泡茶時用開水衝泡茶葉，是茶葉中可溶物質溶解於水成為茶湯的過程。

    這一過程需要較高的文化修養，不僅要有廣博的茶文化知識及對茶道內涵的深刻理解，而且要具有高雅的舉止，否則縱有佳茗在手也無緣領略其真味。

    對此晉陽還是一個小菜鳥，不過楊衛國兄弟倆可就是真正能稱得上“高手”二字了，泡出來的茶更是奇香無比，一口下去滿口生津，盡顯茶葉的種種滋味。

    這壺茶很明顯比晉陽以前泡過的更加好喝，他以前泡茶隻是利用了茶葉和水的品質，所以泡出來的茶會感覺很好喝，可楊衛國這已經上升到藝術層麵了，甚至可以稱得上一聲“茶道”，這壺茶已經完全把茶葉裏的所有精華都融匯在了一起，可謂絕品！

    隻可惜傳香壺雖好，就是個頭太小了點，一壺茶三個人分根本分不到多少，晉陽還沒喝兩小杯呢，一壺茶就已經見底了。

    “這樣喝茶真是太不爽快了，大熱天喝汽水，卻隻能一小口一小口的喝，真是急死個人！”晉陽小聲吐槽了一句。

    “你小子懂什麽？這才叫品茶，像你那樣的，隻能叫做喝茶，用來解渴還差不多，想要品出茶湯中的滋味估計是不可能了。”楊衛國笑罵了一句。

    和之前相比，他現在的心情明顯好了不少，竟然有心情對晉陽擺出了笑臉了，說話的語氣也不像之前那樣生硬了，聽得晉陽簡直有種受寵若驚的衝動。

    小老頭這是想通了麽？

    爸......晉陽差點就忍不住脫口而出了，不過字到了嘴邊還是忍住了，欲速則不達，現在還不是時候，再等等，再等等。看小老頭的樣子，很明顯對他的茶藝非常的得意，而且全過程吧嗒吧嗒說了那麽多，估計也是好為人師的。

    裝逼也需要有人捧哏不是？

    想了想，晉陽好奇問道：“伯父，我在家也經常泡茶，還研究過一段時間功夫茶，可為什麽總是做不到像您剛才那樣的行雲流水呢？更重要的是為什麽同樣的茶葉和水，為什麽您泡的就要比我泡的好喝的多？這裏麵到底有什麽學問？”

    這些問題他可不是胡亂問的，他是真的想知道答案！明明都是同樣的東西，過程看起來也並不複雜，無非就是用開水把茶葉泡熟，把裏麵的‘茶味’給泡出來，僅此而已，但為什麽會有兩種不同的結果？

    別跟他扯什麽水溫80度理論，也別說其他玄之又玄的東東，什麽淨具、置茶、衝泡、敬茶、賞茶、續水......不管你說出花來，也都還是用開水泡茶，茶壺裏除了茶葉就是水，你還能給我變出第三樣東西來不成？

    這簡直有點扯！

    好像是看出他有點不相信，楊衛國心裏頓時有點火了，臉色也從紅潤重新變黑起來，這不是明目張膽的質疑他多年的茶道經驗嗎？

    除此之外，他骨子裏好為人師的性子也蠢蠢欲動起來，這，貌似也是個甚好的說教的機會啊！憑我多年的茶道經驗，還不能說的這個乳臭未幹的毛頭小子心服口服，納頭便拜？

    想到這裏楊衛國頓時有點激動了，也不管一旁楊衛華詫異的眼神，清了清嗓子說道：“泡茶，從古至今就是一門很深厚的學問，甚至有茶道之稱。這其實就和做菜是一個道理，都是易學難精的。你學會一道菜很容易，就像燉排骨，無非就是把排骨洗幹淨切吧切吧剁了放鍋裏加水煮熟了而已，看，多簡單呐？總共也就那麽幾個步驟。可就是這樣看起來再簡單不過的菜了，為什麽有的人做出來鮮美無比，排骨肉入口即化，潤而不膩，有的人就隻能說做的能吃，還有的甚至連能不能吃都不敢保證了？”

    “呃，伯父說的挺有道理的。”晉陽無言以對隻能點頭，他本身的廚藝還算不錯，做出來的菜不能說絕世美味估計也比一般的廚師要好，所以楊衛國這話一出來他就認同了。

    他實在是不能理解為什麽有人竟然能把西紅柿雞蛋這麽簡單的菜都給炒糊了？

    “你看你自己也覺得有道理對吧？”楊衛國指了指桌子上的那壺已經是第三泡的茶，嘴角泛起一絲勝利的微笑，“其實就和這壺茶一樣，看起來都是非常簡單的，同樣是一壺茶，除了茶葉就是水，別的東西就算你戴放大鏡估計也看不見，但是偏偏奇了怪了，有的人泡出來的茶就是好喝，而有些人就不行了，泡出來的茶還不如一壺馬尿，簡直是暴殄天物......”

    說泡茶好喝的時候，楊衛國很明顯的停頓了一下，麵帶得色的微微頷首，說泡茶不好喝的時候，卻刻意的瞥了晉陽一眼，眼睛裏滿是不屑。

    就你小子剛才說出來的那些話，就不像是個會泡茶的，在古代估計也就是一碗茶一文錢的那種水準，專門給過路的力巴喝的，稍微有點身份的人估計都下不去那個嘴。

    太苦、太澀、太難喝！

    晉陽：“......”嗬嗬，我就聽聽不說話，您老繼續秀，反正我臉皮賊厚了，您說什麽我也不會不好意思的。

    “算你小子今天走運，我今天心情好，就教你幾招，你小子給我仔細聽好了......像你這樣剛開始接觸茶道的人，要先學會模仿，模仿他人，尤其是像我這樣的高手的一舉一動，從動作到神態，不斷學習，加深思索，由形似到神似......最後才有可能形成你自己的風格。”

    “不能僅拘泥於泡茶的過程是否完整、動作是否準確到位，同時要增加文化修養，提高領悟能力。嗯，說的簡單一點也就是，小子，平時沒事兒的時候還是要多看看書啊，肚子裏三兩墨水都沒有還學什麽茶道？俗話說腹有詩書氣自華，肚子裏半點墨水沒有，怎麽能學得好泡茶時的那種姿容和風度？怎麽能體會得到那種恬然自得的內心世界？”楊衛國說著伸手拍了拍晉陽的肩膀，嘴上歎著氣，一副你小子要學的東西還多著的模樣。

    ......不是說好的教我幾招泡茶技術嗎？MMP，這是又想騙我看書了？（m.101novel.com）