第66章 萬三蹄
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終審結果出來, 程袖回到瀚城,特意又跑去瀚城紫苑向萬炤道謝。
接待她的是婷姨, 來的時候萬炤聯係過她, 會在公司耽擱幾分鍾。
今天婷姨端上來的還是上次的花茶, 碧潭飄雪。杯中漣漪白雪, 有股清雅的味道幽若而散,是程袖喜歡的味道。
婷姨看著女孩柔美的五官,不由道:“頭次見程姑娘, 我就覺得你就像這杯碧潭飄雪, 秀如青竹,雅致大方。”
程袖抬起頭,笑了笑:“碧潭飄雪難得, 我不及它。”
幾句寒暄之後, 婷姨的電話響起, 她接通電話道:“喂?萬先生……好好。”
婷姨撂下電話道:“程姑娘, 萬先生的姑姑要來別墅, 我要做點萬姐喜歡吃得菜, 就先失陪了。”
程袖點頭道:“您請忙。”
二十分鍾後, 萬炤還有一個女人回到了別墅,程袖毫無所知地坐在沙發上,手中正捧著茶幾上被人擱置的餐飲行業有關的雜誌,因為大多數與經營相關,程袖跳著看,可還是覺得很乏味。
萬炤脫下衣服, 走了過來:“讓你白等這麽時間了,真是對不住。”
程袖看到萬炤回來,把雜誌放回茶幾上,站起道:“是我來打擾了……博古斯賽的終審過了,我就是想向您再次道謝。”
萬炤目光對上程袖一臉誠摯的笑容,不由也露出微笑:“我還要感謝你……上次你來我家寫下來的藥膳方非常好用,七天我的感冒就已經痊愈。”
程袖看著他襯衣下力量強盛的肌肉,覺得這可不是一個感冒就要七天痊愈的體格。
反倒是有點懷疑自己開的藥膳方效果差到還拖累了萬炤的痊愈?
程袖搖了搖頭。
這怎麽可能……她開的藥膳絕對一流。
這時從玄關走進一個女人,或許是因為太瘦,顴骨高出來一塊,眼眶很深,且眼角嚴重的往上挑,給人感覺盛氣淩人。
女人隻是淡淡看一眼程袖,就視其如無物,回頭對萬炤道:“我去樓上休息了。”
萬炤連忙道:“姑,婷姨給你做了你愛吃的海鱸魚。”
女人腳抬起來又放下,表情猶豫不絕,但這時程袖看到她對食物充滿柔軟眷戀的神情。
果然女人道:“那你一會兒叫我。”
萬炤看著女人上了樓梯,回頭解釋道:“我姑姑有些不善於交談,她對你是沒有惡意的。”
程袖能感覺到女人表現出的情緒波動,這是一個能為美食腳步的人,她隻是不善於表達,其實她很愛生活。
程袖表示能夠理解,然後道:“繼續說之前的,今天我是特意過來感謝你,還給你準備了一個禮物,不過這個禮物有些特殊,能借用你家的廚房嗎?”
十五分鍾後,程袖站在廚房,起鍋放入豬肘小煮至半熟,然後用油過煎,豬肘從粉色變為金黃,再變為金紅,而且還油光照人,香酥至極。
再用白糖、醬油、花椒、八角、桂皮、紹酒等一係列香料鋪在濕布,豬肘放在中層以文火蒸,香料由上散發,並從裏到外滲透進肉層甚至骨髓,在蒸的過程中就讓這樣的香味爛在骨頭裏。
當時間適合的時候,關火掀開蓋,香味融進熱氣,在開蓋後熱氣散開,香氣也彌漫四溢。
程袖淋了一口過油的麻椒,滋滋的響得不停。
萬炤在旁邊都不敢大口呼吸,怕吸進去的香味越多,越無法掌控自己對美食的欲.望……
以前他對食物缺少激情,自從在乞巧節廚王賽那次吃了蒸粉果後,就像激活了某個開關,讓他對吃這件事上有了渴望和衝動。
現在這種感覺又來了,強烈的,又柔情的……總之不可拒絕。
萬炤放緩呼吸,在程袖取出萬三蹄,戴上一次性的食品手套,取出一塊肉來放到盤中遞給他,終於在這個時候他還是沒有忍不住,舉起筷子夾起肉,看似穩重,其實已經不顧肉剛出鍋時滾燙的溫度放進嘴裏。
尤其炸過以後,受熱更明顯了,焦香的甜味四溢噴發,在味蕾間抖動著自己肥嫩油香的身軀,嚼下一口,細嫩的肉質間就湧出甜汁,還有紹酒的那種辣味,蔥薑的辛香……
太多美味了,層層疊疊,它的美味食之不盡。
最終那種香味在唇齒間爆發,炸出了燦爛無比的火花。
萬炤喟歎道:“太好吃……”
這樣的美味太讓人上癮。
程袖把萬三蹄端出廚房的時候,就看到那個長相盛氣淩人的女人從樓梯上走向下來,輕輕吸著鼻子,然後低下頭看向那盤金紅油光的萬三蹄。
女人咽了咽口水,問道:“我們可以開飯了嗎?”
萬炤失笑,他這個姑姑是被萬三蹄的香味誘惑下了樓的?
婷姨也走出來,捂著肚子道:“聞了半天味餓得肚子疼,終於好了,這蹄髈太香,快讓我再聞聞……唔,香啊,吃起來不知道什麽味道呢。”
程袖看著她們的反應,不由露出笑容。
所有的菜都已經擺放好,萬三蹄放到中間,開飯時三對筷子齊齊衝向萬三蹄,不過還是被程袖攔住,她拿給三人一次性手套,教他們用正確的方式享用這萬三蹄。
“左手貼肉,右手抓住骨頭,然後向下——像拉動菜刀,把萬三蹄切成兩半。”
萬炤最先學會,萬三蹄就此骨肉分離,撕開大塊肉放入嘴中,皮肥而堅韌,且肉爛成醬泥,湯汁灑出,濺在唇齒之間,留下醇香。
作者有話要說: 發過一次……又抽沒了……什麽情況……