第6章 熱鬧的甜點屋

字數:5960   加入書籤

A+A-




    程袖當然不會拒絕田秀的請求,陳姐也主動遞給叉子,臉上露出興奮笑容:“田秀老師,您請。”

    田秀接過叉子,點頭道:“好,謝謝。”

    陳姐讓開地方,站到程袖的身邊,拽了拽程袖的衣袖,小聲道:“袖袖,田秀老師可是一直沒有收過徒弟,他的標準很高。不過你很有希望哦。”

    程袖想起田秀的身份,做過米其林餐廳的主廚,還是法國頂級廚師協會塞薩爾的成員,擁有的人脈,足以讓人在西點界站穩腳跟。

    這樣資曆的西點大廚,應該不缺徒弟,直到現在沒有徒弟,看來標準確實很高啊。

    田秀已經開始品嚐歐姆蛋,看上去彈性十足的蛋黃皮,吃起來口感也非常好,田秀在心中給出評價:蛋液煎的緊致、飽滿,厚度適中,即便是他也隻能做到這個程度。

    蛋黃皮軟糯又堅韌地包裹滾燙的汁液、菜糜,咬下去,是股醇厚的奶香縈繞不絕。

    西葫蘆的清脆包著香菇柔軟,乳酪的甜香肆意穿梭在菜沫的肉裏縫隙,且是越嚼越香,甜味夾著微酸,酸味攜著清甜。

    食材美味發揮淋漓盡致。

    田秀短暫的遺忘了評價這回事,他的味蕾臣服在美味之下,堅定的意識也漸漸削弱,沉醉在品嚐美味那種無法自拔的幸福中。

    當他晃了晃神,回過頭來,發現有兩對圓溜溜的眼睛在目不轉睛的看向他。

    正是陳姐和程袖。前者有些緊張、興奮、期待,後者鎮定自若、信心十足亦有期待。

    田秀見陳姐的古靈精怪,不由莞爾一笑,目光又投向那讓他驚喜連連,此刻表情全然淡定的小女孩。

    基本功紮實,說明勤學苦練;不依賴工具,不僅說明她擁有廚師良好的品格,也證明她對自己刀工的自信;雖然對自己的廚藝很有信心,卻依然對品嚐者有期待,說明她不輕易忽視品嚐者感受。

    田秀從未起過收徒的心,此刻也不由萌生。但他考慮的更多,程袖才十七歲,這個年紀太小,很多從事廚師行業,在這個年紀隻是學徒。

    田秀十七歲的時候還在異國的餐廳裏打工,賺著一小時三美金的工資,全靠小費養活自己。

    那時的他,沒有程袖漂亮的刀工,沒有對食物的敏銳,甚至沒有程袖那種不咄咄逼人,卻強大無比的自信心。

    十七歲的程袖,其實就是現在的田秀,程袖缺少的不是經驗,隻是菜譜,他作用與菜譜等價,那說明他教不了她什麽。

    田秀覺得有些遺憾、可惜,便把那萌生的心又放下、收回。

    田秀有些悵然,成為米其林主廚,讓他認為自己的能力極強,即便是法國廚師界,同齡之間也很少比得上自己的,現在看來並不是那樣。

    這個錯誤的想法,讓他放棄米其林餐廳主廚的位置,在塞薩爾廚師協會找個閑職,現在看來這個決定並非是正確的,或許他應該挽回這個錯誤……

    *

    陳姐非常失落,走在停車場的路上,對程袖說:“田秀老師明明很喜歡你做得歐姆蛋,可還是沒有收你為徒,太苛刻了吧!你做得歐姆蛋是我吃過最好吃,他是不滿意嗎……”

    陳姐在國外的高檔餐廳吃過別的口味歐姆蛋,還是餐廳主打菜品,可是根本沒有程袖做得好吃。

    在她看來程袖是最有資格配得上當田秀老師的徒弟,可事實上,這件事不管是田秀還是程袖好像都沒有這方麵的想法,看了眼笑嗬嗬的程袖,頓時覺得恨鐵不成鋼,廚師界可不是好混的,現在不找個老師抱上大腿,到時候肯定吃虧!

    陳姐眼珠一轉,既然田秀沒這個打算,可以找找別人,這件事她家袁先生應該能幫上忙。

    陳姐開車送程袖回到甜點屋,現在的甜點屋跟之前可不一樣,程袖回來的時候,門口排著長長的隊伍,且這些顧客絲毫沒有不甘不願。

    看到程袖從一輛明黃色的跑車下來,這些顧客七嘴八舌打著招呼:“袖袖,下課回來了?”

    “小老板,今天都有什麽甜點?”

    “程小妹,今天的玫瑰花餅我先預定一斤,還有你家的蛋撻,我家孩子最愛吃,也給我來半斤吧。”

    程袖利索的開鎖,問道:“我不是讓大家十一點半以後來嗎?今天怎麽這麽早?”

    這一問,抱怨就紛至遝來。

    之前要買一斤玫瑰花餅是個黑瘦的男人,摸著腦袋道:“嘿,我昨天是聽程小妹說得十一點半來得,可是玫瑰花餅都被搶差不多,就給我剩個底。”

    旁邊穿綠裙子四五十歲的婦女哼著道:“可不是嘛,昨天我來得比你晚,袖袖家薩其馬竟然都賣光了.你們這群人之前不是都不喜歡吃袖袖家的中式點心嗎?這次下手怎麽變快了?”

    昨天買了足足兩斤薩其馬的年輕男人有些尷尬道:“誰知道袖袖家的薩其馬這麽好吃?如果不是前天晚上甜點屋的點心都賣光了,就剩薩其馬和綠豆糕,買了點薩其馬回去嚐了嚐,才知道原來袖袖家的中式點心也那麽好吃!”

    婦女不滿地瞪了他一眼,有個年邁的老者也‘不忿’地指責年輕男人道:“那也不能買太多,你買了,別人就買不上,昨天我孫女哭了一晚上,就因為吃不上程姑娘家的薩其馬。”

    年輕人嘀咕道:“好吃怎麽就不能多買點了。”

    程袖也沒想到點心的分量不足,會造成這麽多的矛盾,雖然以前在皇都街邊賣過饆饠,卻是很小的事情了,那時店裏還是母親經營,卻從未想到經營一家吃食,考慮的不僅是食物的美味。

    既然認識到了自己做的尚有不足,程袖知道要去彌補,先推開門道:“請大家先進來,外麵太陽曬,我去開空調,要是不著急就先坐那涼快一會兒,嚐嚐我泡的花茶……”

    程袖開完空調,回來道:“我想了想,為了讓大家都能買到點心,每人每次一種甜點限購一斤,如果想要的甜點賣沒了,我可以現做,不過要等待20分鍾到30分鍾。”

    老者先點頭讚同:“這個好,我每次就給我孫女買點,不會超過一斤的,要想吃可以再來買嘛。”

    年輕人卻不樂意:“一斤太少了吧,要不然兩斤?我今天可是準備買五斤的……”

    黑瘦的男人搖頭道:“小夥子,貪多嚼不爛。”

    年輕人嘖了一聲道:“我有錢樂意買,管你什麽事。”

    黑瘦男人不願意引起衝突,便閉上嘴,默默地往後靠了靠,離那年輕人遠了些。

    見此情況,程袖腦袋疼,若是尚食局的小丫頭,她可以打可以罵,這些可都是她的客人……

    但程袖沒有因為年輕人的話改變主意,斬釘截鐵道:“一種甜點限購一斤,不然後麵的客人就排不到。還有,最近開店時間早晨是6點鍾到8點半,中午是11點半到13點半,晚上是17點到22點。”

    客人們都點頭,他們都知道程袖最近報了西點培訓班,上午下午都要上課,白天隻能見縫插針開店營業,到了晚上時間就長了。

    程袖笑嗬嗬道:“甜點都是當天做當天賣,是最新鮮的,這個大家可以放心。”

    客人們紛紛道:“我們當然放心了,誰不知道袖袖家的甜點最良心了,用得食材跟超市賣的一模一樣……”

    程袖道:“那大家現在可以排好隊,要什麽跟我說,我會幫你秤好。”

    “給我來一斤的薩其馬。”排在第一位的是穿綠裙子的婦女,“再來半斤的綠豆糕。”

    程袖點頭道:“好,請您稍等。”

    站在婦女後麵的年輕人,好似忘記剛才婦女沒有買到薩其馬對他的不快,腆著臉問道:“阿姨,程妹子家的綠豆糕好吃嗎?”

    婦女臉色不好,勉強回答道:“當然好吃啦……”

    不過後麵有一男一女很是積極地回答道:“好吃好吃,感覺袖袖家的綠豆糕非常正宗,甜而不膩,吃下去就能感受清涼,舒服不得了,還能讓你的胃口大開,簡直就是解暑必備!”

    年輕人眼睛一亮道:“是這樣嗎,那我一定要買兩斤……不對,是一斤……”

    一男一女對視一眼,嘿嘿笑著:“既然限購了,你可以多買點其他甜點,玫瑰花餅也很好吃哦,我家二叔都很喜歡,特意拖我們來買呢!”

    年輕人連忙點頭:“嗯嗯,玫瑰花餅也可以來一斤。”

    “袖袖做得蛋撻也非常棒,可以跟西餐廳昂貴的蛋撻媲美了。”

    “這個也要來一斤!”

    “還有哦,程氏烤年糕吃過嗎?是袖袖把中西甜點結合自創的一種年糕,酥、脆、黏、抻、柔五種口感出現一種糕點當中,你不好奇嗎?”

    “這個也可以來一斤!”

    “下一位,您需要什麽?”原來這麽一會兒,婦女已經買完東西,輪到了年輕人。

    年輕人不假思索道:“薩其馬、綠豆糕、程氏烤年糕、蛋撻還有玫瑰花餅給我各來一斤。”

    程袖訝異得看了看他,不過瞅到他後麵那對男女就猜到發生了什麽,那正是連家的姐弟,自從他們第一次買過玫瑰花餅,就常常來到甜點屋,每次必買玫瑰花餅,聽他們說是帶給他們從國外回來的二叔吃,當然他們也會買點其他甜點,幾乎店裏的每樣甜點他們都買過。

    這對姐弟很有意思,每次排隊的時候,都要向旁邊的人推薦一些覺得好吃得甜點,這也是甜點屋那些中式甜點沒有被無人問津的原因之一。

    程袖很感激他們,給年輕人把那五種甜點各自裝好一斤,收到錢,又找回幾塊後道:“下次再來。”

    年輕人此次雖然沒有買五斤的薩其馬,卻照樣還是買了五斤的甜點,而且被別的顧客說得那麽好吃,還是讓他很好奇,偶爾換換口味也不錯,當初他不也是實在沒辦法買了薩其馬才知道程袖家的薩其馬有多好吃嗎?

    年輕人揮揮手道:“程妹子拜拜。”

    程袖笑著道:“再見。”

    輪到了朗月和朗鴻,現在倆人跟程袖已經很熟了,尤其朗月,不用程袖招呼就道:“除了老規矩,再來半斤的程氏烤年糕,最近我二叔又迷上你自創的年糕了,哈哈。”

    作者有話要說:  今天簽約了(*'▽'*)♪感謝看文的小天使們感謝編編,不會坑的,保證日更