第82章 熱幹麵
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程袖和孫飛返回賽台, 評委就坐在評委席,觀眾席聲音噪雜,兩方陣營水火不容。
“他們看起來都沉得住氣啊。”
“隻是表麵而已, 誰知道他們心裏多緊張, 孫飛還好吧, 身為大酒店的總廚怎麽也不應該被這局麵嚇到,那個小女孩就不一定了……”
“嗬嗬……還是多關心一下你們的孫總廚吧,我可看到他的手抖了一下。”
“這麽遠距離你能看到?那我還看到程袖緊張的腿抖呢。”
孫飛坐在賽台的椅子上, 手垂放在膝間,就在前幾秒鍾,他的手確實抖了一下。
然後他下意識的去看旁邊仿佛閑暇度假來得程袖,這個女孩的心理素質是他從未見過的好,那種坦然平靜與他心中有著些許的緊張相比, 那就有些可怕了。
孫飛此時心跳可是很快,莫名的緊張情緒, 這樣的心態跟他地位並不符合,倒是他麵前的女孩冷靜得不像在和一位高級技師對戰……
孫飛回想起賽前時的情形, 他對程袖說得那番話, 沒有激起對方絲毫的氣惱、羞憤, 也沒有因此對他產生畏懼。
當時程袖直麵與他對視, 最後平靜的微笑麵對他的話,是出於對一位前輩的尊重,而不是懼怕。
孫飛若有所思。
此時裁判氣喘籲籲跑回來,先去評委席交出一份名單, 十二位評委輪番查閱,然後簽字。
裁判又拿著那份名單返回賽台。
等待得有些無精打采的觀眾們都直起背,眼神熠熠地看著裁判的動作。
講解員糖粒忍不住道:“要宣布成績了。”
曹行都下意識得坐直,沉默地點了點頭。
裁判站到賽台中央,孫飛和程袖都站起來,兩人相對而站,就像賽前時雙方宣戰的那樣。
隻不過那時候占上風的是孫飛,看起來落下風的是程袖……不知道現在會是什麽結果。
觀眾席程袖的粉絲緊張不行,看網絡直播的粉絲握緊拳頭。
他們都在默默祈禱:“袖袖會贏的,一定會贏的。”
裁判深呼口氣,道:“此次比賽結果經過評委們打分以及博古斯中國區賽的審核,確定了最終的結果。”
“7號選手孫飛,獲得10位評委的投票,總分10分。”
“19號選手程袖,獲得12位評委的投票,總分12分。”
裁判感覺到四麵八方不可置信的眼神都聚集在了自己的身上,頂著壓力繼續道:“雲山站混戰賽晉級的選手是19號選手,程袖!”
“恭喜程袖,再次晉級!”
講解員糖粒忍不住激動道:“太不可思議了,接下來就是得分賽了吧?曆屆博古斯賽都沒有這麽年輕的女選手晉級到得分賽。”
曹行看著賽台上已經換回藍色裙裝的程袖露出嬌豔的笑顏,讚歎道:“即使是前年那場比賽,謝榮他們都沒有這麽耀眼。”
糖粒小聲問道:“曹先生,我能問一個問題嗎?”
曹行道:“請問。”
糖粒道:“之前我問您看好誰,您沒有回答,是因為您看好的就是19號選手程袖嗎?”
曹行搖頭道:“不,我當時看好的是孫飛,他畢竟是高級技師。我不願意回答的原因是不想因為我的偏向讓選手多想,影響到她的發揮。”
糖粒意外道:“原來您是為了19號選手考慮啊!”
在宣布晉級選手之後,觀眾席早已沸騰,這時許多程袖的粉絲們聽到曹行的話,對孫飛的粉絲道:“你聽聽,這才是技師的風度呢……你們孫總廚故意在賽前提起我們程袖沒有等級,那算什麽風度?”
粉絲們心底中得意。
終於能在這些人麵前揚眉吐氣了,真爽。
粉絲們看著賽台上如盛開嬌豔的藍色花朵,不由心中激蕩。
這是程袖帶給他們的,她帶領著他們創造了一個奇跡!
孫飛的粉絲臉色忽紅忽白,到現在都不相信自己的耳朵,孫飛竟然真的被打敗了!
而且是差了兩分!
……
那場無等級廚師對戰高級技師的比賽已經結束三天,老方接到了十多家美食媒體想要獨家采訪程袖的電話。
不過讓老方煩惱的是程袖卻好像無意接受采訪,這種出名的事情很多廚師都不願意拒絕,程袖卻很不在意。
老方問向旁邊的徐豪:“程袖現在在哪?”
徐豪:“應該還在後廚吧……”
老方搖了搖頭,比賽結束,記者們找到他們住的賓館,本想在門口堵著程袖,誰想到程袖向賓館借了閑置的小廚房,一直貓在那裏不出來。
老方起身道:“我去看看。”
徐豪點頭,打著哈欠:“去吧。”
老方剛進小廚房,就聞到了芝麻醬和辣油飄香味,忍不住咽了咽口水,然後看到程袖剛做好一碗熱幹麵,砧板旁邊擺放著一部手機,正在視頻通話中。
這幾天程袖都在跟這個年輕人視頻通話,之後老方才知道這個年輕叫羅宇翔,是程袖的徒弟。
老方這個時候能見到屬於程袖另一麵,沒有平常溫柔,倒是帶著幾分嚴厲。
程袖把熱幹麵放到了桌子上,向視頻中的羅宇翔發出提問:“熱幹麵要用什麽麵?什麽特征?”
羅宇翔回答道:“堿麵,最明顯的特征是淺黃色。”
“煮麵到幾分熟要盛入盤中?”
“八分。”
“如何提高麵條的嚼韌?”
“要把麵條放在涼水搓洗……”
“怎麽搓洗,現在示範一遍……”
等羅宇翔示範完,程袖才點頭道:“做得不錯。”
羅宇翔問道:“那個……老板,熱幹麵醬料比例剛才我沒記住,你能不能再說一遍?”
程袖把醬料比例簡單說了一下,最後道:“每一位廚師都要有屬於自己的配方,就算是簡單一碗熱幹麵也是。我希望你自己能嚐試調配,等我回到瀚城的時候,能品嚐一份與眾不同的熱幹麵。”
羅宇翔很動容,用力地點頭道:“我會努力的。”
老方在旁邊點了點頭。
程袖年紀雖小,卻很會教徒弟,不是一味的灌輸她烹飪的理念,而是讓羅宇翔自尋摸索。
這時程袖已經關掉視頻,回頭道:“老方,我做了一大盆熱幹麵,大家要是每吃的話,要不要嚐嚐?”
老方哈哈一笑。
這才是他來小廚房的目的!
兩隻手把桌上的一盆熱幹麵抱起來,走出廚房時,還扭頭對程袖道:“再拿點酸豆角還有醬汁……對了,徐豪喜歡吃辣,再拿盒辣椒油。”
五分鍾後,百川的廚師們聚在餐桌前,每人麵前都一碗紅油淋上的熱幹麵。
徐豪非常愛吃辣,雖然碗裏的熱幹麵紅彤彤的很誘人,卻還是不滿足,舀一大勺辣椒油灑在碗裏,用筷子攪拌。
辣椒是程袖精心炒出的,並不隻有辣味,還有股酥香縈繞。
在攪拌當中,筷子把熱幹麵翻弄,芝麻醬的香味愈來愈濃,配上聞而辣舌的辣椒紅油,讓徐豪食欲大動,有些迫不及待得想要品嚐,筷子加速翻攪,辣椒拌勻,便挑出一大口麵條吃進嘴中。
這口辣味十足的麵入口,舌尖都震顫一番。
徐豪連續吸溜五六口,然後大口咀嚼,熱幹麵軟韌兼得,嚼勁十足,滲進醬汁裏的麵嚼下一口就能在嘴裏彌漫著香味。
“太好吃了!”
徐豪嘴唇被辣椒辣得發紅,那股辣意卻讓他振奮無比:“醇厚的芝麻醬已經完完全全地沁入麵筋裏了,真香,不過還是辣椒更香。”
徐豪雖然自己也是廚師,但每個人做法都不同。
廚師們用得煮麵火候、醬料、配菜不同,味道就不同。
老方現在吃得也是滿頭大汗,跟徐豪不同,他吃熱幹麵喜歡配著醋吃,倒出來一口醋,醋汁融在熱幹麵中,酸溜溜的味道在鼻尖徘徊。
挑出一筷子熱幹麵,香味撲麵,進入嘴裏酸味漫延在唇齒間。
“呼……爽快!”
酸味挑動著舌腹,使口中生津,越嚼越酸爽,一口咽下去,酸口的味道直衝向上,老方立刻出了一頭熱汗,還不斷的挑起碗裏的熱幹麵,吃得十分過癮。
“真好吃!”
百鄉的廚師們吃得暢快,有些人因為輸掉比賽心情不振,都被這碗熱幹麵吃得心情舒爽,暢快淋漓。
大家非要把麵裏每根麵條都吃盡肚裏才滿足,吃完的時候還舔了舔嘴,拍了拍肚子。
分明是飽了,卻覺得怎麽也吃不夠。
老方擦了擦嘴,道:“現在比賽就剩技師還能再拚一把,其餘的人等這次比賽結束就回南雲吧。”
大家點了點頭。
老方哼著道:“也就是我們孫總廚不來參加比賽,不然有那五王什麽事?”
程袖好久沒關注比賽了,對五王這個代稱有些茫然,不過她很快從老方那裏知道,五王分別指‘小刀王’吳淼,‘老湯王’丁龍,‘西點王’範朝良,‘至尊王’路華寶還有‘火工王’耿大董。
在別人眼中這五王很厲害,可在老方眼中,這幾個再厲害,也比不過孫立羽。
徐豪有些悵然,他在上一場就淘汰了,能跟這場是因為珠口跟雲山的距離,下場就要直接回百鄉酒店了。
他問道:“下場去哪?”
老方倒了杯餐廳備的茶水,大口牛飲,然後道:“瀚城!”
作者有話要說: 加更的事不急,周六周日加更……
下個月胖瓜會更勤快一些的。