26.叫花雞
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又一次來到豎店影視城,對這裏稍微熟悉了一些, 這一次的心情完全不同, 還和好幾個工作人員打了下招呼, 看著時間還早,先去看了一下拍攝現場。
在拍戲空檔的張雪煙看見艾圓圓過來,開心的笑了笑,舉起助理帶來的粥,招呼艾圓圓一起過來吃。
艾圓圓走了過去, 搖了搖頭, 微笑的拒絕了張雪煙的好意後便坐在她身邊, 看著還在辛苦拍戲的男主角霍靖宇。
霍靖宇現在正拍的劇情是潘柏調查過程中, 遭到一群黑衣人追殺。
艾圓圓有些意外霍靖宇竟然這麽敬業, 拍打鬥戲都親自上陣, 又摔又挨打的,難道小鮮肉不都是摳圖,找替身的嗎?難怪霍靖宇的人氣這麽高。
張雪煙拿起紙巾擦了擦嘴, 連忙開始補妝, 艾圓圓坐在一旁, 驚歎的看著張雪煙這神乎其神的化妝技術,竟然不用鏡子也能化妝, 那一筆一畫絲毫不帶停頓, 畫得行雲流水, 轉眼間妝容越來越精致, 襯托得張雪煙更加秀若蘭芷, 猶水仙之傲骨於心。
張雪煙偏過頭詢問艾圓圓怎麽樣?艾圓圓豎起大拇指,讚美道
“雪煙姐,你真是太漂亮了!”
張雪煙聽見這話,笑得更開心了,眼睛彎彎的,可愛極了。
郭毅走了過來,看著這兩姐妹花,開玩笑道
“兩位姑娘,你們可越來越漂亮了,看把我們的工作人員迷成什麽樣子了”
艾圓圓和張雪煙對視了一眼,笑了出來。
郭毅雙手拍了一下,
“好了,雪煙,開始幹活了”
張雪煙聽到導演的命令後,連忙走去拍戲場拍戲,一秒鍾進入拍戲狀態。
郭毅把張雪煙支開後,拍了拍艾圓圓的肩,
“昨天的事,我都聽郭霖說了,你還年輕,也不要給自己太大的壓力,放輕鬆,加油”
艾圓圓有些意外郭毅會這麽說,同時又有些感動郭毅導演的好意。
“謝謝導演,我會放輕鬆的”
郭毅點點頭
“那就好,跟我來吧,今天我們要拍的是做叫花雞”
艾圓圓來到現場,雖然對拍戲有些不適應,但好歹還是看了幾次,所以稍微有些熟悉,更何況又不需要露臉,隻要自己認真的做菜就行了,別的什麽也不需要管。
叫花雞,又稱常熟叫化雞,是江蘇常熟地區漢族名菜,曆史悠久。是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好,用烘烤的方法製作出來的一道特色菜。其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特
隻見艾圓圓如行雲流水一般就
將雞去毛,去內髒、洗淨,斬去指甲和雞的尾部。
但是一點也不血腥,在鏡頭中顯得更加有別樣的美感。周圍的工作人員都瞪大眼睛看著艾圓圓整理雞,大氣都不敢出,被這一手給驚到。
艾圓圓用生抽、料酒、鹽、蔥薑片,熟練的拌勻塗抹雞的內外,好像太極雲手一般,雞的每一寸皮肉都被塗抹的十分均勻。
然後艾圓圓用蔥段,茴香、八角等加入生抽拌成料包放入雞腹,用保鮮膜包裹後醃製。
艾圓圓把還透著清香的荷葉入沸水鍋中略燙,撈出瀝幹,用荷葉包裹住醃製好的雞,可用線繩纏繞,以更好的讓荷葉包裹住雞身,然後再用濕酒壇泥封孔裹住。把包好的雞在火堆裏烘烤。
烤得一會兒泥中便透出甜香,等到烤好後,艾圓圓把濕酒壇從火中去出,一摔,隻留下被泥土包裹的叫花雞。猛力一拍,泥巴隨之而下,整隻異香撲鼻,使人垂誕欲滴的肥嫩“叫花雞”,就呈現眼前,芳香四飄。
而站在周圍的人聞著這噴香的氣味,狠狠的咽了咽口水,一邊忍著饑餓,一邊還得集中注意力把艾圓圓的所有動作都完美的拍下來,真是太殘酷了。
艾圓圓的戲拍完了,該換張雪煙上場了,張雪煙還沒湊近叫花雞就已經被這香味給迷惑了,心神一鬆,忘詞了,可這時候誰都沒有說話,都恍恍惚惚的,隻一直盯著叫花雞不動。
導演一看這情況怎麽行,拿著大喇叭吼道
“所有人給我打起精神來,把這場戲給我拍好”
忍著心痛,看著這小小的叫花雞
“拍完了,雖然這雞不大,但到時候一人吃一口”
所有人都沸騰了,雖然隻能吃一口,但好歹能吃到不是嗎,拿出全部的鬥誌,拍的非常順利,一遍就通過了。
導演把分雞的事情交給了艾圓圓,艾圓圓有些苦惱,雖然這雞也不算小,但畢竟有這麽多人,該怎麽分才好呢?
隻見艾圓圓拿起刀輕輕一劃就把雞劃開了,冒著熱氣的叫花雞完全展現在眾人麵前,然後刀光微閃,艾圓圓飛快的劃了十幾刀,整隻叫花雞就被分成大小厚薄都一模一樣的雞塊。
導演首先走了過來,拿起一塊放入嘴中,入口的一瞬間就被這滑嫩,鮮香的味道征服了,忍不住再吃了一塊,想著剛才說的每個人吃一塊,再加上被這麽多人盯著,饒是臉皮厚的郭導演也稍微有些郝然,開口讓大家過來嚐嚐。
瞬間所有人都圍繞了過來,當然首先品嚐的除了導演,製片人,就是幾位主演了,然後才是一些配角和工作人員。
每個人在嚐過艾圓圓做的叫花雞後都露出了陶醉的表情,吃了一塊雞沒想到更饞了,眼巴巴的看著盤子裏的雞塊越來越少,直至沒有。
“艾圓圓,你做的也太好吃了,我舌頭都要吃到了”
“就是就是,我也就把手指添了幾百遍而已”
“沒想到你年紀這麽小,做菜這麽厲害”
“讓我這個不會做菜的人感到汗顏”
“天哪,我都想學做菜了,以後餓了就自己做”
“得了吧,就你,有那個毅力嗎,還是算了吧”
“什麽啊,誰說我沒毅力的,你這麽說,我就更要學了,讓你看看”
“好啊好啊,我等著”
郭毅咳了幾聲,說道
“好了,不要吵了,大家快回去工作吧”
剛才還圍的水泄不通的地方一瞬間就沒幾個人了。
霍靖宇連連誇著艾圓圓,看著像小妹妹一樣的艾圓圓,忍不住起了逗弄的心思。
一旁的張雪煙不幹了,敲了霍靖宇一下,把艾圓圓擋在身後,呈保護姿勢
“霍靖宇,你可別欺負人家小姑娘,圓圓可是我罩的人”
霍靖宇聳了聳肩
“被你老人家罩著,我哪敢欺負啊”
艾圓圓看著這兩人充滿火藥味的對話,剛想開口緩和一下氣氛,就被身旁的張雪煙的助理攔住了
“不用管他們,這麽多年了,他們一直都這樣吵吵鬧鬧的,一會兒就好了”
果然不一會,兩人開始把槍口一致對外,開始吐槽一些不敬業的新晉演員,兩人越說越起勁,就差嗑個瓜子了。
艾圓圓一臉黑線的看著這兩剛才還差點吵起來的人,沒想到霍靖宇看著這麽正經,沒想到居然也這麽八卦,看了果然不能以貌取人啊。
艾圓圓和這兩人道了聲告辭,便準備回家。一路上遭到了大家的熱情與讚美。
還沒走出豎店影視城,就差點被風一般急速奔跑的人影撞倒,幸好艾圓圓閃得快,定睛一看,這不是郭霖嘛!一把抓住他的手腕,郭霖沒想到竟然被人抓住了手腕,回過頭一看,原來是艾圓圓。
傻笑著打了聲招呼,隨即似乎想到什麽,緊張的追問艾圓圓做完菜沒。
艾圓圓呆呆的回了一句已經做完了。
郭霖立馬變得十分懊惱,用手拍了下腦袋,說了句
“我去,緊趕慢趕,還是來晚了,你今天做的是什麽”
“叫花雞”
郭霖聽了更加欲哭無淚了。
艾圓圓看著郭霖這幅樣子有些於心不忍,心軟了一下,對著他說
“為了報答你昨天幫我,我請你吃飯”
“真的?好吧,我們快走吧”
艾圓圓嘴角抽搐的看著郭霖這變臉的速度,有些無語。
“快上來吧”
艾圓圓順從的坐上了副駕駛的位置,記好安全帶,便被郭霖這快車手的速度給嚇到,就吃個飯而已,要不要這麽誇張啊。
打開門,郭霖就脫下鞋,悠閑的躺在了沙發上,仿佛他才是住在這裏似得,順便還打開了電視看了起來。
艾圓圓無奈的泡了壺茶,做了下來,看郭霖時不時點點頭,還思索著什麽,看的這麽津津有味,也不免好奇,到底是什麽電視這麽好看,吸引了有名的年輕導演,把視線轉到電視上,艾圓圓笑著的嘴角僵了,動畫片???are you sure ?心裏一群草泥馬奔騰而過。
良久,郭霖似乎看電視看累了,算了算時間也應該吃午飯,對著艾圓圓殷勤一笑,艾圓圓被他這一笑驚起了雞皮疙瘩
“美麗又善良的艾圓圓小姐,不知你能否幫幫我這個需要幫助的人”
艾圓圓斜了他一眼
“有話就說,有屁就放”
郭霖聽見這話也不再耍寶,坐了起來,嚴肅認真的點起了菜
“我要吃油燜大蝦,酸湯魚,炒土豆絲,小蘑菇燉雞”
艾圓圓聽了,額頭爆出十字,冷笑一聲
“隻有麵,愛吃不吃”