第一百四十三章 三星評判
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台下的人有的開始為自己捏一把汗,有的便開始竊竊私語。 w w w v w 還不知道做的怎麽樣呢,這麽急著讓評委品嚐。
經過一陣燜,郭旭打開盤子麵的蓋子。眼前的評委有些驚呆,麵的米粒呈紅色,而下麵則呈出金色。
評委們沒有說什麽,而是一口一口地品嚐。卻在不經意間,把這盤飯給吃完了。當試吃結束後,評委們便問道:郭旭,可否你用了什麽樣的手法。能夠達到這般的境界,這是我第一次吃到,如此好吃的蛋炒飯。
另外一個評委急忙接到:是啊這個年輕人可以看的出來,是非常有潛力的。居然敢用紅梅做引子,想想,紅梅雖然代表相思。但是,還是第一次感覺到紅梅入口的那種味道。簡直是,一點也不亞於紅豆的那種氛圍啊
能夠達到這樣的評價,顯然是在郭旭意料之外的。他沒有想到,自己隻是選取了一些簡單的材料,隻能說是自己選取了需求罷了。
郭旭調整了一下情緒:回各位評審,其實這隻是一個普通的蛋炒飯。隻是,要想讓吃出懷念的味道,的確不易。但是,裏麵放入自己的真心以及對家的回憶和愛,加紅梅的相思。全部融入到一起,是否是另外一個結局呢
評委們給郭旭一個又一個掌聲,都誇郭旭有創新,有一個好的頭腦。於是,這次的成績,郭旭的手藝很快便引起了一些大師們的關注,而米其林大廚,則在一旁也是讚不絕口。
看來當初自己把這張卡片給嫣然,果真是一個較好的選擇啊看來,若這次賽,郭旭這個小夥子能夠獲得不錯的成績,便真的可以收為徒弟。
米其林也不用再為這場賽而為郭旭感到擔憂,能夠獲得這樣的成績。已經算的很不錯了,可以說算在賽表演再差。也不至於丟了米其林大廚的顏麵。
這個小小的試煉會,便這樣的結束了。風輕輕地吹拂著,郭旭往海邊走去。這裏的風吹在身暖暖的,若嫣然也在的話,便好了。
隻是,今天雖然獲得了不錯的成績。可是,郭旭心裏還是有些擔憂。這次的主題還是較容易點的,若下次出了一個自己不知道的主題,且不是獲勝的幾率小了很多。
正在這個時候米其林大廚走了過來,看到站在閣樓吹風的郭旭,便走了過去:你今天表現的非常好,還望在接下來的賽更加努力才行啊能夠做到程度的你,已經非常不容易了。
還未等米其林大廚把話說完,郭旭突然的一個轉身,然後說道:還請大廚指點,我知道剛剛打斷你的話是我的不對,但是,還是要謝謝米其林大廚。若沒有你的關注以及評價,我還不能夠擁有今天的成績。是你,那次的說辭,讓我明白了很多。
米其林大廚看看眼前的人,歎了口氣:你是一個非常優秀的人,非常有潛力。但是,我很明顯地看出了你的擔憂,這些問題屬於非常正常的問題。但是,你要明白,做為一個勇者,要敢於去挑戰。如你今天做的蛋炒飯,若不是你敢於挑戰,你也不會料到會有最後的結局吧
話雖然是這樣說的,沒有錯。但是,心還是擁有著隱隱地不安。其實,大可不必把這場賽看的非常重要,一旦心有了壓力,會非常沉重。在做事的時候,會非常的謹慎,以及過度的擔憂。
但是,若是輕輕鬆鬆地來麵對的話,便又是另一番的結果。隻不過是做一道佳肴,讓大家能夠體驗出菜肴的美味,以及最佳的境界。這才是,一個等的廚師,應該提升的才對。
郭旭調整了一下情緒,然後說道:大廚說的那番話,小弟心深有感覺。定是因為心的不自信,而影響了成績的高低。大廚請放心,郭旭一定會把希望全部都放在這次的賽,不會讓大廚您失望的。
米其林大廚聽了後,點點頭,便轉身離開了。三天後的一場賽,即將開始。一大早,郭旭便匆忙地準備起來,這次的主題是麵。
是為了表達一種情感,至於是什麽樣的情感,這個題沒有說。時間是,三個小時的時間。
郭旭沒有著急去選素材,而是在想。維多利亞是一個風情的地方,也代表著浪漫。現在這個地方也較熱,那麽太過油膩肯定是不行的。
於是,郭旭突然想到了什麽,直接到選材區走去。他挑選了一些等的粉絲,還有一些細麵。一些青菜,還有一些肉。
以及花區的幾朵百合,很多人看到郭旭手裏的這些東西。簡直是非常的不理解,麵食,居然不自己和麵。
其實這個麵是在挑選素材的時候,郭旭已經活好了。他把活好的麵切成段,然後拉了拉。最後甩了甩,擰成螺絲的形狀,放在盤子。
等水開以後,放到裏麵。把剛來的粉絲,以及細麵,全部放到裏麵。用高火五分鍾後,全部撈出。然後放在冰水泡製十分鍾左右。
在這段時間,郭旭把青菜洗淨,然後切斷,放在盤子。至於那塊肉,已經經過調製開始燉。
一刻鍾過後,郭旭把煎蛋放在盤子央,把涼好的麵放在碗。加入半勺高湯,放入青菜以及做好的百合醬,零碎地灑落在麵。
時間這樣不知不覺得到了,郭旭端這碗麵的時候。心是非常淡定的,他們說了,這是表達的一種情感。
而這個百合表達的是清純,是專一的寓意。於是,當大家看到後,並沒有很在意。但是,當這個陶瓷碗打開的那瞬間,評審們再次驚住了。
每個人嚐了一口麵,以及湯。各個都是一臉幸福的表情,隨後品嚐完後:郭旭,還請你講述一下較好。你想表達的情感。
各位評委,這碗百合高湯螺絲粉麵是我剛剛想到的。這個百合代表,清爽,同樣也代表專一以及浪漫。這個麵較筋更好的一點是,這和我們那的陽春麵有些相似。小弟便是有感而發,才做出了這道工序。因此,還要感謝,寫這個故事的那位作者呢
評委們,顯些有點意外。一份麵和一份蛋炒飯,居然做的如此不同。可以看來,下麵是下了不少的苦工啊
時間一分一秒地過去了,當開始篩選的時候。評委們,居然都選擇了郭旭。因此,郭旭得到了三星評判,獲得了大家的褒獎。
這是這場賽,唯一不是用奢侈的材料,做出的美食。這次足矣表明了,並不是好吃的味道好,而是用心能夠吃出情感的,才方是大家想要的結果啊
得到這次的嘉獎後,郭旭心裏有點驕傲。並且很多知名的食品企業,要和郭旭合作。但是,當郭旭想起米其林大廚的那番話。
便很委婉的拒絕了,我郭旭雖然現在隻是一些小小的名氣。但是,若沒有身邊的人大力支持,也不會擁有現在的這番成。
因此,郭旭在台講的時候,便感謝了趙嫣然以及米其林大師。而米其林大師,為此也願意收郭旭為徒。
台下的姑娘們,看到郭旭簡直是十分興奮。一個從來沒有名氣的人,瞬間一炮而紅。而那些蛋炒飯以及麵食。很多人,都願意要和郭旭學習。
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