()    “晚了。”年輕人搖了搖頭，隨口說道：“老師傅去年死了。”

    “死了？”方思逸一愣，似乎有些惋惜，不過那種惋惜，隻是一閃而過之後，就消失無蹤。

    倒不是方思逸冷血，隻是有些惋惜而已。

    不過這世上又不是隻有陽江十八子的菜刀，換一把也行。

    以他現在的廚藝，還沒有到那種必須配備專屬菜刀的時候，所以也隻是惋惜而已。

    收斂心神，方思逸的目光，漸漸變得平靜。

    隨著菜刀入，方思逸的眼神變得更加平靜無波。

    年輕人的目光一亮，似乎發現了什麽有趣的地方。

    穎寶一臉開心的看著方思逸，神采飛揚的小樣子裏，有著難以掩飾的驕傲。

    似乎在說，看吧，這是我男友！

    至於最後走進廚房的楊蜜，則是眼帶上了一些好奇。

    下一刻，方思逸的菜刀動了。

    “思逸好厲害！”化身超級小迷妹的趙舞穎童鞋，第一時間送上了星星眼的特效。

    廚房的空氣有些蜜汁尷尬。

    實際上方思逸剛剛隻是切下第一刀而已。

    不過好在，早已經被穎寶各種神轉折弄得心髒超大的方思逸，早就已經習慣了這突如其來的稱讚，所以的刀，並沒有半分偏離。

    不過一旁的楊蜜一臉錯愕地看著穎寶，似乎有些沒有想到，這位竟然還這麽直接？

    雖然知道你們恩愛，但是你這樣出來秀，那就是你的不對了。

    不過就在楊蜜的思緒紛紛的時候，方思逸的菜刀，伴隨著一陣急促的切墩之後，從食材上劃過。

    下一刻，食材就已經被處理好。

    食材是青菜，此刻，之前已經被處理好的青菜，在刀下已經變成了不足一厘米寬的長條。

    菜刀一抄，隨後一放，青菜已經被裝入了一個空碗之。

    然後是肉。

    今天的菜肴，在之前買食材的時候，就已經商量好了。

    菜一湯，個人這樣也夠了。

    楊蜜的是據說有著某種功效的豬腳湯。

    穎寶的是水煮牛肉，嗯，對於某個肉食動物來說，每頓必吃肉才是常識。

    至於方思逸想了想，選擇了一道蜀地名菜麻婆豆腐以及一道撕包菜。

    “嗚嗚——思逸最棒了！”穎寶在歡呼。

    就連原本神情慵懶的年輕人，也漸漸變得嚴肅起來。

    至於楊蜜，此刻已經完全大腦當。

    倒不是說方思逸的廚藝到底多麽精湛，這些楊蜜並不懂，但是……

    就連楊蜜這樣一個外行人，在看到方思逸做菜時的情景時，也有一種目不暇接的流暢感！

    同時開著兩個灶台的他，一邊炒著菜，另一邊則是在熬製豬腳湯，看上去忙碌，卻讓人賞心悅目。

    可惜，這裏隻有兩個爐灶，如果可能，恐怕他一定會再開更多。

    因為豬腳湯並不是多麽難以熬製的湯，所以並沒有采用大鍋的方式，而是用砂鍋盛好食材，一同烹飪。

    這樣也好得快一些。

    麻婆豆腐這是蜀地名菜，製作自然沒有什麽難度，水煮牛肉雖然與前者相比並不知名，但也是知名川菜之一。所以在烹飪難度上，並沒有什麽困難的。

    但是真正讓那位年輕人動容的，則是那最後一道撕包菜。

    這世上最難的，同時也是最為體現廚師廚藝的，應該就是水煮白菜了。

    做法簡單，但是正是因為簡單，所以真的想要做的好，很難。

    而撕包菜與之相比，自然沒有那麽大的難度，但是說實話，這道菜從某種意義上來說，也相當於水煮白菜的難度。

    因為這道菜，突出的就是一個辣味。

    但是這個辣味，卻不能遮蓋住包菜本身的香味，所以做的好吃，很難。

    包菜，也就是傳統意義上的卷心菜，這種食材，相對於白菜，多了一股清香，而且口感上，也要比白菜好一點，當然，在某種意義上來說，和白菜並沒有什麽兩樣。

    而想要做這道菜，則需要的是撕。

    為什麽要用撕呢？

    方思逸猜測，應該是口感更佳的緣故。

    因為撕的緣故，斷口處的植物纖維並沒有全部弄斷，還保持著一定的韌性，而如果用刀切，則會使得植物纖維全部鍛煉，那麽嚐起來，口感會差很多。

    其次，辣椒。

    這一家店的食材真的很講究，隻是方思逸看到的這些配料的總價，就要遠遠超過一百元的小錢錢！

    是的，沒錯。

    的確要比一百小錢錢多多了。

    比如這個油。

    這個油用的不是普通的豬油，而是植物油。

    而且還是那種據說寸滴寸金的橄欖油。

    什麽牌子，方思逸倒是沒有看出來，不過這個油質很清澈，一看，就不像是普通油。

    比如這個辣椒。

    為了提味，方思逸選擇的是普通的牛角椒，倒不是不想用出色的食材，但是也要照顧到這些人的口味。

    雖說穎寶可以吃辣，但是畢竟是小女孩，如果用朝天椒的話，那就有些不妥當了。

    一名隻會使用各種頂級食材的廚師，最多也就是l到家的低級廚師而已。

    在國，更加講究的是廚師藝的高超，這也是為什麽水煮白菜是最能夠檢測一名廚師基本功的菜肴原因。

    不過更信奉大道至簡的國菜，在外國人看來，就是各種l到爆肝的料理而已。

    水煮白菜，聽上去高大上，實際上就是字麵意思。

    隻有水和白菜，吃的就是白菜的原始滋味。

    可是……

    一個白菜就算是再鮮美，它也隻是白菜而已。

    你又不可能在這樣一道菜裏吃出牛肉味。

    這也是外國人在見到國菜肴的時候，大多數人第一個反應，你們吃的很寒磣。

    言歸正傳。

    撕包菜，先將包菜洗淨，瀝幹水分，再將包菜撕成小塊，一般而言，都是撕成到四厘米左右長，一厘米左右寬的小條，這樣的小條，口感方麵，是最好的。

    隨後，在炒鍋裏倒入一勺橄欖油，用大火燒至八成熟，隨後將已經切成細末的蒜末以及切成兩厘米左右長的牛角幹辣椒倒入炒散，在爆炒的同時，將之前撕好的包菜全都下鍋，趁著大火，迅速翻炒，同時，沿著鍋邊淋入生抽和香醋，稍稍變色的時候，就可以出鍋了。

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