第九百五十五章漁業是大產業

    劉易斯自去開船，李君閣進入船上的小廚房，開始翻箱倒櫃。

    東西倒是不少，白洋蔥、生菜、紅甜椒、生薑、黑胡椒碎、日本醬油、糖、白葡萄酒、白芝麻、香蔥、沙拉醬，番茄醬，濃縮燒汁都有。

    看樣子劉易斯也是一個吃貨。

    既然調料這麽齊全這飯就好做了。

    先將鱈魚洗淨，然後用廚房紙巾輕輕擦淨鱈魚的水分，兩麵撒塗抹少許黑胡椒碎醃製起來。

    然後將馬鮫魚柳洗淨控淨水，放在盆中然後添加蔥薑片，沒有料酒，就用白葡萄酒代替，再加入適量食鹽，輕輕的把調料拌勻，同樣醃製起來。

    然後燒起油鍋，接著從冰箱裏邊拿出冰凍好的熟薯條。

    等薯條炸好放到一邊，李君閣開始處理鱈魚。

    打好兩個雞蛋，加入一點胡椒粉，將鱈魚拿蛋液包裹起來。

    鍋裏加少許油，放入白洋蔥、生薑稍做煸炒，放入鱈魚小火2麵各煎製2分鍾左右，撈出備用。

    往鍋裏倒入適量日本醬油、糖、濃縮燒汁、白葡萄酒，燒至濃稠加入香蔥碎、熟白芝麻即成澆汁香煎鱈魚的澆汁。

    再講生菜紅甜椒切成絲鋪底，擺上鱈魚片，澆上澆汁，第一道菜完工。

    接著將醃好的馬鮫魚柳，用廚房用紙吸幹水分。

    鍋裏放一些油，魚柳下入熱油中炸至兩麵金黃，撈出控油。

    然後另起一鍋，加入少許油，加入蔥、薑、蒜片炒香後加入西紅柿醬和白葡萄酒，繼續炒香，在加入適量的熱水，同樣加入濃縮燒汁煮開後，加入白糖，調成了一個甜酸汁。

    接下來就該自己的調料上場了，從空間裏邊翻出來一個小瓶的五香粉，加入湯汁裏邊，等待調料汁滾開，放入炸好的魚塊，大火燒開轉小火煨製。

    然後另一邊繼續炸魚柳，等新的一鍋魚柳炸好，將湯鍋裏邊醬香濃鬱的魚柳撈出放到盤子裏，將新的魚柳趁熱放進去浸泡。

    一頓飯做好，目的地藍溝也到了，太陽也已經下山。

    李君閣去聽見發動機停機的聲音，便將煙熏馬鮫魚，香煎鱈魚和炸薯條一起端了出去。

    兩人坐在船尾守竿子的釣位上，一人麵前一大盤食物，中間放著一箱子的啤酒，開始吃喝起來。

    兩道魚一中一西，鱈魚鮮嫩，馬鮫魚焦香，大獲劉易斯好評，舉著紅豔豔的馬鮫魚柳對李君閣說道：“這個下啤酒才是真正的絕配！這道菜你已經要教會我。”

    李君閣笑道：“要是能有中式醬油的話，這道菜的風味會更地道，不過你們美國應該能夠買到吧？還有一種中式的五香粉。你去賣中國調料的超市裏，找到一個棕色邊的黃色小紙盒子，上麵畫著一個帶著高高白帽子的老頭，那就是了。”

    說完將做法給劉易斯講了一遍，劉易斯說道：“我還以為是你在無人島上那種做法做出來的，正在奇怪呢！哈哈哈，名字叫熏魚，結果完全沒有熏嘛！來Jungle，走一個，預祝明天魚運不錯！”

    李君閣說道：“魷魚沒舍得做。”

    劉易斯笑道：“真正的釣魚人都這樣，寧願自己受餓，餌料也要準備充分。”

    李君閣笑了：“看來這事情你也沒少幹！來，為這精神走一個！”

    兩人繼續一邊吃飯一邊說笑，李君閣說道：“這兩種魚味道都不錯啊。”

    劉易斯說道：“那是，每年捕撈季到來之前，挪威、冰島、法羅群島、俄羅斯和歐盟等世界海洋捕撈業興旺發達的國家，都要根據資源情況，開會討論磋商大西洋春季鯡魚和鱈魚的捕撈配額，達成一致後才能開始新一年的捕撈。”

    李君閣問道：“是嗎？搞得這麽隆重？”

    劉易斯說道：“必須的！每年鯡魚配額在四十萬噸以上，鱈魚在一百二十萬噸以上，這是百億美元級的大產業！”

    李君閣說道：“這個可真是太厲害了。”

    劉易斯說道：“這兩種魚是以量取勝，單產價值最高的，那還得是藍鰭金槍魚，一尾魚可以賣到七十萬美元的高價，最高的一次拍賣價格，更是高達一百多萬美元。”

    說完又歎氣道：“不過那是日本捕撈到的魚，這魚百分之八十都是銷往日本，他們特別喜歡這個魚。”

    李君閣笑道：“那也得有錢才能吃得起。”

    劉易斯搖頭：“其實我是沒覺得這魚有多美味，現在的問題是那邊和澳大利亞在大量捕撈一齡魚用於養殖，我們這邊因為墨西哥灣原油泄漏事件導致棲息地破壞，今年份額比去年少了很多，我一共就拿到三條的份額。”

    說完又興奮地道：“不過今年的價格很好，要是真能釣到一條的話，七十萬美元保底應該美元問題。”

    李君閣笑道：“我可不敢想有這運氣，這魚最大能到多大？”

    劉易斯說道：“最大記錄是三米以上，體重七百多公斤，不過那是近代史裏邊的事情了。最近的釣獲記錄是四百一十一點五公斤。”

    “但是這魚並不是越大越好，肉質品質，上船後處理技術，入庫時間，還有市場需求等都很關鍵，也不是說越大就越貴。”

    說完又笑道：“這魚還有旗魚，劍魚，都有個很好玩的地方，那就是初生的小魚個頭其實非常小，一般就是幾個毫米，可等到長大之後，竟然可以變成這樣的龐然大物。”

    李君閣搖著頭：“我們李家溝的淡水魚好辦，魚類可以人工受精，拯救起來相對容易，這麽大的大海魚，還是時速能近兩百公裏的幾百公斤的大家夥，光那動能都夠讓水族館喝一壺了，誒要是在澳洲哪種海上網箱中進行人工繁殖可不可行？”

    劉易斯說道：“那些都是科學家研究的事情，我就是一個漁夫。”

    說完站起身來，舉著酒瓶對著海天之際喊道：“我就是一個想要征服大海的hardcore！”

    李君閣笑道：“上一秒還在抱怨沒老婆，下一秒就想征服大海，吃飽喝足早點睡吧，養足精神明天幹活！”

    釣魚人在出釣前一晚是睡不好的，四點天沒亮，兩人便開始出來整理釣具了。

    相比李家溝的釣魚裝備，這釣具相當的嚇人，能承受八十磅也就是三十六公斤拉力的釣竿，可以製動四十公斤拉力的巨大鼓形漁輪，五百米八十號尼龍線，線徑粗達一毫米，下麵連接魚鉤的，是幾米的鋼絲前導線，防止被大魚將線咬斷。

    劉易斯先將前導鋼絲穿過幾個巴掌大的精鋼魚鉤，然後將鋼絲用鐵圈固定，拿工具鉗夾子夾死，然後對李君閣說道：“來，我教你掛餌。”

    從冰箱裏取出大魷魚，比著鉤子的長度，在大魷魚的尾部和腹部開了兩個小口。

    將鉤尖從尾部穿入，再從腹部那個口子穿出，把整個鉤柄送進大魷魚腹內，然後在調整魷魚，恢複到之前的自然狀態，然後將魷魚提起來，隻見魷魚和之前的沒有什麽區別，隻不過尾部多出了一根鋼絲前導線，腹部多出了一個明晃晃的鉤尖。

    李君閣笑道：“你這手藝可以的，不過光這大魷魚，在我老家已經很值錢了，起碼得二十美元，燉雞賊香。”

    劉易斯笑道：“在我們這裏二十美元可以買好多，這東西在海水裏是倒著遊的，我們將它掛在魚線上後，模擬的也是它在海裏的自然姿態，引誘大魚攻擊。”

    李君閣拿起操作台上的小刀：“這活絕對沒問題，交給我了。”

    接下來就是李君閣做餌劉易斯掛線，很快船尾支起了四支竿子。

    劉易斯拍著釣位上的轉椅：“上去！見到哪根竿子有動靜就揚竿，搖輪，保證釣線繃直。最重要的，大喊‘見鬼劉易斯快來！’哈哈哈哈哈……”

    李君閣從劉易斯艙房裏翻出一頂太陽帽戴上，說道：“OK，開船吧！”

    發動機再次啟動，征服者號逆著藍溝的潮流向前駛去。

    船尾翻起潔白的浪花，四根釣線被拖成斜線，魷魚釣餌越放越遠，李君閣估計已經放到了兩百米開外，離水麵估計有五十米左右的垂直距離。

    李君閣坐在硬質塑料轉椅上，想象著水下四條大魷魚以相同的速度倒退著沿著海溝囂張地逃逸的場景，然後在更深的水層中，無數的大眼睛開始發現它們，然後啟動，追擊。

    沒一會，一根竿子上傳來了劇烈的震顫，李君閣從椅子上一躍而起：“大劉！上魚了！”

    劉易斯從船頭伸出腦袋：“你的竿子還是我的竿子？”

    劉易斯用的是自己的竿子，鼓輪上還帶有電機，上魚之後可以接上船尾的電源，能給釣手提供輔助牽引力。

    給李君閣的竿子則是老式裝備，小夥子睡涼炕，全憑火力壯。劉易斯壞笑著打趣說能拉開熾天使之翼那般大弓的牛人，不需要助力機械。

    李君閣大喊：“我的！”

    劉易斯壞笑道：“那我不管！”然後又把腦袋縮回去抄控船隻去了。

    說是不管，其實將船速調整後，劉易斯還是跑出來收起其餘幾根竿子，然後優哉遊哉地看李君閣和大魚搏鬥。（m.101novel.com）