“好啊，你想學的話，我可以教你，其實很簡單的，我邊烤邊給你講解…;…;”李由說著，便又重新把嘯月狼的肉架了烤架。

    “嗯嗯！”

    葉莎莎快速的點著頭。

    “燒烤過程中油的使用很重要，肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊後再刷油，其它食品烤的時候就刷油。”李由很快就開始了講解。

    葉莎莎則是在一旁十分認真的聽著，很是專注。

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    “燒烤時勤於翻動，防止烤糊。”說話的同時，李由的雙手也在不停翻動著烤肉。

    “嗯嗯嗯。”葉莎莎連連點頭。

    “生食與熟食有一點距離，防止汙染熟食。”

    “肉串擺在烤架中部，烤的時候經常換，位置，保證肉串被烤熟。”李由又繼續提醒著其中的要訣，“聽得懂嗎？”

    “好像聽懂了。”聽見李由的提問，葉莎莎倒是愣了下，然而才反應了過來。

    不過李由看著葉莎莎那似懂非懂的模樣，不由的暗暗搖頭。

    “我在燒的時候往成撒一些孜然粉，這樣讓肉的口感更好，味省更香。燒得差不多的時候要往肉刷點油。這樣才不會被烤焦。反正看到肉麵很幹就要往麵刷。這個動作是實時觀察。”

    李由也知道，這方法並非一朝一夕就能夠學來的，而且，沒有一定的地球知識，學起來也更是困難，但葉莎莎要學，總不能不教吧，不過能不能學會，就不關他的事了。

    聽了李由的話，葉莎莎隻知道一味的點頭，也不知道到底懂沒懂。

    “基本要堅持用簡單的調味品。如果你想要成為一個燒烤大師，那麽鹽和胡椒是兩個你必須好好了解的調味料。這兩種配料是大多數肉類都需要的。其他的調料則不同。有時，比如做煙熏肋排時，即使你買到了一塊很好的肉，亂加一大堆的調料也會毀了這道料理。”

    李由嘴裏飛快的說著，手裏的動作卻沒有絲毫停頓。

    “還要特別注意以下兩點…;…;”李由頓了頓，伸出一根手指，又繼續說道：

    “1、烤前要先將肉醃製40分鍾。鹽會很快將肉中的水分排出。如果你在烤前才開始醃製，那麽可能在烤製過程中鹽才會使水分排出，這樣就不可能做出佳的肉了。但是如果你在烤製前給它足夠的時間，鹽水就會通過滲透重新進入肉裏。這樣一塊多汁、調味完善的肉就完成了！”

    接著他又伸出了一根手指。

    “2、考慮一下在烤完後再撒胡椒粉。胡椒很易燃，會影響味道。為了避免這一點，在餐前再在烤肉撒胡椒。”

    “我這樣說你能聽明白嗎？”李由問道。

    “不明白！”葉莎莎一臉懵逼的搖著頭。

    李由一副我就知道的樣子，無奈的搖了搖頭。接著說：

    “烤好後，讓肉靜置5到10分鍾。熱量會導致肉的肌肉部分收縮，汁液會流到肉中心不那麽熱的地方。如果你剛取出牛排時就把它切開，這些汁液就會流出來。但如果你給肉足夠的時間，肌肉就會再次放鬆，使得汁液可以遍布於整塊肉。讓肉靜置一會，就會更美味多汁。”

    這次李由沒有再問葉莎莎懂沒懂之類的話了，而是繼續解說下去。

    “掌握延遲烹飪的藝術。從烤架把肉拿下來，並不意味著燒烤就此結束了。事實，肉會在離開熱源之後繼續烹製15分鍾，內部溫度可以增加7攝氏度之多。提早反應，並從篦子拿下肉——要足夠早，否則就烤過了，但也不要太早，以防肉太生。你要多加練習和實踐。”

    李由說到這，就知道葉莎莎肯定又沒聽懂了，這些還都是他在地球時，特意學習而來的。

    “肉的厚度和燒烤的溫度都會對你把肉從烤架中取出後延遲烹飪的效果有所影響。高熱會增加延遲烹飪的效果。厚的肉塊比薄的肉塊殘留有更多的熱量，所以要相應地做出計劃…;…;”

    李由的聲音突然停了下來，是被葉莎莎打斷了。

    “啊哈哈，我好像明白了，你說的燒烤主要的是需要有調料吧！”葉莎莎突然拍手，大聲笑道。

    “哎？不錯嘛，居然能一下子就抓住了其中的一個重點。”李由聽到葉莎莎抓住了關鍵點，於是誇獎了葉莎莎一句。

    “那是，本公…;…;咳咳本姑娘是什麽人，這點雕蟲小技哪能難得到本姑娘呢！”葉莎莎一聽李由是在誇讚自己，立馬高興得拍拍胸脯傲然的說道。

    聽到葉莎莎的話，李由嘴角忍不住抽搐了一下，心裏想道：想不到這葉莎莎居然會是給點陽光就燦爛的類型，真的是太…;…;太可愛了。

    葉莎莎突然瞪了李由一眼。

    李由被葉莎莎一瞪，才清醒過來，這才明白自己剛才一直盯著葉莎莎看，實在有些不妥，立馬收回了眼光。

    立馬轉移開了話題：“調料都有調和油、鹽、辣椒粉，孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、大蒜、薑、蔥花、醬油！”

    “唉唉唉，停，你說的這些，就隻有前四個我聽過，其它的我根本就沒有聽過啊！”葉莎莎見李由好像還要繼續說下去，連忙打斷了他。

    “啊？是嗎？”李由這才想起來，這並不是在地球，他所說的這些調料品，她還真不能聽得懂。

    “也許是名稱不一樣吧！”李由想到很有可能是這裏和在地球的叫法是不一樣的。

    “哦！”

    葉莎莎呆呆的應了聲，這才注意到李由從納戒中取出之前他摘得那些花花草草，以及不知名的小果實。

    …;…;

    ”好好好，聽你的。”說著，李由隨手從摘了一些果實和花花草草收進了納戒中。

    而葉莎莎也看見了李由的動作，忍不住問道：“喂！你沒事拿這些東西幹嘛啊！”

    葉莎莎是看出來了，李由摘的這些東西都是一些普通的花草而已，並不是什麽靈草。

    “喂什麽啊喂，我是有名字的大姐！”李由沒好氣的白了葉莎莎一眼。

    接著說道：“至於我拿這些東西幹嘛呢，你很快就知道了。”李由還特意打了個啞謎。

    …;…;

    葉莎莎回想著之前剛來時，李由就在摘采這些東西了，當初還弄得神秘兮兮的，現在看來，這些東西就是他口中的調料品了。

    其實之前李由一開始燒烤時，就有用到這些調料品，隻不過是葉莎莎注意力不在這裏，沒有注意到而已。

    不一會兒，李由又烤好，至於葉莎莎嘛，卻是一點的沒學會，於是也就幹脆不學了。

    “對了莎莎，你要學燒烤是幹嘛用的啊！”葉莎莎吃得狼吞虎咽，李由在一邊暗暗砸舌，於是隨便找了個話題。

    “嗯嗯嗯，襖癡好吃，襖癡！贏眉喔…;…;”葉莎莎吃得滿嘴都是，連話都說不清楚了。

    “莎莎，你還是先把你嘴裏的東西咽了再說話吧。”李由忍不住笑道。

    “嗯嗯。”葉莎莎終於是成功咽了下去，“真好吃。”

    葉莎莎滿意的拍了拍自己的小肚子，然後說道：“我想學燒烤呢，是為了一個人…;…;”