當地盛產多種麻梨，人們喜歡將這些適合浸泡的麻梨盛於陶壇內，按比例加上鹽、白酒、薑、蒜、花椒和清水，密封一月或者更長的時間後，直接裝碟食用，味道酸、甜、脆，還帶著濃鬱的醇香，別具一格，是佐餐的美味佳品。

    豬膘肉炒竹筍，豬膘肉在摩梭語中叫波鏟，風幹後像是琵琶的模樣，所以也稱琵琶肉，是摩梭人貯藏的肉食品，平時想吃的時候就割下一塊，如果家裏有客人，也要用豬膘肉招待客人。

    風幹的豬膘肉，加熱後，金黃通透，看似肥膩，吃起來卻很爽口，味道醇香，口感很好，而且一點都不肥膩，甚至可以生吃。

    砣砣肉，切片直接炒，加了些許的辣椒調味，再也沒有其他的調料，勝在肉質非常非常的鮮，味道清純。不需要任何調料就可以保持鮮肉的清香，又有豐富的營養。

    單單就著白飯來吃也異常美味。

    砣砣肉，是大涼山和小涼山獨具特色的風味肉食，類似新（XJ）疆的“手扒羊肉”，是待客的最高禮節，也是逢節、野餐的必備食品。

    砣砣肉采用鮮活肥碩的豬、牛、羊肉製作而成，最常用的吃法，是整一塊配上醃製的幹酸菜湯，將砣砣肉抓在手上，邊啃邊嚼，如今已成為小涼山很有名氣的風味菜。砣砣肉視鮮肉的大小而定，大者每砣半斤左右，小者每砣二、三兩。

    而醃酸魚，在摩梭語稱做尼吉，當地人選用湖中捕撈的鮮活裂腹魚，將活魚放進陶罐裏，放一層魚撒上一層糌粑麵、食鹽等佐料，裝滿封壇，放蔭涼處10-15天可食。

    醃酸魚可生吃，也可炒吃或放上辣椒煮成酸辣湯，味道鮮嫩爽口。

    食用時，要先看壇口大蒜顏色，如大蒜烏黑，表示不可食用，新啟封的醃酸魚在吃前一般會先給貓吃，以辯是否有毒。

    萌子聽了直咋舌，吃一道美食，不容易啊，還要看看有沒有毒！

    還有就是豬血腸，摩梭語叫哈布，在半熟的米飯中，配之豬血、韭菜根、蔥、薑、蒜、鹽、黃果皮粉、香料、陳板油後，填入豬大腸內，卷成圈，然後放入蒸籠蒸熟，食用時切成片，或蒸，或煮，或炒，烹飪的方法都極其簡單，但味道鮮美極了。

    隻要原材料足夠的好，不需要有多麽高超的烹飪技術，也能烹飪出頂級的美食。

    最後是一大盆，用烤魚幹煮的湯。

    魚幹是用瀘沽湖特產的一種叫巴魚的魚，把魚剖開或腹部切一小口，取出內髒，撒上鹽，花椒和五香粉，置於火塘上或鐵鍋內緩慢烤幹而製成的。

    食用時，既可以將魚幹在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口。

    或者用以煮湯，乳白色的湯汁，香味濃鬱，口感極佳。

    萌子懷疑這戶主人家是不是把他們的家底都搬到這頓上來了。

    ——

    晚上也不在主人家裏借宿，楚闌帶著萌子直接去了山頂，支起帳篷，打算露營。

    秋季，山裏的涼意更甚了，楚闌一早就把他身上的冰蟬衣讓給了萌子，他自己穿著一件輕盈的黑色羽絨服，把頎長而健美的身材勾勒得十分有看頭。

    用幹柴生了一堆篝火，兩人圍坐在篝火旁，架著木架子，原始燒烤。

    火光將兩人的臉映襯得紅彤彤的。

    因為楚闌之前在《美色》雜誌上做了一期《你所不知道的美食》，介紹過瀘沽湖這裏的美食，讓山裏的美食家喻戶曉，買到幾乎脫銷，所以楚闌在山裏人的眼中，簡直是神一樣的存在，再次前來，那受歡迎的程度簡直是熱烈得不可抵擋。

    萌子看了看身邊堆的食物，如果不是楚闌極力拒絕，隻簡單收了一點點，意思意思，都就快要堆成山了。

    有花花糖、苦蕎粑粑、小涼山蘋果幹等零食，還有兩瓶咣當酒和蘇裏瑪酒。

    小涼山地區盛產苦蕎，苦蕎在當地人的心中是五穀之王，苦蕎粑粑理所當然地成了當地的一道風味食品。

    在祭壇、起房、婚嫁、待客宴席上總少不了苦蕎粑粑，食用時，蘸蜂蜜進餐，苦甜爽口，苦中帶甜，就如熱鬧的人生一般，值得細嚼、回味。

    花花糖是用秈米、玉米、燕麥、黃豆、大米、酥麻等物用鐵鍋爆炒後，分別與麥芽糖混勻粘附、加壓，而麥芽糖是用青梨、麥芽和玉米碎粒熬成的，兩者混合後，切成塊狀。

    寨子裏的人說，用花花糖來下蘇裏瑪酒，風味獨特，包你難忘。

    而蘇裏瑪酒是摩梭傳統工藝釀造的低度美酒，把青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗子、玉米、穀子等多種糧食混勻發酵製成。

    酒色微橙，酒度低，味醇美，含豐富的氨基酸、維它命和碳水化合物，被稱為”摩梭啤酒”。

    萌子再生為人的體質不適合喝酒，但為了不讓楚闌一人自斟自飲，也硬著頭皮上了，不過，她是絕對不會沾的。

    咣當酒在摩梭語叫“補日“或“安兒寄“，製作的原料也是玉米、青稞、穀子等物，但因為發酵過程不同，度數比蘇裏瑪酒要高，約32-37度，入口綿和，但酒的後勁很足。

    烤架上串著雞翅，香飄四野。

    星空下，萬籟俱靜。

    一口酒，一口肉，間或加兩口零食，說不盡的愜意。最主要的是和趣味相投的人在一起。

    “和你一同去環遊世界，怎麽樣？”楚闌說道。

    摳完了手心，爬完了“花樓”，接下來，隻想和你一起踏遍這個精彩的世界！

    “好！”萌子也不扭捏，灼灼星空下，爽朗地回答道。

    小涼山地區盛產苦蕎，苦蕎在當地人的心中是五穀之王，苦蕎粑粑理所當然地成了當地的一道風味食品。

    在祭壇、起房、婚嫁、待客宴席上總少不了苦蕎粑粑，食用時，蘸蜂蜜進餐，苦甜爽口，苦中帶甜，就如熱鬧的人生一般，值得細嚼、回味。

    花花糖是用秈米、玉米、燕麥、黃豆、大米、酥麻等物用鐵鍋爆炒後，分別與麥芽糖混勻粘附、加壓，而麥芽糖是用青梨、麥芽和玉米碎粒熬成的，兩者混合後，切成塊狀。

    寨子裏的人說，用花花糖來下蘇裏瑪酒，風味獨特，包你難忘。

    而蘇裏瑪酒是摩梭傳統工藝釀造的低度美酒，把青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗子、玉米、穀子等多種糧食混勻發酵製成。

    酒色微橙，酒度低，味醇美，含豐富的氨基酸、維它命和碳水化合物，被稱為”摩梭啤酒”。（101novel.com）