第762章 米花糖
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蕭宸和小景的離開,讓**月很是失落了幾天。
好在,春節將至,濃濃的年味,將這份失落衝淡了些。
商行和酒樓都歇業了,作坊也停了,忙碌了一年,這幾日終於可以歇歇了。
李壽和**誌得了空閑,竟還有些不習慣。
劉氏笑他們是勞碌命,不會享清福。
**月便讓人搬了厚厚的一摞賬本來,讓他們學著盤賬。
商行和作坊的流水都非常大,**月每個月都要盤一次賬,年底再盤一次總賬。
賬目分明,賬本做得清清楚楚,一目了然。
便是方圓請來的老掌櫃見了,都誇一句,這賬做得好。
**月把自己盤好的總賬收起來,隻讓他們按著店裏的流水賬逐月盤點核對。
最後,兩廂一對比,便可知他們盤得對不對了。
是鍛煉,也是考校。
一時間,李家書房裏算盤聲劈啪作響,不絕於耳。
父子倆都有長進,算盤也能打利索了,遇上不懂的,便互相討論,或者去向**月請教。
劉氏也是個閑不住的,帶著閨女們剪窗花,縫紅包,還給三小隻一人做了一頂虎頭帽,做得活靈活現的,可愛得不行。
**月閑來無事,便做了些米花糖。
做法也簡單,起鍋燒油,油溫燒至7成熱的時候,將準備好的糯米下鍋。
待糯米炸到顏色微黃之後,便撈出備用。
另起一口鍋,鍋中加入少許清水、白糖、麥芽糖,小火加熱,熬成糖漿。
然後倒入炸好的糯米、炒香的花生碎和黑芝麻,攪拌均勻之後,便可以出鍋了。
炒好的米花糖倒進平底模具裏,壓平整緊實,放涼之後再切成小塊,便做好了。
**月迫不及待的拿起一塊米花糖咬了一口,香甜酥脆、入口即化,嚼在嘴裏就好像吃掉了整個世界的美好,越嚼越細香味也就越來越濃。
她滿足的眯起了眼睛,是記憶中小時候的味道呀。
程木蓮試吃過後,也是讚不絕口,一連吃了好幾塊。
手上的還沒吃完,另外一隻手便下意識的伸到盤子裏,準備再拿一塊。
**月拍開她的爪子,直接把盤子端走了。
“馬上就吃晚飯了,你留點肚子吧。
而且這是油炸的,吃多了上火。”
程木蓮點點頭,意猶未盡的砸吧了一下大拇指。
那一臉的饞樣,真叫人沒眼看。
**蘭忍不住捂嘴笑起來,“嫂子,你最近咋這麽能吃呢,臉都圓了一圈了。”
程木蓮掐了掐自己的腮幫子,一臉苦惱的道,“我也不知道啊,就是饞得慌,看見啥都想吃,還老是吃不飽,不管吃多少進去,都覺得餓。
欸,你們說我是不是得了啥怪病啊。”
**月忽然福至心靈,壓低了聲音問她,“嫂子,你最後一次月事是啥時候啊?”
程木蓮愣了一下,不是正說吃的嗎,怎麽又說到月事上來了。
她在心裏回想了一下,搖頭道,“不記得了。”
她本來就大大咧咧的,以前在娘家做姑娘時,都是吳母幫她記著。
現在嫁了人,忙著適應新環境,服侍丈夫、伺候公婆,便把這事忘得幹幹淨淨。