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    唐朝貴族的肉食一般以羊肉為主，鹿肉吃的也比較多，但卻極少吃豬肉，可能是因為豬的長相實在讓人不敢恭維，平時又喜歡在爛泥中打滾，一向被貴族視為粗鄙肮髒之物，根本不屑食其肉，所以豬肉的主要消費群體一般都是平民百姓和龐大的仆人階層。，這幾個大唐的紈褲當然更不可能吃過豬肉，甚至連豬這種動物，也是很少見過的。
    “這個”安和猶豫了一下剛想打消程伯獻的念頭，可這時忽然對麵大廚房的院子裏傳來一陣嘹亮的豬嚎，估計是那些待宰的豬也發現處境不妙，開始在豬生中的最後時刻，用嚎叫來向這個不公的世界表達抗議。
    第一次聽到如此淒慘的殺豬聲，程伯獻卻顯得十分興奮，再也顧不得安和是否同意，緊跑幾步就衝到了大廚房的院子，兩個廚房之間隻隔了一道院牆，牆上還開著角門方便通行，等房遺愛反應過來想攔的時候，他已經跑過角門了。
    “算了，我們也跟著一起去看看吧。”
    安和無奈的說道。
    殺豬這種事他前世小時候也常看，爺爺住的那個小村子裏就有專門的屠戶，每次殺豬都會吸引一群小孩子圍觀，而且無論看多少遍，都不會感覺膩，下次依然還會興奮的跑去看。
    轉過兩個廚房之間的角門，迎麵而來的熱鬧景象讓所有人都吃了一驚，隻見院子中壘著幾座專門用來屠宰牲畜的石台，每座石台上都捆著一頭肥壯的大黑豬，旁邊還有幾個有人負責摁著肥豬，以防它們掙脫繩子。肥豬的尖叫聲和人們的喝斥聲響成一片，震的人耳朵都有些隱隱作痛。
    相比於小廚房的幹淨與整潔。大廚房這裏就沒那麽講究了，地麵上坑坑窪窪的，有些地方還有髒水，程伯獻正踮著腳站在一塊高地上，伸長脖子好奇的看著石台上的豬。
    “阿郎，這這豬還殺嗎”老五也跟著進來。一臉小心翼翼的問道，李敬業他們老五都認識，生怕殺豬這種血腥的場麵汙了到幾個紈褲的眼。
    “沒事，你該怎麽做就怎麽做。”
    安和說到這裏轉頭又對李敬業他們說道，“你們要是不願看的話，就先出去等著。”
    “切，安兄，你也太小看我們了，戰場上我還殺過幾十個人呢”程伯獻首先不滿的叫道。
    “哦沒想到程兄還是個狠角色”安和笑道。
    他倒是忘了程伯獻也是在戰場上立過軍功的人。
    正在這時。老五那邊已經準備好了，先是每個石台都出來一個身高力壯的家夥，抄著根一頭帶鐵箍的棍子，掄起來照了豬的耳朵後麵就是一棍子，一下子就把豬打暈過去，然後另外一個人拿著牛耳尖刀，十分熟練的紮在豬脖子上，等刀抽開。暗紅色的豬血立刻泊泊流出，下麵有盆子接著。而這時豬也被劇痛驚醒。開始死命的掙紮嚎叫，可是卻被周圍的人合力摁在石台上，根本掙紮不開，隨著血液流出越來越多，豬的嚎叫聲也慢慢弱了下來，然後慢慢的隻剩下垂死的呻吟了。
    看到這裏時。旁邊的晴雲、王惜君，金鳳已經嚇的用手捂上了眼睛，畢竟對於她來說，眼前的景象還是太過血腥了，不過女孩子的好奇心卻讓她們還是有些不甘心。過了不一會，手指就張開一條縫隙，大眼睛偷偷的向外看。
    血放盡了之後，豬也死透:。：了，石台周圍的人把豬抬起來，扔到已經燒開水的大鍋裏，不一會又抬了出來，然後吹氣、褪毛，最後還將熬好的鬆香倒到豬身上，將一些刮不到的剛粘下來，褪了毛的豬已經不像之前那麽髒了，反而變的白白胖胖的，看上去甚至還有些可愛。
    接下來就是開膛破肚，這幾個女孩子立刻就不行了，親眼看到花花綠綠的腸子、內髒流了一地還是第一次，所以一個個直說受不了，不一會就捂著嘴巴跑了出去。
    安和倒沒什麽，以前早就看習慣了，甚至看著那一塊塊被分割出來的豬肉，他竟然開始流口水了，這倒不是安和變態，而是想起自己已經好長時間沒吃過豬肉了，想起那肥而不膩的紅燒肉；酸甜可口的咕老肉；酸甜味美、外酥裏嫩的糖醋裏脊等等美食，安和的饞蟲再次被勾了上來，再也不顧及什麽身份，叫來老五吩咐了幾句，不等麵露難色的老五反對，他就去了小廚房。
    做為一個嗜吃之人，安和對於廚房當然是十分重視，現在的小廚房裏裏外外都用水泥塗抹過，而且安和還訂製了一批瓷片，廚房裏都已經貼上，加上內部的布局也被安和親自指導做了改動，所以現在小廚房內部已經和後世那些大酒店的廚房相差無幾，裏麵的廚師和幫工都身著潔白的廚師服，頭戴著高高的帽子，每一步操作都有著嚴格的分工，衛生方麵更是安和讓老五狠抓的重點，所以整個廚房給人的感覺是相當的整潔幹淨。
    李敬業他們一進來，立刻就被這種現代化的廚房給震了一下，雖然還沒有吃到美食，可看到如此規整有序的廚房，就已經讓有了幾分期待。廚子們都認識安和，一看他進來紛紛行禮，安和滿意的點了點頭。
    不一會的功夫，老五也回來了，手裏還提著一些東西，安和眼尖，一下子就認出其中有上好的五花肉和裏脊肉，另外還有兩隻豬腳和幾塊豬皮。
    安和也已經為李敬業他們挑好了食材，做為一個食肉動物，安和對於蔬菜方麵一向不怎麽關心，所以素菜都是由老五自己去定，而肉類他主要是挑了鴨肉和魚肉。
    安和讓老五做了三杯鴨、香酥鴨和冰梅鴨，另外中午的那道老鴨湯也做了一遍，因為大家很喜歡喝。安和前世不怎麽喜歡吃魚，所以對於魚的做法知道的不多，東拚西湊做了幾道菜，一道是安和吃過的魚頭豆腐，還有一道糖醋黃河鯉魚，這可是正宗的黃河鯉魚，安和特意吩咐老五去黃河邊上買的，最後是道魚丸，按後世福州魚丸的做法，以魚肉加麵粉為皮，裏麵包著蝦肉，個頭比安和的拳頭還大。
    吩咐完這些之後，安和又背著李敬業他們，將豬肉和豬腳的做法告訴老五，然後這才離開廚房，在前廳等了段時間，廚房做好的菜就陸續的端上來，這次安和特意吩咐過，像正式宴會一樣搞了個分餐製，每人一個小食案，李敬業他們案子上的菜都相同，唯獨安和的卻不一樣。
    除了幾樣相同的素菜外，安和桌子上的肉菜卻不是魚肉和羊肉，而是剛才他讓老五準備的豬肉，菜很簡單，隻有紅燒肉、咕老肉、糖醋裏脊和悶豬腳這四種，另外還有一道用豬皮熬製的豬皮凍，加醋和蒜汁調好了，這些都是安和前世最喜歡吃的菜。
    等眾人坐定，安和笑著說道：“來，嚐嚐我讓人做的菜味道怎麽樣”
    說完也不管李敬業他們，自己先挾了塊色澤紅亮誘人的紅燒肉扔到嘴裏，果然不愧是老五親手做的，雖然是第一次做這道菜，卻已經將紅燒肉那種肥而不膩，入口酥軟即化的特點做了出來。未完待續。,。