中午王瑰品嚐到了蜜汁蟹肉包, 還有櫻花蝦蟹黃凍, 這頓飯吃得心滿意足, 下午就帶著程袖去找萬炤。

    王瑰專車把他們送到一家中式餐廳前, 進去後，程袖打量著餐廳內的陳設。

    餐廳整體顏色以朱紅色為主, 並不富麗堂皇, 卻依然透著高檔風格。其中有許多精致的擺件，紙糊的燈, 筆墨畫卷，秀麗陶瓷, 以及鏤雕隔牆。

    店還沒有營業, 餐廳也沒有人, 王瑰直接帶著程袖往後廚, 隱約有股香味散出來。

    程袖細一品，似乎是烤肉的味道？

    她跟著王瑰走進後廚, 有個中年人站在爐台邊, 他穿著中式廚師服飾, 領巾係掛微胖的脖頸上, 胸口間繡著青黃相交的龍紋圖案, 而灶台上，程袖認出來擺放的是淮揚名菜烤方。

    廚師從身上把衣服脫下來, 彎腰道：“萬先生，很抱歉，我廚藝不精達不到你的要求。”

    萬炤歎口氣道：“很遺憾不能跟印大師合作。”

    中年人連忙道：“不不不, 是我廚藝不夠好。”

    看著中年人匆忙離開，王瑰疑惑：“這是？”

    連學孝走到王瑰身邊，苦笑著做解釋：“唉！餐廳都收拾好，各項手續也辦齊了，廚師還有服務員都等著上崗，就差個總廚！”

    王瑰樂嗬嗬道：“剛才那個我沒有看錯的話，好像是新緣的總廚印福？新緣的老板舍得放了他？”

    連學孝搖頭：“印福達不到我們的要求，新緣的老板倒是不用舍不得了，再說我們萬老板開的條件好啊，剛放出風，不少廚師都願意來。”

    年薪百萬，給車給房，完全是五星級酒店總廚的待遇了。

    連學孝看到程袖，笑道：“程姑娘，恭賀斬獲名校之戰冠軍席位，廚師界又多了一位鮮衣巾幗了。”

    這讓程袖想起京大評選校花，他們給自己也起類似的稱號。

    程袖悲哀地預感到自己可能這輩子都無法逃離這個稱號，這時她麵前一道虛影晃過，是隻大而修長，骨節分明的手。

    頭頂上萬炤聲音溫和地響起：“在乞巧節廚王賽品嚐過你做得點心，就想認識一下。可惜那時候你很快去往京都上大學，沒機會再遇到，之後又在網絡看到你在名校之戰，五關斬將震乾坤，讓我震撼了很久，最大的遺憾是沒有接到官方的邀請去擔任評分員，品嚐你做的美食。”

    每句話，每個字充滿磁性的聲音都帶著顫音，撓在程袖耳邊有點偏癢。

    最後那句話，分明王瑰也說過，但兩人說起來的感覺卻完全不同。

    程袖白皙嬌小的身姿被高大的身軀徹底顯沒，她昂著腦袋盈盈笑起，如同嬌豔玲瓏盛開鮮花，握住那隻帶著涼意的手，客氣道：“謝謝萬先生誇讚，我還需要努力。”

    他們之間這段插曲過去，連學孝向程袖和王瑰講解他對中餐廳的預想。

    ‘中華鮮道’是餐廳店名，理念是做最正宗最豐富中華名菜，特色是沒有菜單，客人隨意搭配主菜和配菜，也可以點天南地北傳統名菜。

    這對廚師要求就要嚴格了。

    每位廚師要身兼兩種菜係，主廚不僅要身兼兩種菜係，其他菜係都要粗懂一些，總廚因為要指導所有主廚做好菜品，本身就需要樣樣精通，以連學孝的意思，更要懂些曆史文化，把文化融入美食中，意形兼具，做出中餐裏的精品。

    為了找個全能總廚，耽誤開店掙錢，投資方萬老板竟然全力支持：“既然做，就要做到最好，就算耽誤一兩年也沒關係。”

    眼看要到晚上，連學孝連忙道：“王老和程姑娘來得不湊巧，今天店裏沒有廚師在，不能給你們做頓豐盛的筵席款待了，不如我請大家去品嚐對麵陝西菜餐廳的美食肴饌吧。”

    對麵那家陝西菜餐廳在全國聞名，每年都有很多美食家慕名而來，它最大特點是由很多排檔、明檔組成的陝西菜全燴街。

    四人走進餐廳內，其中有無數個明檔蛇龍擺尾，讓路口變得彎彎曲曲，仿造的是古代長安街，有穿著粗布衣衫的堂倌，秀麗多姿的琴曲藝人，以及生動有趣的皮影戲……

    “你們看他家。”萬炤停駐腳步。

    大家隨著他望過去，那是一家裝修簡樸，沒有幾把桌椅，但是客人爆棚的明檔。

    牌匾寫著藍底金字的‘金絲油塔’。

    萬炤道：“因為要跟連老板合作，我之前瀏覽了國內國外的美食論壇，了解一些在近幾年餐飲店的情況。這家‘金線點心’曾被很多媒體報道過，而且在兩年前獲得了best50中國最佳餐廳的第九名。”

    王瑰點頭道：“這麽說我倒是也有點印象，當時還很受餐飲界各方的震驚，被界內稱作典型的‘麻雀排檔’。”

    連學孝這些年不在中國，卻不代表他不關注市場，這家店連他都有所耳聞。

    當時有位美食家評論道：麻雀雖小，五髒俱全，名副其實的‘麻雀排檔’，因為在這裏你可以找到陝西菜係高檔餐廳所有經典菜品！

    程袖記憶中更多是西點方麵的信息，對中式餐飲還沒有來得及了解。

    但她知道陝西菜也叫西北菜，在棟隆年，被稱為隴西菜、秦菜，與川菜並稱隴川菜。

    而店名‘金絲油塔’也是陝西菜，一種名貴的麵食。

    最後他們決定在這裏吃，走進去，便有個穿著堂倌服飾的服務生連忙過來招呼：“幾位客官隨意坐，隨意坐，我家店簡單卻不簡陋，這桌子椅子都結實著呢。”

    四個人找到位置坐下，然後各點一道菜，又叫了肉夾饃、蔥油潑麵、臊子麵等主食，堂倌拿著手機傳送菜名，然後笑道：“各位客官，飯菜等我們廚師師傅做好我就給您們端齊。待會我們還有個抽牌活動，各位這裏要是有廚藝不錯的，可以來參加，凡參加活的的皆有禮品贈送！”

    王瑰道：“什麽活動要廚藝不錯的參加？”

    堂倌道：“您肯定頭一次來我們這，前兩年我們家的店被評為全國最佳餐廳的第九名，從這以後我們家客人越來越多，每月還有來踢館的廚師，為了不讓店裏生意受到打擾，老板決定每個月第三個周日都舉辦一次擂台賽。”

    見在座的老的小的竟然都有興趣聽，堂倌便講了講擂台賽的規矩。

    方法是抽牌，抽到什麽做什麽，天南海北古今中外全都包括！

    若抽到不會做的或不擅長做得，那下個月再來試試運氣。

    連學孝道：“你家主廚每次都能贏？”

    “嗨，怎麽可能？”堂倌擺手道：“這抽牌規則就是為了讓大家有贏有輸，誰也不可能擅長所有菜係做法是不是，不過我家主廚，隻要抽到陝西菜品保準能贏。”

    連學孝有些失望，但他也不圖這麽快就能找到合適的總廚：“那這個翻拍是怎麽評定輸贏？”

    堂倌笑道：“參賽的選手們可以投票，票多得就獲勝，如果你們這桌能出一個廚師，雖然不能投票，但可以品嚐到參賽者做得美食。”

    這對任何一個喜愛美食的人來說都是充滿誘.惑的消息。

    王瑰回頭看向身邊的程袖，笑容滿麵：“程小姑娘，要不要代表我們去試一試？”

    程袖感受到旁邊這三位炙熱渴望的眼神，最終點了點頭。

    下午五點鍾，抽牌活動開始。

    參加活動的選手很多，有職業廚師，也有業餘愛好者，但年紀都在三四十歲 中間，程袖其中最年輕的。

    圍觀的人也有很多，這場活動帶給這家‘金絲小吃’更多的人氣，狹窄的空間擠滿桌子椅子，最後堂倌隻好著小板凳，搭著小桌子，幾個客人拚一個桌子上邊吃美食邊看比賽。

    “那個小姑娘看著挺眼熟。”有個中年人不經意間說了句話，打破小桌子上安靜氣氛。

    有個年輕人接話：“你也這麽覺得？那巧了，我也覺得眼熟。”

    年輕姑娘道：“你們都是認真？看她真的眼熟？”

    中年人和年輕人對視一眼點點頭。

    此時抽牌開始，每個選手都拿著白板，向觀眾展示抽到的內容，這些選手抽到的菜品五花八門，天南海北的菜係近乎囊括，圍觀群眾看到很多選手都一臉欲哭無淚。

    有個穿著布衫的光頭，挺著啤酒肚，神情懨懨地把白板舉起：“我一個津菜係鐵家傳人，竟然要去做浙江菜。”

    另外一位選手又瘦又小，自嘲道：“娘嘞，我還是晉菜係的呢，竟然要做川菜，關鍵我從小就聞不了辣味。”

    美豔的女人嗬嗬道：“你們幾個有我倒黴？看我抽到了什麽。”

    女人拿著的白板一轉，讓選手們都能看到。

    程袖看到上麵寫的是：薩巴裏安尼油塔

    所有人都認識其中每一個字，聯係起來就不認識了。

    布衫光頭有點懵：“這是什麽東西？”

    在場唯一了解的程袖解釋：“這是意大利的一種甜點，主要是用白朗姆酒或葡萄酒來做。”

    女人聳肩：“看吧，我蘇幫菜係的，還要做外國食物。”

    有了對比所有選手心裏好受多了，布衫光頭問向程袖：“小姑娘，你抽到什麽了？”

    程袖讓他們看白板，上麵寫著：鴛鴦五珍膾。

    女人疑惑問：“這個菜我怎麽沒聽說過？鴛鴦是雞，五珍是哪五珍？”

    程袖也很疑惑，菜品中的鴛鴦一般指的是鳥類食材，雞是最常用，而五珍範圍太廣。

    關鍵是她也沒聽說過這道菜！

    布衫光頭憐惜望了程袖一眼：“因為這是道傳說中的菜。”

    作者有話要說：　　竟然忘記寫握手了，這章最重要竟然忘了，補一下