“老板，咳咳，我們是不是應該......”大庭廣眾之下這麽多人看著呢，魏華趕緊咳嗽兩聲打斷了晉陽的YY，轉移話題詢問道。

    “啊？哈，是哦，時間不早了，我們得繼續下一家了，服務員，結賬！”晉陽隨即打了個哈哈，左右不留痕跡的在嘴角一抹，擦去那一絲晶瑩的痕跡。

    “不用了，晉先生，我剛才已經買過了。”司機的臉色略微顯得有點尷尬，剛剛我買單的時候，您就好好的坐在我對麵呢，難道您都沒看到？

    “已經買過了？哈，小張你真是太客氣了，那我們這就走吧。”晉陽尷尬一笑，拉開椅子當先朝樓下走了下去。

    這真是......太尷尬了點！

    下次，嗯，下次再YY，呃，考慮點什麽的時候，一定得注意場合了，尤其是去煙兒家裏的時候，可再不能犯這種低級錯誤了。

    咱不能被丈母娘看扁不是？

    滬市是一座國際大都市，同時也是中國的經濟文化中心，這裏可以說是匯聚了全中國的精華所在，各類小吃早點更是數不勝數。

    有關於滬市小吃排名的說法，其實是有很多種的，不過無論哪一種說法，都免不了要把這幾類小吃拿出來說道說道。

    比如：蟹殼黃、排骨年糕、雞肉生煎饅頭、糟田螺、南翔小籠包、開洋蔥油拌麵、擂沙圓、三鮮小餛飩、百果餡酒釀圓子......

    這些知名小吃無一不具有各自獨特的風味，做法更是多種多樣，如今很多甚至已經成了滬市的招牌名片。

    至於“四大金剛”、“鹹豆漿”......此類的早點就更不用說了，隻要有人的地方，就少不了這些看似樸素，實則匯聚了中華人民大智慧的精美食物。

    這條小吃街雖然麵積不大，可麻雀雖小五髒俱全，也許真的是政府規劃得力，又或者受到旅遊產業大熱的影響，小吃街幾乎融匯了所有滬市有名的各種小吃。

    甚至還有來自全國各地的其他名吃，關東煮、麻辣燙、羊肉泡饃、肉夾饃......

    如此多種類的小吃晉陽一個人當然不可能一口氣全嚐遍了，在司機的介紹下，他著重品嚐了其中的蟹殼黃、排骨年糕、雞肉生煎饅頭、糟田螺、南翔小籠包、百果餡酒釀圓子這幾種。

    蟹殼黃，名字聽起來好像跟螃蟹有很大的關係，其實屁的關係沒有，它隻是樣子長得像，因其形圓色黃似蟹殼而得名。

    蟹殼黃是用油酥加酵麵作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。有人寫詩讚它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。

    蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

    聽司機介紹，滬市最好吃的蟹殼黃其實要數石門一路威海衛路口的吳宛餅家製作的為最佳，小吃街這裏的隻能算水準以上，和之前的蟹黃湯包就沒法比了。

    排骨年糕是滬市一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。

    與此同時，將鬆江大米煮熟後，放在石臼裏用榔頭反複捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根裏裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。

    其用料講究，選材嚴格，所以味道才會如此獨特美味哦。按照司機的說法，小吃街的這家算不上特別正宗，起碼豬脊骨肉不是常州無錫等地的黑豬肉，大米也隻是最普通的大米，所以味道相對來說要差了一絲。

    滬市人稱呼包子為饅頭，雞肉生煎饅頭說是饅頭，其實應該是一種生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的滬市點心，據說已有上百年的曆史。

    這種小吃是以發酵後的精白麵粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。

    該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，鬆軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。晉陽一口氣足足吃了五個生煎包子，這才有點遺憾的擦了擦嘴。

    不是他不想吃，實在是不能吃了，再吃就徹底飽了，待會還有別的好吃的該怎麽辦？

    糟田螺裏麵有一個糟字，這其實是源自於滬市人特有的一種處理食材的方法。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店後先用清水養兩天，使其吐淨泥沙，然後再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的田螺放上陳年香糟，糟製而成。

    這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，極度受人歡迎，晉陽一口氣吃了一小盤子才停了下來，嘴裏連呼過癮。

    不過讓人遺憾的是，這種糟田螺貌似隻有五味齋點心店和鮮得來點心店做出來的最為地道正宗，小吃街這裏的還是差了點火候。

    南翔小籠包就不用多說了，這種已經馳名中外的包子連晉陽這個對中國小吃沒多少研究的人也能說的頭頭是道，其滋味鮮美，湯汁濃鬱，味道絕對不下於之前的蟹黃湯包。

    隻有最後的百果餡酒釀圓子讓晉陽感到有點遺憾，這裏的圓子所用的材料畢竟差了空間水果太多，酒釀也差的太多，雖然味道也很獨特，可是給他心裏的感覺畢竟差了一點。

    可惜了！

    這麽多種類的小吃，每種就算隻吃一點，加上之前吃的一籠蟹黃湯包，也能把人給吃撐了，更何況晉陽每種都吃的不少？等到埃佩爾來的時候，他都已經懶洋洋的靠在椅子上，雙手往後麵支撐著圓滾滾的肚皮，一動也不想動了。

    這回事真的吃撐了！

    “小張，現在幾點鍾了已經？”

    “晉先生，已經已經十一點十七分了。”

    “嗯？時間過的這麽快嗎？那我們先休息個十分鍾好了，從這裏去湯臣一品應該用不了多長時間吧？”

    “半個小時就夠了。”

    “那就好，吃的有點撐了，中午的飯我看就算了。嗯，等晚上吧，小張，今天一天都要麻煩你給我開車，等晚上我再請你吃大餐......”

    “不麻煩，多謝晉先生好意，這些都是我應該做的......”（m.101novel.com）