吳掌櫃看著桑果，突然就笑了，估計他是覺得這丫頭忒不知道自己的斤兩，他承認做一桌上好的席麵不止二兩銀子，可八兩，那也太多了。

    桑果知道眼前的掌櫃還有些不信任自己，她自信的說道：“您放心，我要做的這桌菜，絕對物超所值，八兩銀子而已，您能夠換得縣令大人的稱讚，那是幾百兩銀子也買不來的。”

    吳掌櫃已經被桑果說的愣住了，這丫頭不僅口氣不心也不桑果見狀，也不扭捏，“掌櫃的，您給我一個機會，我還您一個奇跡！”

    “嗬嗬奇跡？”吳掌櫃不知道這是未來的某句標語，聽著卻著實有趣，“好好，我今天就給你這個機會，若是你做的不好，那我便找孟大廚討個說法去。”

    桑果頂著一張全是紅疙瘩的小臉，笑的甜美，“做可以，不過我不想被人看見，不知道這個條件掌櫃的可否滿足我。”

    吳掌櫃心頭思量，嘴上卻沒說，也不知道她是不是真的有兩把刷子，這架勢倒是擺的很足，不過為了這頓新奇的彩色，他姑且忍下了，若是她做不出再說也不遲，“這個不難，隻是你一個人忙得過來嗎？還是留下個人給你幫忙吧！”

    桑果想想也對，正好瞧見憨厚的福來，就跟吳掌櫃把人留下了，其餘的都去外麵忙活著了。

    桑果挽起袖子從木桶中撈出一條肥碩的大草魚，魚尾巴拍打著水花濺了桑果一臉，“魚啊魚啊，真對不起你了，江湖救急，隻能委屈你了！”

    福來聽著桑果念叨的話，覺得她就是孩子心性，隻是這臉實在是不忍直視。

    桑果顧不得旁人的眼光，利落的殺魚去內髒，甚至細致的把魚腹中的黑色粘膜去掉，福來忍不住道：“姑娘，你可得快著點，照你這麽弄下去，隻怕來不及了。”

    桑果笑了笑道：“福來哥，別的可以快，這個可快不得，這個黑東西和魚鰓必須要去的幹幹淨淨，否則這魚就有腥味。”

    “哦，這樣啊！”福來繼續忙著擇菜洗菜。

    去掉魚頭後，桑果用刀沿著魚骨一側，片出魚肉，考慮到吃飯的人身份不一般，桑果特意把大刺也去掉了。

    接下來就是把片好的整片魚肉切成蝴蝶片，這可是需要一定刀工的，剛剛她用胡蘿卜雕出了一隻鳳凰，已經讓福來等人目瞪口呆，這會兒隻見她的小手握著大大的菜刀，左一刀右一刀，很快就把魚肉切成了魚片，福來忍不住拿起來一片看了看，薄厚均勻，這功夫自己要臉上多少年呢？

    魚頭、魚骨以及魚尾都沒有扔，此刻被桑果放進一個大碗裏，同另一番碗裏的魚肉片一樣，放入些鹽、料酒和雞蛋清，桑果看了看這個時候的後廚沒有澱粉這東西，要是加些澱粉就更好了。

    之後就是製作無香料，這可是桑果的獨門秘製，在熱油中加入花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香葉，用小火加熱一刻鍾左右的時間。