第155章 慎重

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    除了美味以外,佛跳牆的營養價值也很高,是大補之物。【愛去△小↓說△網w  qu 】上桌時再配上一些小菜,更是讓人回味無窮。

    也因為這些各種各樣的原因,讓佛跳牆在餐飲界的地位更高了。

    這樣一道菜,除了食材難得,做起來也十分複雜,在酒樓的售賣價格非常高昂。一般的酒樓甚至壓根兒就不敢準備這樣的菜,擔心會賣不出去積壓在手裏,最是容易虧本。

    就是大名鼎鼎的侯陽樓,每日裏售賣的佛跳牆也是有定數的,隻賣二十盅。

    其他打了佛跳牆招牌的酒樓,賣的東西大多都不正宗,一些珍貴食材也往往被普通貨色所替代,價格方麵自然是沒法兒和侯陽樓相比的。也有一些食客願意嚐嚐這種廉價的“佛跳牆”,並自以為吃到了正宗的東西而得意洋洋。

    但是真正的老饕餮,卻不會被這些冒牌貨所糊弄。

    洪功在甘州待了這麽多年,對甘州餐飲界的情況還是很了解的。

    在甘州,除了侯陽樓敢說自家的佛跳牆是正宗的之外,別的那也就是個小打小鬧,根本不敢露頭!

    他吃過侯陽樓的佛跳牆,不是洪功妄自菲薄,而是他深深的知道,自己想要趕上侯陽樓做佛跳牆的水準,除非他肯在這道菜上下大工夫,而且起碼也還得花上好幾年的時間!

    洪功已經是特級廚師了,名聲地位都有了,如今還追求的也不過就是手藝上的進步了。可他寧願花心思去鑽研別的菜色,也不願意花那麽大的功夫在一道佛跳牆上。

    原因無他,他有這個時間,早就足夠他研究出好幾道其他的大菜了,何必非要在這一棵樹上吊死呢?

    更何況他還明知道他吊的這棵樹,永遠也不可能讓他吊到最高處去。

    多少人到中年的大廚都不敢說自己能做好這道菜,乍一聽年紀輕輕的傅詠菡竟然要在紀老爺子的壽宴上做佛跳牆,洪功可不就被嚇了一大跳!

    “洪師傅!”傅詠菡無奈的扶額,“我知道其中厲害,不會亂來的,你就放心吧!我的手藝你也知道,到時候這佛跳牆就算做得不正宗,卻也不會壞到哪裏去了。總而言之,紀老爺子的壽宴,絕對不會砸在我這一道菜上麵的!”

    洪功苦勸無果,隻得不住的在心裏搖頭歎氣,認命的替傅詠菡準備起佛跳牆需要的食材來。

    到了紀老爺子壽宴那天,一大早,傅詠菡先到雅皇酒店和洪功等人匯合,然後和酒店的人一起去了紀家老宅。

    說是一起,其實酒店方麵早就提前一天安排了不少人過去做準備了,就連最重頭的洪師傅也過去視察了一遍,還見過了紀老爺子一麵,確認廚房方麵不會有任何問題。

    坐在前往紀家的車上,洪功還不忘了勸傅詠菡改變主意:“小傅啊,我知道你和大少爺交情不菲,想做道大菜讓老爺子吃得高興。可是大菜的選擇有那麽多,你何必非要選最吃力不討好的佛跳牆呢?聽洪叔一聲勸,你年紀還小,做別的菜也不會失禮,不算不用心……”

    傅詠菡心裏簡直哭笑不得。

    她是沒想到,這都臨門一腳了,洪功竟然還沒有放棄勸說她改變主意呢!

    可是她也知道,洪功這是一心為了她好。

    就是這樣的“好意”,才是最讓她頭疼的。

    “這樣吧,洪叔。”傅詠菡從善如流的改變了自己對洪功的稱呼,也給了一個新的提議,“一會兒我做出來的佛跳牆先給您品嚐一下。要是你覺得過關了,我們再把它端上桌怎麽樣?”

    這丫頭,怎麽就這麽不聽勸呢!

    洪功瞪圓了眼睛。

    不過,雖然沒能成功的讓傅詠菡改變主意,但能讓她退步,也是件好事。

    到時候那佛跳牆要真是不過關的話,大不了他再另想辦法,換上另外一道大菜幫傅詠菡應付過去也就行了,怎麽也不至於丟臉。

    這麽一想,洪功心裏頓時就沒了壓力。

    他對傅詠菡的手藝不完全了解不能完全放心,但是對自己的手藝還是有幾分把握的。一場壽宴罷了,他無論如何也不至於讓小丫頭在這種場合出師不利!

    “那行吧。”洪功勉強點頭道,“那這事兒我們可就說定了,你可不能招呼都不跟我打一聲就讓人把菜端上了桌!”

    傅詠菡一臉鄭重的點頭應是,那硬邦邦的小臉順利的把洪功給逗樂了。

    不知不覺中,一行人很快就到了紀家老宅。

    紀家老宅並沒有在市中心,反倒是在偏市郊的一座山頭下麵。山並不算高,但是在城市裏麵已經算是比較少見的了。最重要的是這山顯然是長期有人打理的,綠蔭蔥蔥,十分漂亮,一看就和那些荒了的野山不同。

    據說這山如今也在紀氏名下,負責打理山頭的人自然也是紀氏的員工。除了綠蔭之外,山上的花樹也不少,附近還有一個室外大花園,甚至還有一大片水田和菜地,讓人幾乎以為自己一下子穿越到了另外一個地方。

    能在大城市裏找出這麽一個幾近於世外桃源的地方,簡直不要住得太舒服。

    傅詠菡一眼就喜歡上了這裏。

    她曾經在世界上最奢華的地方住了幾十年,可她真正向往的,還是這種與世無爭的田園風光。

    在大雍朝的時候,她坐鎮禦膳房幾十年,手裏也積累了不少財富,沒少在宮外置產。其中皇帝賞賜給她的那座最大的莊園,比紀氏這塊小小的地方可要大多了,也更漂亮。可相比之下,傅詠菡還是更喜歡紀氏這塊地方。

    畢竟她隻有一個人,雖然喜歡寬敞,可她能住的地方畢竟有限,要那麽大的田莊幹什麽,還不如就找個山腳下的地方待著,沒事兒的時候消遣也多。

    到了現代之後,傅詠菡不是沒想過給自己奮鬥出這麽一座莊園出來。可是在她查過現在的房價、地價之後,她就立馬把自己的這個想法給無限製的往後延期了。

    就連那狹窄潮濕的地下室生活她們都還隻是剛剛脫離,想要住到紀氏這樣的地方來,還不知道要花上多久的功夫呢!(未完待續。)手機用戶請瀏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。(www.101novel.com)