第九百章吃我的菜不認識我

    李君閣對自己的魅力再次有了一個清醒的認識，搖了搖頭，去廚房收撿食材。

    從冰箱裏邊拿出一塊臀尖肉半隻小公雞燉上，然後去後邊菜地裏采來辣椒，蒜苗，茄子，黃瓜，豇豆一堆蔬菜。

    搜檢調料的時候，李君閣發現了一樣好東西：“哈？這一老一小不會不知道該怎麽弄吧？這玩意兒竟然都沒動過？”

    這是李家溝人特別愛吃的一道菜，鮓辣椒。

    鮓辣椒是李家溝人做粉蒸肉的調料，其實就跟粉蒸肉的米粉差不多，不過更加講究。

    先將秈米炒熟至微黃，然後打成粗米粉，視個人口味還可以加一點炒熟的玉米碎，這樣會有些許甜味。

    然後將新鮮的紅色二荊條剁碎，拌入食鹽，弄成辣椒醬。

    再將米粉拌入辣椒醬中，形成一種橘黃色的半幹半濕的粉料。

    將粉料裝入玻璃瓶子裏，壓實，蓋嚴，放到陰涼處發酵。

    喜歡酸味重點的，發酵一個多月，不是特別偏口的，差不多三個星期。

    然後就可以取出來，做粉蒸肉，炒回鍋肉，甚至直接加油單炒都是一道絕好的下飯菜。

    這瓶鮓辣椒不知道是村裏哪位鄉親送來的，算是明珠投暗了。

    李君閣整起米飯，收拾好菜蔬，雞和豬肉已經煮好。

    取出肉來涼著，李君閣往肉湯裏加黃瓜煮上。

    然後另燒一鍋涼水，將豇豆段子丟進去過水返青，等豇豆變得翠綠之後撈起放到涼水中固色。

    這邊搗了些薑蒜汁，豇豆涼透之後撈出，淋上薑蒜汁和香油，拿鹽一拌，就是一道薑汁豇豆。

    又做了一道魚香茄子，一道涼拌雞後，李君閣開始做鮓辣椒回鍋肉。

    這菜吃油，先加油燒熱，下泡薑片花椒炒香，然後放入大臀尖肉片翻炒。

    炒到臀尖肉片出油變成“燈盞窩”後，李君閣將肉撈出來，打開鮓辣椒罐子，倒了半罐子進鍋裏。

    鮓辣椒考火候，火大了很容易糊，火小了炒不成團，要將鮓辣椒炒成玉米粒大小的鬆散小團，才是功夫。

    這玩意兒一下鍋，酸香味道撲鼻而來，李君閣就感覺自己腮幫子在不停地往下狂淌口水。

    等鮓辣椒炒好，加入剛才的回鍋肉片，撒入蒜苗，加點白糖，再用鹽調味，翻熟之後出鍋。

    那筷子挑起嚐了嚐：“嗯，這玩意兒有時間沒吃到了，現在正好辣椒大出的時候，回家讓奶奶多做一些。”

    拿筷子點了下數，四菜一湯，差不多了。

    回到院子裏喝了幾杯茶，三個人也回來了，倆妹崽笑吟吟的，開來是沒少拍到照片。

    石鶴說道：“老遠就聞見這味道了，什麽菜沒吃過，又酸又辣又香……”

    李君閣笑道：“這麽好的東西看你們都沒動過，估計是不會。鮓辣椒！炒肥腸是一絕，我怕女生們不吃，做了回鍋肉。”

    石鶴笑道：“那就洗手開飯。”

    五個人就在院子裏擺開小桌，大家一起坐下吃飯。

    小院子非常雅致，一邊是葡萄架子，葡萄也熟了，紫楞楞的掛在架子上。

    另一側一邊是爬過院牆的金銀花，不過花季已經過了。

    另一邊則是一株金桂，開得正好，又時近黃昏，整個小院裏香氣漸濃。

    石鶴老頭拿出兩壇子酒來說道：“兩個女娃還是許思的學生，秋丫頭的同學，下午給我們講了不少許思的糗事，哈哈哈很開心。我們喝楊梅酒，女生喝梨花白吧，都是藥師的手藝。”

    李君閣想起了一件事情：“許老大的學生，嗬嗬嗬，聽說你們坑得他好幾年找不到女朋友？”

    小英理直氣壯：“我們不是怕他終結藝術生命嗎？現在還了他一個唐芷，還要怎樣？”

    李君閣笑道：“老實人，一詐就詐出來了！原來真是你們在使壞。”

    兩個女生就不好意思地嘿嘿笑。

    石鶴老頭說道：“來吃菜，我這觀裏啊，酒好，菜慫！今天要不是皮娃來，你們可吃不到這麽好吃的一頓，我先敬兩位女娃一杯吧。”

    小英說道：“石鶴爺爺你們的酒好漂亮，跟玫瑰花的顏色一樣，我們能不能也嚐嚐那個？”

    石鶴笑道：“沒問題，就是這酒後勁很大，容易醉，你們一人嚐一杯吧。”

    喝過頭杯開始吃菜，倆女生吃得連連點頭：“這回鍋肉裏金色的是什麽？好香啊！怎麽我們蜀都沒有？”

    李君閣說道：“這是鮓辣椒，類似粉蒸肉的米粉，不過是另一種做法，好吃吧？喜歡就多吃些。”

    小東東說道：“李家溝的菜就是好吃，我在學校都不吃肥肉的，到了涵秋家裏就忍不住了。”

    小英也直點頭：“就是就是，還有這黃瓜湯怎麽這麽鮮？你放什麽調料了？”

    李君閣說道：“這就是後邊地裏現摘的黃瓜，肉湯煮出來的，除了鹽什麽調料都沒放。”

    “這是我們這裏特有的一種土黃瓜，表皮是土黃色的，就跟普通老黃瓜的那個顏色差不多，其實還嫩著呢，煮湯最鮮了。你們在涵秋家沒吃過？”

    小東東說道：“涵秋家的黃瓜也好吃，不過你們李家溝夏天喜歡吃稀飯，黃瓜都是拌的，沒想到煮湯這麽好喝！”

    李君閣問道：“你們已經該開學了吧？怎麽還在李家溝？”

    小東東說道：“我們留下來和涵秋處理寫生基地的後續，將一些生活用品歸置好，古院收拾幹淨還給鄉裏，被子這些還給集團，然後就要回去了。”

    小英說道：“我先敬新偶像一個，唉，偶像總是愛結婚，這下好了，小藥師總不會結婚了吧？”

    李君閣說道：“小英你打錯主意了，北派全真道的不能結婚，可南派天師道的沒這規矩，小藥師以後也是要結婚的。”

    小英頓時哀歎道：“啊……那不是又沒戲……”

    小藥師說道：“我都不知道怎麽就成偶像了，這是號召大家都學我嗎？”

    李君閣嗬嗬冷笑：“學你？你就臉長得好看一些而已。”

    小東東說道：“哪裏，小藥師的衣服也好看。”

    小英說道：“還有小藥師身材也好，長期在山裏跑著的就是不一樣。還有他與世無爭，就在山裏采藥彈琴，過的是一種古代隱士的生活。現在大城市裏節奏那麽快，這樣的生活很讓人羨慕的好不好？”

    老白說道：“世界上本沒有神，信的人多了，就有了神。偶像崇拜也是這樣……”

    李君閣也笑道：“小藥師這生活你們不了解，想當然地以為悠閑適意，要是沒有相應的山林經驗和技巧，你們跟著走一趟都得哭瞎！”

    說完不由得歎了口氣：“不過話說回來，我才是真羨慕！來，小藥師我們走一個！”

    小東東已經埋著頭吃了一陣了，這時候突然抬起頭來：“啊……你是……李溝主！”

    李君閣哭笑不得：“吃我的飯吃得這麽香，合著之前都沒認出來？”

    小英也連連點頭：“對對的，涵秋說你做飯很厲害，人也好，就是有些調皮，這就都對上號了！”

    李君閣不由得哀歎：“這世道，顏值沒有九十五，你們都不帶看一眼的是吧？”

    倆妹崽理直氣壯：“我們可是學美術的！”

    太不會說話了這倆妹崽！意思就是我長得不好看唄？！

    三台觀來了倆妹崽，算是少有地熱鬧了一下午，吃過飯，李君閣就跟石鶴要了琴譜，起身告辭，這天眼看就要黑下來了。

    又問了問老白，老白說他在三台觀挺好，今晚要體驗下中國傳統宗教中的晚課，等到了明天再去收集妖精文化，五通文化，城隍吞口文化，然後還有苗家的山林崇拜。

    李君閣也懶得管他，做了三支火把，帶著倆妹崽下山。

    點著火把走山路對倆妹崽來說也是一種新奇的體驗，一路磨磨蹭蹭，最後逼得李君閣講了兩個鬼故事才加快了腳步。

    將妹崽送到秋丫頭家裏，秋丫頭嗔道：“哎呀東東小英你們跑哪裏去了？這麽晚了才回來！”

    小英笑道：“偶像被你搶走了，我們隻好去物色新的……”

    一句話三個女生就鬧成了一團，好一陣後秋丫頭才說道：“李家溝山裏還是很危險的，你們天黑了別亂跑。”

    小英說道：“沒事兒，我們帶著保鏢呢，溝主，謝謝你的款待！”

    李君閣笑道：“我那是借廟燒香借花獻佛，常來玩，明天三娃去首都，我還要去過問下準備情況，秋丫頭那我先走了啊，跟二準說一聲片子的事情抓緊。”

    回到家裏，天已黑淨秋蟲唧唧。

    李君閣和家裏人打了招呼，上到樓上問阿音：“下午沒能趕回來，遇到倆傻妞，秋丫頭同學，把小藥師當成偶像了，在三台觀一起吃了頓晚飯。Shirly他們沒有背後罵我當逃兵吧？”

    阿音笑道：“你說呢？”

    李君閣說道：“那就是罵了！”

    阿音咯咯笑道：“可有自知之明。”

    李君閣問道：“三娃的高湯粉都準備好了？”

    阿音說道：“準備好了，Shirly他們的穀場是大伯帶著他們收的，還有我看粽粑他們手裏的錢可能不夠，堅持不了兩個星期的，你還真就撒手不管啊？”

    李君閣就拉著阿音左看右看：“嘖嘖嘖，這嬸嬸的架子可是端起來了啊。”

    阿音拍了他一下：“別鬧！這也是村裏的事務。”

    李君閣說道：“村務是吧？那你找少平哥去！我這跑了一天了先去洗澡……”

    阿音一把將他拉住：“討厭！快說怎麽辦？”（m.101novel.com）