟然感到了一絲心悸。
    湯沸，關火。
    陸江河並沒有把魚片扔進鍋裏煮，而是將魚片鋪在碗底，然後用滾燙的濃湯直接澆淋上去。
    滋啦！
    魚片在瞬間被燙熟，卷曲成白色的花朵狀，鮮味被瞬間鎖死，與湯底完美融合。
    “這就叫，金湯如意。”
    陸江河將調好的湯盛入招待所精致的白瓷湯盅裏。
    他看了看窗外漸亮的天色緩緩道：“走吧，時間剛剛好，這會差不多正是喝早茶的時候。”
    …………
    幾分鍾後，二樓包廂。
    包廂裏，坐著一個五十多歲的男人，穿著中山裝，正盤著核桃。
    他穿著一身熨帖的中山裝，頭發梳得一絲不苟，鼻梁上架著一副金絲眼鏡，手裏盤著一串油光發亮的核桃。
    他長得慈眉善目，嘴角總是掛著三分笑意，看起來像個彌勒佛。
    這便是縣鋼鐵廠後勤處的一把手，人稱“王大佛”的王德發。
    在這個物資匱乏的年代，掌握著幾千號工人吃喝拉撒的王科長，權力大得驚人。
    “疤臉，這就是你說的那個獵戶？”
    王德發笑眯眯地看著站在門口的陸江河，語氣溫和，沒有半點架子。
    “小夥子看著挺精神，哪裏人啊？”
    陸江河不動聲色地打量著這個大佛。
    前世他在商場閱人無數，一眼就看出這人是個典型的笑麵虎。
    這種人，當麵叫哥哥，背後掏家夥，比李保田那種把壞寫在臉上的難對付一百倍。
    “王科長好，我是紅星大隊的陸江河。”
    陸江河不卑不亢，上前一步，將手中提著的保溫桶放在桌上。
    “聽說王科長是美食家，我這有點山野粗食，特意借了貴寶地的廚房加工了一下，送來給您嚐嚐鮮。”
    “哦？山野粗食？”王德發推了推眼鏡，眼神裏閃過一絲玩味。
    “現在的年輕人，口氣倒是不小，招待所的大廚老劉，那是禦廚的徒弟，我都吃膩了。”
    “你能有什麽花樣？”
    陸江河沒說話，隻是伸手揭開了蓋子。
    一股濃鬱醇厚、帶著奇異鮮香的熱氣，瞬間在包廂裏炸開。
    那不是普通的肉香，而是一種經過長時間熬煮，骨髓與魚肉完美融合後，直擊靈魂的鮮味。
    王德發原本還在盤核桃的手，猛地停住了。
    他雖然貪財，但更是個老饕。
    這味道一出，他就知道，遇上行家了。
    “這湯？！”
    “野豬棒骨吊湯，三斤重的野生魚去刺取肉，配上長白山雪底下的鮮蘑。”
    陸江河盛了一碗，雙手遞過去：“這叫金湯野意，您嚐嚐。”
    王德發接過碗，淺嚐一口。
    入口順滑，鮮掉眉毛，一股暖流瞬間通遍全身。
    “好！好！好！”
    王德發連說三個好字，一改之前的漫不經心，幾口將湯喝幹，甚至還意猶未盡地舔了舔嘴唇。
    “小陸啊，真是沒想到，深山出俊鳥啊！”
    王德發放下碗，笑得更慈祥了，仿佛陸江河是他失散多年的親侄子。
    “這手藝，絕了！說吧，今兒個來找我，不光是為了送湯吧？”
    “王科長快人快語。”陸江河也不繞彎子。
    “我手裏有兩百斤野豬肉，還有以後每個月的山貨供應，我想和您做個長久生意。”
    “兩百斤？”王德發眼睛微微一眯，那金絲眼鏡後閃過一絲精光。
    “這可是投機倒把的大罪啊。”
    “那是對別人。”陸江河直視著他的眼睛。
    “對您來說，這是給廠裏工人改善夥食，是為人民服務的好事。”
    “哈哈哈哈！”王德發大笑起來，指著陸江河。
    “有意思，你這小夥子太有意思了！膽子大，腦子活，我喜歡！”
    他拉開公文包，從裏麵掏出一疊錢和一張花花綠綠的票據，推到陸江河麵前。
    “這兩百斤肉，我要了。”
    “按一塊二的高價收，另外……”他指了指那張票。
    “這是一張鳳凰牌自行車的購買券，我看你來回跑挺辛苦，這算是叔給你的見麵禮。”
    自行車票！