第055章  又打抽

    “我沒事！不相關的人罷了，我不會放在心上。”

    “哦，那就行！”

    河邊，姐妹二人蹲在木盆前，蘇朵一臉苦哈哈的搓洗著豬大腸，“大姐，這東西真是臭，現在我的手都一股子豬下水的味道。”

    “放心！回頭，我一定把你的手弄得香噴噴的。”蘇果抓了一把麵粉丟進盆子裏。

    “大姐，現在怎麽辦？這東西怎麽洗都是一股子的味道，這真的能吃嗎？”

    蘇果又抓了一些麵粉撒進去，一邊抓，一邊道：“來，用力一起抓，這樣加點麵粉，多抓幾遍，多衝洗幾遍就沒有味道了。”

    “真的？”

    “試試，你就知道了。”

    蘇朵半信半疑，低頭賣力的和她一起抓洗豬大腸。

    麵粉漿衝進河裏，引來了不少小魚蝦，蘇果瞧著，心裏有了主意。

    天黑之前，姐妹二人終於把兩籃子的豬大腸洗幹淨。蘇朵看著籃子裏白白淨淨的豬大腸，笑顏逐開的道：“大姐，你的辦法真的好使，這些豬大腸果真沒有一點異味了。”

    “我的說，當然不會錯。”蘇果挑起竹籃，“走吧！咱們回去，我教你做紅燒肥腸，等一下，我再去摘了一些艾葉，拿回去剁肉餡，把小腸釀起來。”

    艾葉豬肉餡釀小腸，那美味，她想想就流口水。

    尤其是野豬肉，那一定鮮美。

    “聽著就很吃的樣子，我都要流口水了。”

    “嗬嗬，走吧，回去。”

    “你們回來啦。”覃氏從灶前站了起來，指著水缸旁的四個豬蹄，道：“果兒，剛剛你李大嬸子送了四個豬蹄過來，說是老祖想吃你鹵的豬蹄。”

    蘇果看了一眼，點頭。

    “行！晚上我一起弄好，明天早上正好可以連同紅燒肥腸和釀小腸一起送過去。”

    蘇果說著，把洗好的豬大腸放下，進屋去找了她從鎮上買回的那裏佐料。

    “娘，晚飯都做好了吧？”

    “好了。”

    “那我們就先吃飯，吃完把鍋騰出來，我才能做別的東西。”

    “哦，好。”

    晚上，她們就在院子裏吃，因為屋裏的桌上放滿了東西。

    吃過飯後，蘇果就把早上醃的豬肉端了進來，切了一些，剁成肉餡，把蘇朵洗幹淨的艾葉切碎和肉餡、調料和在一起。

    覃氏看著籃子裏沒有一點異味的豬大腸，問道：“果兒，這東西你是怎麽洗的？真是幹淨。”

    “這個容易，洗淨雜物，再用麵粉抓洗，多抓幾遍，多清洗幾遍，也就好了。”蘇果找了一個酒鬥，洗幹淨放在一旁，這是等一下釀小腸要用的工具。

    “娘，你回房取個線團過來，我待會有用。”

    “行，我這就去取。”

    不一會兒，覃氏就拿著線團出來，站在灶台旁看著她忙這忙那的，問道：“果兒，你這是要做什麽？”

    “釀小腸。”

    “你是準備把那些肉餡往這裏麵塞？”覃氏一臉錯愕，這麽好的肉餡，她要拿來塞豬小腸，這不是浪費嗎？

    蘇果抬頭看了一眼覃氏不舍的樣子，笑了笑，道：“娘，等一下做出來，你一定會覺得很好吃，也就不會再舍不得這些肉餡了。”

    覃氏尷尬的笑了。

    臉上微燙。

    這樣小心思被看穿，感覺太小家子氣。

    隻是，苦日子過多了，一年到頭，肉都吃不上幾回。瞧著蘇果這麽做菜，她的確是舍不得的。

    “果兒，火燒著了，鍋裏要不要放些水進去？”覃氏岔開了話題。

    “要的。”蘇果連忙舀了水放了大半鍋，再把豬大腸全部倒進涼水鍋中，把配好的佐料一同放了進去。

    覃氏瞧著她的大手筆，忙問：“這麽多一鍋熟？”

    居然連切都不用切，這該怎麽吃啊？

    “娘，你安心等著，我保證不浪費東西，一定做好吃的給你吃。”蘇果笑了笑。紅燒肥腸就是得先斷生，再切斷來燜製。

    “哦，娘相信你。”

    蘇朵和蘇雲走過來圍在灶台前，“大姐，你已經開始煮了？”

    “嗯，剛下鍋。”

    “大姐，要不你也教教我，以後，我也能做一手好菜，這樣大姐就可以多休息，不用什麽事都自己來了。”

    “我也要學。”蘇雲忙附合。

    蘇果點頭，笑道：“當然可以。”

    “可是，已經開始煮了。”蘇朵有些可惜。

    “現在開始也不遲，你在一旁瞧著便是。”蘇果把鍋蓋蓋上。

    蘇朵看著一大鍋的豬大腸，一愣一愣的，好半天才回過神來，“大姐，這連切都不切？”

    “斷了生撈起來再切。”

    一時也沒事了，還得等水開。

    蘇果便開始釀小腸。

    “大姐，我們也來幫忙。”

    “行！先去把手洗幹淨了。”

    “好哩。”蘇朵和蘇雲興奮的去洗手，回來又站在灶台前。

    蘇果拿過酒鬥，拿了一根小腸接在上麵，用線綁緊了，然後把小腸的另一端也紮緊，“二妹，你看好了。你把肉餡往酒鬥裏塞，用筷子把肉餡捅進小腸裏。一條一條的灌，然後用線把兩頭紮緊。”

    蘇朵看了一遍，已經學會了。

    “嗯，我知道了。”

    蘇果把手裏的東西遞給她。

    鍋裏的水開了，蘇果揭開鍋蓋，往裏麵倒了點白酒，再舀出湯水上麵的泡沫。

    覃氏站起來，在一旁默默的看著。

    水在鍋中翻滾著，蘇果取了筷子，撈起一條肥腸，確定斷生後，她讓覃氏停止燒火，“三妹，你去取竹篩過來，我要把這鍋肥腸撈出來。”

    “好咧，等一下，我馬上去取。”

    蘇雲匆匆去取了兩個新竹篩，在水缸旁打水衝幹淨才拿了過去。

    蘇果把肥腸全部撈了出來，攤在竹篩上放涼，覃氏看著滿滿兩竹篩的肥腸，問道：“現在就切吧？”

    “不急，放涼了再切，別燙傷了才是。”

    趁著這會兒，蘇果往院子裏的火堆裏加了柴禾，夾著放著水缸旁的豬蹄，架上火堆上麵燒盡豬毛。

    這一晚，她們又忙到了半夜，最後把豬蹄鹵上，灶膛裏架了柴，便回屋洗梳睡覺了。

    許是累了一天，四人躺到床上沒一會兒就睡著了。

    蘇老頭和蘇老太遠遠的望著蘇家院子，見她們四人進了屋，等到屋裏的燈也熄了，他們才偷偷摸摸的溜進院子裏。

    不遠處樹上的宋安之看見，隨手丟出幾個石頭子。