第十五章最好吃的雞

    眾人眼的驚老人全都看在眼裏，笑嗬嗬地麵對大家，趙平川解釋道：我爺爺不喜歡那些電子的玩意。 vw不過嘛，我喜歡，爺爺都給我置辦齊了。

    張秋立刻對老人肅然起敬，能夠堅持自己，又不去限製別人，僅是這份態度，很讓人尊敬了。

    小夥子小姑娘們，天太熱了，把空調打開，你們在平川房間裏休息。等午吃飯的時候，我叫你們。

    爺爺，午，我們和你一起做飯。

    張秋看時間已經十一點，這麽多人來已經夠麻煩人家了，怎麽還能讓一個了年歲的老人給照顧他們這群手腳靈活的年輕人呢。張秋的提議一出口，立刻得到眾人的響應。老人連連擺手：不用不用，家裏有灶台，你們這幫孩子們哪會用這個，還是我來吧。

    我會呀。江雪笑嘻嘻的站出來，指著一旁的灶台，我會用，在二嬸家裏經常用這個做飯。

    不容得老人多說，張秋這群人占據主動權。趙平川帶著張秋去院子裏劈柴，江雪坐好了準備點火，劉芳菲和蕊蕊都洗淨了手等著。老人看著這群活力十足的孩子們，笑嗬嗬地說道：好吧，今天我享受一回被孩子們照顧的滋味。

    話雖這麽說，老人從始至終也沒閑下來。知道孫子要來，還帶著朋友，老人一早去了集市，砍肉買菜，殺了隻活雞，又買了兩尾魚。劉凡菲和蕊蕊幫老人打理雞鴨魚肉，但她們哪裏會弄這個，隻幫忙切切蔬菜倒倒水，肉類還是老人自己來弄。

    張秋和趙平川劈完柴，一人抱了一大捆進來，放在灶台邊。張秋幫著江雪一起把火點，洗幹淨手，拿起鏟子來站到灶台邊，對江雪微微一笑，說道：你燒火，我做菜，咱們兩個夫妻搭配。

    幹活不累。王靜晗甜甜地一笑，接出後半句話。

    劉芳菲把切好的蔥薑蒜和調料放到灶台邊，笑道：心靈手巧的乖弟弟，今天的午飯，靠你了哦。

    放心吧，要是不好吃。張秋頓了一下才說，那我自己吃。

    哈哈

    蕊蕊把切好的滿滿一盆五花肉端到灶台，張秋接過來倒進一口黝黑鋥亮的大鐵鍋裏，沒一會兒，肥的部分滋滋冒油了。等到表麵變成金黃色，張秋有模有樣的把蔥薑三和大料八角等調味品放進去，緊接著倒一大勺醬油和半勺麵醬，最後放水加大火。

    肉算燉了，老人把雞拿到院子裏，刨個坑，竟從櫥櫃裏拿出一扇荷葉來，把雞包了，又在雞肚子塞進不知什麽佐料，裹泥土放進坑裏點火燒。

    老人擦擦額頭的汗珠，笑眯眯的說道：菜等肉燉出來再炒，孩子們都歇會兒吧，院子裏有葡萄，我去給你們摘點。

    爺爺，那魚呢，怎麽做張秋找了一圈，隻有這一個灶台，此外煤氣灶也沒有。

    老人正在葡萄架下摘葡萄，聽到張秋問他，回道：你們歇著，魚我來弄，一會兒我把爐子點，還能再放一個鍋。

    生爐子張秋看看鏈接爐子的管道，是農村很常見的火爐，點起來順帶著屋子裏的炕都熱了，冬天可是絕佳的取暖幫手。但在炎熱的夏天，生爐子

    爺爺，算了吧，這麽熱的天生爐子，炕得多燙啊。

    趙平川笑道：秋哥，這你不知道了，這個爐子啊，無論春夏秋冬，我爺爺每天都生一次。他隻睡熱炕，從不嫌熱。

    張秋忍不住感歎：這麽神。

    對呀，我爺爺他是這麽神。提起自己的爺爺，趙平川非常自豪。

    老人端著一盆剛剛洗完，還掛著水珠的葡萄走過來說道：來，孩子們，吃葡萄。我自己種的，純天然，沒有農藥，連化肥我都不用。又對灶台前的張秋和江雪笑道：你們去平川屋裏歇著去，看這滿頭的汗，剩下的，我來好了。別推辭啊，不然我會以為你們嫌棄我老。

    張秋嗬嗬一笑，說道：行，聽您的，我們去屋裏吹空調。總感覺不太好，哈哈。

    這有啥，在爺爺這，沒那麽多事。老人開心的笑著，非常開心。

    張秋，江雪，蕊蕊和劉芳菲都坐在趙平川屋裏，空調開到23度，沒一會兒整個屋子涼爽怡人。趙平川笑道：怎麽樣，是不是沒有想到，在鄉下還能有這個待遇

    眾人紛紛說沒有，劉芳菲更是感歎：我還以為會很受罪呢，沒想到，跟在城裏沒有區別嘛，甚至城裏好。我總聽爸爸說農民苦，現在看來，有的地方也還不錯嘛。

    有地方的確是不錯，可大多數地方還是苦。說起農民，趙平川很有發言權，他經常住在爺爺家，對村子裏的一切都了如指掌，方說空調，村裏安空調的，都是一些結婚的年輕人，這樣的人家不超過十戶，而我們村子裏住著幾百戶人。

    這麽熱的天，安空調多舒服，是錢不夠還是

    觀念問題，老人們經曆過物質嚴重匱乏，甚至餓死人的年代，都省，舍不得花錢。

    等下一代人成長起來，這個問題迎刃而解了。

    趙平川忽然感歎：下一代人，農村人可不容易找對象啊，女孩子們都出去學，班。村裏的男孩，隻剩下打光棍的命了。

    農村的種種問題，不是幾個孩子能討論清楚的。國最多的階層一是工人，二是農民，而我們的國體也是以工農聯盟為基礎的社會主義國家。農民問題一直以來都是大問題，幾乎每一年的政府工作報告都會提到，為了解決這一問題，國家投入了很多，但還遠遠不夠。

    屋外傳來鍋碗瓢盆剮蹭的聲音，張秋等人推門出去，看到趙平川的爺爺正在盛肉。紅色的肉塊色澤亮麗，肥瘦的層次極其清晰，寬大的粉條點綴其間，看著讓人很有食欲。

    老人看到幾個孩子出來，笑道：你們出來啦

    出來了，爺爺，我們幫你炒菜。

    好好好，魚我已經燉了，等你們炒出菜來，咱們吃飯。

    蔬菜院子裏都有現成的，張秋和趙平川拿著剪子和鐮刀去了院子，沒一會兒拿著一個竹子編製而成的簸箕摘了滿滿一簸箕回來。有黃瓜，茄子，西紅柿，辣椒和土豆。

    江雪，蕊蕊，劉芳菲配合著用輕水洗淨，切塊切條，倒是配合的相當默契。張秋忽然一陣恍惚，心裏想到，要是這幾個人在一起生活，也是挺好的事。但隨即搖了搖頭，把自己的胡思亂想甩到十萬八千裏外。

    午十二點半，準時開飯。桌子放置在了有空調的房間，間是一盆色香味俱全的紅燒肉，散發著濃濃的香氣，左邊是一盤拆過的雞，右麵兩尾魚，淡淡地白色湯汁飄著幾頁香菜。地三鮮，燒茄子，土豆絲，拍黃瓜四份小菜擺在四周。

    老爺子端坐在一旁，趙平川歎道：這還是我爺爺頭一次在空調屋裏吃飯呢。張秋等人紛紛感受到重視，尊敬感之前更甚。

    張秋雙手舉起杯子，鄭重說道：感謝爺爺的盛情款待，我們集體敬您。張秋話音一落，都起身舉杯。姥爺子笑嗬嗬地揮手：都坐，都坐，咱們幹了這杯。說罷，辛辣的白酒一飲而盡，麵不改色心不跳。

    席間，幾人隨意閑聊，幾個年輕人和趙平川的爺爺年齡雖相差懸殊，但溝通起來絲毫沒有代溝。張秋不由得想起一句話，造成代溝的從來不是年齡，而是思想。

    張秋做的紅燒肉得到一致好評，劉芳菲挑著大拇指讚道：真沒想到，你做菜居然這麽好吃。

    張秋嘿嘿笑著，能得到美女的誇獎，心裏當然美滋滋。張秋又胡思亂想到張愛玲在色戒寫過的一句話：到男人心裏去的路通過胃，到女人心裏的路通過陰道。那是不是到女人心裏也能通過胃呢

    啊江雪忽然一聲驚叫，倒嚇了張秋一跳，忙問：怎麽了

    江雪指著盤子裏的雞肉說道：這個雞，這個雞

    這個雞怎麽了

    這個雞太好吃了，你們快嚐嚐

    江雪說完，張秋輕舒一口氣：我還以為怎麽了，可嚇壞我了。說完夾起一塊雞肉放進嘴裏，猛地呆住。世間沒有什麽語言能形容它的味道了，再優美的描寫在這隻雞的麵前也是蒼白無力的，這絕對是張秋吃過的最好吃的雞。

    趙平川對這一切並不意外，笑道：怎麽樣，特別棒啊，這可是我爺爺的拿手菜呢。

    爺爺，這麽好吃的雞，您是怎麽做出來的

    張秋對於美食有著強烈的好心，同時又在想，要是可以開一家店去賣的話，收入應該非常可觀。也許這隻雞，能打造成白日焰火的品牌，無數個想法一瞬間在張秋腦海裏迸發。

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