第235章 紅燒三文魚
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雪白的蟹肉落入湯內,立刻被赤紅的辣汁染成紅色。肥美的蟹黃也未幸免,變成了極致誘人的紅色。
林風此舉,是為了一會兒吃的時候,不用再辛辛苦苦剝蟹殼、剝鉗子、剝蟹腿,直接將大塊的蟹肉和蟹黃剔出來。
大塊大塊鮮辣香嫩的蟹肉,放在嘴裏大嚼的滋味,別提多爽了。
有魂力在手,拆解大閘蟹非常輕鬆。魂力凝線精巧而鋒銳,享受美味這種事情,自然要怎麽爽怎麽來。
八隻昆湖大閘蟹,殼薄肉香,竟然拚出了整整一盤子蟹肉和蟹黃!浸泡在香辣的湯汁裏,極其誘惑,看得人不禁想大快朵頤。
這還沒完。翻炒和小火悶煮時,留下的湯汁和佐料,早就與蟹的鮮香味融為一體,味道與頂尖的高湯不分伯仲。
林風朝蟹湯煲裏,把蟹殼擺回去,再放入千張、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、寬粉、青菜、豆皮、金針菇和油豆皮等等,直接從係統內兌換出來,切好的菜品。
林風直接發動掌風控火術,開大火燉煮,直接像煮火鍋一樣,沒過多久,鮮辣的湯汁“咕嘟咕嘟”沸騰起來。
土豆軟糯、豆皮鮮嫩、火腿圓潤,菜品內吸飽了蟹湯,被染成辣紅色,鎖住了濃鬱的蟹香味,上麵還沾著小片紅彤彤的辣椒。
隻用一小會兒,一道菜便完工了。蟹湯煲裝盤,土豆、火腿、蘑菇等等菜肴,加上火紅**的湯汁,裝了滿滿一大碗。
原本被林風用魂力斬斷的蟹殼,現在又被拚了回來,林風還隨手給它們凹了個造型。
八隻橘紅色的大閘蟹,耀武揚威地抬著蟹鉗,如蟹將一般,將盤子圍了一圈,包圍著中間大塊大塊火紅色的蟹肉和蟹黃。
“林風大人,好香啊!”小白又躥了回來,在林風腳邊打轉,狐狸鼻子一聳一聳。但是剛才它對林風幹擾太大,也不好意思再往廚台上跳。
“別著急,還有魚呢,很快。”林風笑道。
“哇,林風大人!還有魚啊!”小白用前爪扒拉著林風的褲腿,崇拜地道,“小白最愛吃魚了!”
“你小心點,別讓我把你踩著了。”林風用腳把小白往後推了推,從係統裏取出三條三文魚。
皓月帝國是內陸帝國,紫星城更是內陸城市,距離東海極為遙遠,三文魚也是比較昂貴的食材。
王淩煙這樣的大家閨秀,也隻有在過年的時候可以吃到這個等級的菜肴。
林風從係統裏兌換出的三文魚,全部來自於東海,還是三文魚中品質最好、味道最美、肉質最鮮嫩的藍魂三文魚。
藍魂三文魚有“東海瑰寶”的美稱,再配上林風的手藝,絕對是“此味隻因天上有,人間難得幾回嚐。”
林風講藍魂三文魚切成3寸長、2寸寬的小段。橘黃色的魚肉上印著道道白紋,展現著它們的極致新鮮。
林風直接分出一道火屬性魂力,將藍魂三文魚裏多餘的水分驅除,灑上些鹽。
林風切完蔥薑蒜等佐料後,開始逗小白玩。等候大概15分鍾,鹹鹽完全入味,林風朝煎鍋裏滴了幾滴油,將藍魂三文魚挨個放進去,皮麵朝下,煎炸2分鍾。
藍魂三文魚不虛東海瑰寶的美譽,一翻麵,就已經有香味朝外逸散。小白吸著鼻子,實在忍不住,又跳到廚台上。
待到魚肉顏色變淺,林風將藍魂三文魚段取出,在煎鍋裏爆炒蔥薑蒜。
林風所用的原材料裏,就連蔥薑蒜,也是進貢給皇室的頂級配菜,比普通的配料不知香了多少。
香味彌漫在廚房內,林風朝鍋裏倒入水、醬油、糖等調味料,調和成醬汁,再將藍魂三文魚段放進鍋內,用鏟子將醬汁淋到三文魚上。
紅燒三文魚的速度很快,沒過多久,林風便直接再啟掌風控火術,大火收汁,裝盤。
整盤三文魚呈現誘人的暗黃色,湯汁流淌緩慢、極為濃鬱,裹挾在魚段上。魚段嫩得每一道紋路,都看得清清楚楚。
“開飯啦開飯啦!”林風笑著喊了兩聲,林薰兒像一隻饞嘴的貓,靈敏地躥進廚房,幫林風端菜。
“哇啊啊,好香啊!”林薰兒開心地跺著腳、妖嬈的嬌軀輕輕晃了晃。
林風趕緊過去端上蟹湯煲。蟹湯煲盛得很滿,林風怕林薰兒一不小心端翻了。
林風專門給小白弄了個碗,給它把每樣菜品都盛了一點。小白急不可耐地刨著地,也不上飯桌,直接就在廚房大吃起來。
三道菜擺在桌上,林薰兒拎過來一個小布袋,裏麵放著林風買醬油前出去買的饅頭。饅頭還熱乎乎的,散發著麥香味。
“快吃快吃!”林風將紅燒三文魚擺在餐桌上,笑著催促道。
林薰兒用筷子夾起一段三文魚,放進嘴裏。
最先和她粉嫩的小舌頭接觸的,是林風調製的醬汁。皓齒輕輕一咬,三文魚肉便滑落下來,與醬汁混在一起。
醬汁鮮美發甜,三文魚肉細嫩爽口,二者一混合,在林薰兒的小嘴裏,發生著最美秒的反應。
紅燒三文魚,仿佛鎖住了整個東海的鮮味,輕輕咀嚼,若有海風迎麵吹拂
“天呐,太好吃了好吃得快要哭了”林薰兒含糊不清地道。她嘴裏的還沒吃完,筷子已經伸向了第二塊三文魚。
王淩煙則先夾了一塊蟹肉,放進嘴裏,頓時,美眸圓睜,發出一聲特別享受的“嗯”。
蟹鮮味在口中爆散開來,混合著香辣,越吃越香,越嚼越有味道。
哪怕她是王家的大家閨秀,也從未如此爽快地吃過蟹肉。
至於那一大碗蟹湯煲,仰仗著吸飽了蟹湯,也格外好吃。小白來來回回要求加了3次菜。林風三人風卷殘雲一般,將晚飯掃蕩幹淨。
第二天上午,李槐生和王平偉登門拜訪,言下之意,是要感謝林風昨天劍斬魔魂師,挽救了坊市和紫星城。
李槐生還說,唐城天水魂師學院招生的人,已經來到紫星城,在酒店下榻,如果林風感興趣,可以來看看。