第六十六章、分店選址事宜

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    說服店長石田,是一件非常簡單的工作。

    雖然美冬是昨天才剛剛走進這家店麵,更對餐飲業完全沒有了解,卻有著一份意料之外的援助。

    筆記本上的內容,由宮本摩子經年親自撰寫,不但從旁觀者的角度,客觀詳細記錄了咖啡店巴米娜的經營曆程,更寫滿著作者本人對這一行當的調查理解。

    當然,我並不指望您現場答應。”

    美冬說道:“這肯定是件需要深思熟慮,和家人多番商討的事情。不過我相信,您應該可以想象到我宮本摩子,具有著什麽層級的人脈。”

    人脈不是問題,那麽隻要再加上足夠的資金,當然這個也不會差的,然後連鎖店麵的開業肯定是順理成章的,這點可以確定吧?”

    她喝掉最後一口咖啡,放下最後一根稻草:“老板你這五年來的經營,我作為客戶,是一一看在眼裏的。”

    現在的巴米娜,已經將店麵擴容到極限了,商品種類也不能再多了吧。既然已經到了臨界點,要麽維持現狀,要麽飛黃騰達,您看呢?”

    她微笑著放下馬克杯,緊鄰著桌子旁邊,那個寫滿著海量飲品、甜點、小食的菜單。

    然後她看看時間,左手腕上的江詩丹頓表,現在指針位置是差十分十一點。從她決定離開家門算起,剛剛好一個小時,從開始與店長言談算起,接近半鍾頭的樣子。

    石田正很認真地看著美冬的筆記本,包括其對巴米娜的經營記錄,也包括美冬,即宮本摩子本人對一整個咖啡業行當,乃至餐飲業,連鎖經營等領域的了解和研究。

    真不愧是大家族的子弟呐。”

    放下這個本子,石田感慨道:“摩子小姐,現在還隻是大學生吧。如果我家那個不爭氣的孩子,也能有您這樣精明的頭腦,嘿,他還用得著天天抱怨課業太難!?”

    美冬抿嘴微笑:“您真是說到點上了,石田桑,請問貴公子,念的什麽專業?”

    哎呀,公子什麽的……”老板有些害羞:“很爛大街的財會行業啦,畢竟我也是個開店的嘛,就等他考下會計證來幫我……哎呦!”

    瞧,是吧~?”美冬順杆爬道:“分店長的人選都出來了!”

    話既然都說到了這裏,目的基本也就完成了一半。

    老板石田的記憶,可是自己揣著的東西,誰都做不了假。宮本摩子,咖啡店巴米娜很久以來的老客人,還是“山上那戶有錢人家的大小姐”,這是首先就明擺著的事情。

    然後,筆記本再一攤開,信譽、能力乃至最重要的誠意和決心,青山美冬可謂掌握了一切自己想要的優勢,萬事皆備,隻欠東風。

    我回家後,會跟老婆孩子好好說一下的。”

    石田很誠懇,且極為感激地說道:“他們肯定會同意了。不過摩子小姐,還是有些事情,俺不得不問一問……”

    請講。”

    投資額啦,還有股份的分配啦……俺家俺做主,不過要說到讓兒子當分店長的話,我這當父親的回家去,總得能說出些幹貨吧?”

    到底是個精明的商人。

    美冬笑得愈發愉悅。要的就是這樣,若是石田沒有這份精明的心思,她和宮本摩子,還會盯上這家店嗎?

    這麽說吧。”

    美冬望向四周:“你這家咖啡店,大約是120個座位,對吧?”

    上周剛剛重新布置過,一樓85個,二樓47個!”

    哦,看來我的目測過時了。那就是133個座位,上座率85%對吧?”

    正如您長期以來觀察的那樣!”

    不愧是榮獲過評選的店麵啊,果然是好大的規模,完敗本市全部同行呢。所以這樣一家咖啡店麵,按照本市這一帶當前的價位,每月房租應該在……150萬円?”

    沒那麽多啦。”

    打死石田都不會相信,自己這位偉大的金主會胡亂報價:“100萬,100萬而已啦,我們又不是在東京什麽的!”

    東京啊……現在的房地產呢……嘖嘖。”

    美冬深有感觸地搖搖頭:“然後你這家店麵,已經基本輻射了靜岡本市,起碼整個西部的客源了。所以我們現在,有著兩個選擇。”

    她並沒有傻乎乎展開什麽地圖,隻是把纖細的手指往桌上一點:“靜岡市區,是沿海呈東北、西南走向的狹長形態。北邊有富士市,南邊是燒津、島田、藤枝城市群,再向南就是濱鬆了。”

    所以要麽,我們在臨市開設新店,南北均可,要麽就在靜岡本市的東部開店。選擇前者的優點一目了然,後者也一樣,前者是典型的開辟新市場,後者是距離近方便照看,外加完善本地市場。所以我著重要說的是缺點。”

    這一番話,美冬真可謂推心置腹了:“缺點的話。新城市新市場,自然就意味著新挑戰,你作為直接執行人的社長,要擔負起第一線的責任,能行嗎?”

    沒等石田作答,美冬接著道:“在本市東部開店的話,有一個獨到的優勢。本市畢竟是狹長形態,尤其南邊有久能山存在,更顯出一種奔馬般頭首分明的感覺。所以在東部開店,絕對有著並聯縱橫,輻射全市的絕佳效應!”

    所以,要問我投資多少,就要看新店設在哪裏。我們不是互聯網公司,不是拋出一筆巨額資金任你燒的公司,我們隻是一家連鎖咖啡店而已。經營一家是一家,一家有著一家的成本和利潤,這才是我們的特點,您說對吧!?”

    最後一句話,砰的一聲,美冬的手指狠狠戳上實木的桌麵,氣勢好不驚人。

    至於石田,自然已被美冬這一番誘人的說辭,鼓動得無比雀躍了。

    您讓我仔細思考一下……”

    思考去吧,四十多歲的大叔,激動得臉都紅了。美冬也樂得小憩一下,招手喚來店員要杯蘇打水。片刻之後,當水杯送來時,石田還在仔細思考著。

    美冬接過水杯,悠然地喝了一口,並傲然望向整個店內。

    時間正值中午,首批高層商務人士已開始陸續登場,在店內小食西式冷餐了。

    就像美冬此時望去的那張席位,一名身著西裝的英俊中年男子,已經吃完了三明治,正舉杯向她示意。

    嗯?

    美冬挑起了眉宇。

    因為那個男人見她注意到自己,竟舉著酒杯走來了。